有人擋在車前，牛車停下了，伙計(jì)跟一位中年人下來了。伙計(jì)皺眉，正欲驅(qū)趕。中年人攔住了，瞪了伙計(jì)一眼，沒眼力勁，沒看到是讀書人嗎？你也敢輕易得罪？
“這位先生，不知有何指教？”中年人行禮道。
“敢問店家，這里面是何物？香味竟如此之特別？”沒想到張夫子直截了當(dāng)?shù)膯柕馈?p> “好叫先生知曉，這是蔽店鹵的豬蹄?！敝心耆苏f道。
“桂皮，花椒，八角，丁香，白芷，草果......”張夫子開口：“可是用了這些草藥？”
中年人與伙計(jì)都變了臉色，伙計(jì)發(fā)怒，中年人臉色變了又變，最終苦笑道：“先生真厲害?！?p> 這些中藥材都是中國常見的，價(jià)格不像中國不產(chǎn)海貿(mào)輸入的那般貴，但效果一樣好。很多香料原本的用途是中藥材，用作香料的情況此時(shí)還不普及，這也是之前黃六郎與此刻的店家都極為重視的原因，當(dāng)做了不得的秘技。
“哪里，還有幾味藥老朽就聞不出來。”張夫子搖了搖頭，突然問道：“可是對面的快餐鋪所教?！?p> 店家愣了一下，見張夫子如此了解，以為其知道根底，釋然道：“不錯(cuò)，正是對面所教，在下曾上門感謝，但對方卻不以為意?！?p> 張夫子腦海中冒出一個(gè)詞“高風(fēng)亮節(jié)”，用在商賈身上實(shí)在怪異，但張夫子卻又覺得很合適。
張夫子掏出十文錢買了一個(gè)，他不像一般的士大夫?qū)﹄嗳饽前惚梢?，幼時(shí)家貧豚肉實(shí)乃不可多得的肉食。況且也不知對方如何處理的，可能是草藥的緣故，沒有常見的腥臊味。
初看到是豬蹄時(shí)，他還愣了一下，覺得沒什么肉，但吃過之后才發(fā)覺異常的美味可口。
張夫子目送著牛車載著兩大桶豬蹄遠(yuǎn)去，在快餐鋪門前看了一會，想了想走了進(jìn)去。
已過了中飯時(shí)間，伙計(jì)們在忙碌打掃。
見有人欲上前招呼，張夫子擺了擺手，轉(zhuǎn)身又出去了。
此店家到底如何，正所謂路遙知馬力日久見人心，他還需要好好觀察一番，現(xiàn)在時(shí)機(jī)不對，日后可再來。
......
那么楊漢此時(shí)在做什么呢？
他與乞兒剛從一座庭院中走出來，乞兒這個(gè)在楊漢印象中從沒有哭過的少年，此時(shí)卻紅了眼睛，楊漢心中嘆口氣，裝作沒有發(fā)覺，高聲道：“讓黃叔趕緊來一趟，簽下租約，今日你們就搬過來。還有去賬上預(yù)支一個(gè)月工錢，置辦些被褥棉衣?！?p> “以后再也不住破廟了?！睏顫h揮了揮手，讓自己的話顯得更有力度，想讓氣氛高漲起來。
“漢哥兒，謝謝你?！逼騼杭t著眼睛低聲道。
“哎，謝我什么，你們這半個(gè)月做事賣力，我都看在眼里，這是你們應(yīng)得的。”楊漢搖了搖頭。
雖然還沒到發(fā)月薪的日子，但楊漢給乞兒六人加上投靠他的幾個(gè)乞丐發(fā)了獎金，加起來有五十貫，馬上就能租下這處兩進(jìn)的庭院。為了不顯得刻意，他又以犒賞大家的名義給所有人都發(fā)了獎金。他本想等滿一個(gè)月，乞兒等人發(fā)了月薪，讓黃六郎出面置辦這一切，但今日去了一趟破廟，看到幾十個(gè)孩童縮在稻草下御寒，他實(shí)在看不下去了。
黃六郎得了楊漢的吩咐，下午趕來簽了契約，又駕著牛車置辦了二十幾張床與被子，楊漢倒是想改造成更為暖和的火炕，奈何是人家的房子，不方便自作主張。想著以后時(shí)間長了，乞兒等人有錢了，就讓他們買下來。
當(dāng)夜，乞丐們都搬了進(jìn)來，睡在床上蓋著新的被子，鬧騰了一夜，很多睡覺都穿著棉衣，不舍得脫下來。乞兒沒有制止，他睜著眼睛，一夜沒睡。
雖是兩進(jìn)的院子，但全部住在后院，大多幾人睡在一張床上，好在年齡都很小，不顯得擁擠。這是楊漢的主意，他想著把前院當(dāng)做學(xué)堂，為他們請一個(gè)先生，教他們識字。他不知道能不能改變乞丐們以后的人生，用不了多長時(shí)間他就會離去，但想著能識些字總是好的，尤其是生活在一個(gè)文人社會。
不管是讓他們在飯鋪學(xué)著做事，還是識字都是為了讓他們將來的路更寬些。
又是一周過去了，輿論不知何時(shí)竟扭轉(zhuǎn)了，提起快餐鋪坊市民眾不再像當(dāng)初那般一邊倒的指責(zé)，反而要豎起大拇指。
當(dāng)然詆毀是少不了的。
事情真假如何，很多人都會用眼去看，假的真不了，真的也假不了。況且有那么多人慕名前去吃飯，口碑越積越高，一旦輿論發(fā)酵起來，謠言自然不攻自破。
實(shí)際上現(xiàn)在城里的人更關(guān)心的是，曾有有見識的人說那家快餐鋪用的是炒菜之法，這個(gè)消息可就勁爆了，誰不知炒菜之法只有東京一些大酒樓有，從來都只聞其名不見其人，沒想到華陽縣一個(gè)偏僻地方的小飯館竟然會，這還了得？很多人都去一探究竟，雖然進(jìn)不去后廚，不能一睹為快，終不知炒菜為何方神圣，但人家的飯菜比別家都香是做不了假的。
這其中劉家面鋪的人功不可沒，自從多嘴的伙計(jì)說出他們鹵的豬蹄是那家快餐鋪所教之后，每日旁敲側(cè)擊來打聽消息的人就多了。他們哪知道快餐鋪的虛實(shí)，只能尷尬的為快餐鋪說好話。意想不到的是，自從消息傳出后，買他們豬蹄的人越來越多，每日都能賣出好幾桶去，店主樂的合不攏嘴。自此為快餐鋪宣傳的更為賣力，水漲自然船高，自家也能跟著沾光。
在他們口下，快餐鋪簡直成了濟(jì)世救民，萬家生佛的大善人。像張夫子一樣的有心人自然不少，就如同張夫子當(dāng)初氣憤快餐鋪毀了六百多人的生計(jì)，如今他們感嘆快餐鋪惠濟(jì)了幾百人。
這反差何其大！所以雖然他們說的夸張了些，但也并不為虛。
每當(dāng)他們吹噓的時(shí)候，周圍就圍著一群人，聽完后，或多或少都買上一兩個(gè)豬蹄，很多人都是頭一次發(fā)現(xiàn)豬蹄竟如此好吃。以致帶動了華陽縣吃豬蹄的風(fēng)氣，消息傳到外地后，有好事者給起了豬蹄縣的諢號，竟廣為人知。
士大夫們無不痛心疾首，認(rèn)為玷污了“華陽之國”的美稱。華陽縣的讀書人在外地抬不起頭來，深引以為恥，誓死不吃豬蹄。
始作俑者自然是楊漢，但第一個(gè)受惠者卻是劉家面鋪，他靠著賣豬蹄幾年間就積累了大量家資，人稱豬萬貫。
奇景不光賣豬蹄這里有，快餐鋪所在的那條街上也有。為此，每日都有很多人起的早早的去看。
為何呢？因?yàn)槁犝f那家快餐鋪收養(yǎng)了很多乞丐，大些的就讓他們在店里做事，每月還給發(fā)工錢。嘖嘖，一個(gè)十歲的娃子，工錢竟不比成人少。小的還提供吃住，聽說總共有一百多個(gè)呢，那些乞丐幫伙控制的小乞丐跑的差不多了，為此氣得要死。
這簡直大快人心，不過也聽說每日都有乞丐在那條街外徘徊，也不知起了什么壞心思。
楊漢開了好幾家飯鋪，本著有備無患，食材都是多多的備下，每日剩下的飯菜乞丐們可吃不完，為了不浪費(fèi)，就給了礦工們。
沒想到起到了意想不到的結(jié)果。