第104章 百味炒飯
“炒飯？”林毅隱隱約約的記了起來(lái)，當(dāng)初在楊永恒介紹品百味酒樓的時(shí)候，好像曾經(jīng)提到過(guò)。
品百味原本有一道炒飯是非常出名的，不過(guò)好像早已經(jīng)失傳了，原來(lái)這道炒飯才是飯店名字的由來(lái)。
“炒飯和品百味這三個(gè)字有什么關(guān)系嗎？”
“佛跳墻是把幾十種食材放在一起，所以你在一個(gè)燉盅里面可以品到不同的食材的味道。
不過(guò)說(shuō)實(shí)話，佛跳墻這道菜除了材料比較名貴、制作比較麻煩和費(fèi)時(shí)之外，并沒(méi)有什么出彩的地方。
佛跳墻里面本來(lái)就有很多種食材，能夠嘗到許多種味道也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹?p> 而我們品百味失傳的那一道炒飯卻一點(diǎn)也不普通，看上去平淡無(wú)奇，除了米粒之外根本就見(jiàn)不到什么其他的食材，與一碗白米飯幾乎沒(méi)有區(qū)別，也看不出究竟是用什么炒制的。
但是讓不同的人來(lái)吃，炒飯?jiān)谒麄兊淖炖镝尫诺奈兜酪膊槐M相同。讓一百個(gè)人吃，他們可能吃出幾十種不同的味道。”
“同一種炒飯有不同的味道？”林毅撓了撓頭，他覺(jué)得張怡香說(shuō)的也太夸張了一些，同一碗炒飯?jiān)趺纯赡軙?huì)有不同的味道呢？
張怡香喝了一口面前的茶水，抓著水杯的雙手手指不停的伸握著，顯得有些緊張，這讓林毅更加的好奇起來(lái)，便耐著性子繼續(xù)聽(tīng)下去。
“這件事情說(shuō)來(lái)就話長(zhǎng)了，大概要從一百年前說(shuō)起了……”
林毅差點(diǎn)從椅子上翻下來(lái)，自己才活了21年，這怎么一下子要從一百年前開(kāi)始聽(tīng)故事了，這要聽(tīng)到哪輩子去？這也太久遠(yuǎn)了吧。
“一百年前，那個(gè)時(shí)候我的太爺爺是宮里的御廚，他做的炒飯深受皇上的喜愛(ài)，每一次吃飯如果不吃幾口炒飯的話，皇帝都覺(jué)得吃不飽?！?p> 聽(tīng)到了這里，林毅覺(jué)得張怡香吹牛的功夫根本就不次于自己。
真是笑話，當(dāng)皇帝的哪一頓飯不吃個(gè)百八十道菜，每道菜能吃上兩口就算不錯(cuò)了，一道炒飯就算再神奇，也不會(huì)天天吃的。
不過(guò)看到張怡香認(rèn)真的樣子，林毅又覺(jué)得也許這位老板不是在吹牛，說(shuō)不定這其中有什么誤會(huì)，可能是炒飯已經(jīng)失傳了，所以被傳的夸張了一些。
“這道炒飯到底有多神奇呢？曾經(jīng)有一次，皇帝大宴群臣，點(diǎn)名讓我的太爺爺為每一位大臣做一碗炒飯。
因?yàn)槌达堊銎饋?lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，并且只有我太爺爺一個(gè)人會(huì)做，所以那一天，他從早上一直忙到晚上，最后才把一百多碗已經(jīng)涼掉的炒飯端上了桌。
神奇的一幕發(fā)生了，一百多位大臣，竟然吃出了幾十種不同的味道，有的人說(shuō)炒飯是咸的，有的人說(shuō)炒飯是辣的，還有的人說(shuō)炒飯是鮮的。
但是無(wú)一例外的，所有的人都說(shuō)炒飯非常的好吃，是他們吃過(guò)的最好的。
這一下子就連皇帝都有些發(fā)懵了，他本來(lái)只是想要讓群臣也嘗一嘗那一道非常好吃的炒飯，卻沒(méi)想到卻發(fā)生了這么奇怪的事情。
把我的太爺爺和他做出來(lái)的神奇炒飯夸獎(jiǎng)了一番之后，皇帝便給這種炒飯御賜了一個(gè)名字，叫做百味炒飯?！?p> “哦，這就是品百味名字的由來(lái)，看來(lái)這間酒樓當(dāng)初剛建立的時(shí)候，就是靠著這一道炒飯打出招牌的吧，后來(lái)呢？”
“后來(lái)……皇帝沒(méi)了，我的太爺爺御廚的工作也沒(méi)了，他就憑借著高超的廚藝，憑借著這一道神奇的百味炒飯，開(kāi)了這家品百味酒樓。
因?yàn)橛杏鶑N的身份，再加上這道炒飯的確非常的不錯(cuò)，所以沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間，品百味就漸漸的做大了，從三間房子的小酒館變成了今天這樣的三層酒樓。
不過(guò)當(dāng)時(shí)我的太爺爺立了一個(gè)非常奇怪的規(guī)矩，凡是到酒樓來(lái)點(diǎn)炒飯的人，誰(shuí)點(diǎn)的，就必須他一個(gè)人吃完，不能夠給第二個(gè)人吃。
就算是吃不完剩下了，炒飯也不許被帶走，哪怕是扔掉，也絕對(duì)不會(huì)讓別的人去吃?！?p> “這個(gè)規(guī)矩倒是真奇怪？要是放在現(xiàn)在，根本就不會(huì)有人答應(yīng)這么怪異的條件，你們酒樓怕是根本就干不到這么大。”林毅笑著說(shuō)道。
“可能吧，我也覺(jué)得這個(gè)條件有些苛刻，但是以我對(duì)太爺爺?shù)牧私猓@個(gè)人非常的固執(zhí)，應(yīng)該會(huì)堅(jiān)持自己的原則。
除此之外，他的思想還非常的封建。作為壓箱子底的功夫，作為品百味的金字招牌，炒飯的做法只有他一個(gè)人知道，而且只傳男不傳女。
后來(lái)品百味和這道炒飯的做法就傳到了我爺爺?shù)氖掷铮贿^(guò)趕上了一個(gè)動(dòng)蕩的年代，酒樓也開(kāi)不下去了。
因?yàn)閺男《δ咳镜年P(guān)系，我的爺爺對(duì)廚藝非常的喜愛(ài)，既然酒樓干不成了，他索性就把酒樓賣(mài)掉了，然后一個(gè)人周游各地，到處與人家切磋廚藝，不停的學(xué)習(xí)。
很多年之后，我的爺爺帶著奶奶和幾個(gè)孩子又回到了這里，重新把酒樓買(mǎi)了回來(lái)。
我的爸爸是長(zhǎng)子，于是我的爺爺就想把這一道炒飯傳給他，但是我的爸爸根本就沒(méi)有一點(diǎn)廚藝的天賦，怎么學(xué)也學(xué)不會(huì)，而其他的幾個(gè)孩子還小，傳授炒飯技藝的事情就被暫時(shí)的擱置了。
雖然沒(méi)有辦法成為一名優(yōu)秀的廚師，但是我的爸爸卻有一個(gè)經(jīng)商的頭腦，品百味酒樓在他的經(jīng)營(yíng)之下，逐漸成為了通市數(shù)一數(shù)二的酒樓，招牌菜也是越弄越多。
不過(guò)每當(dāng)有人點(diǎn)這一道炒飯的時(shí)候，還是需要我的爺爺親自操刀。而且規(guī)矩不變，誰(shuí)點(diǎn)的，只能由這個(gè)人自己吃。
就在我六歲的那一年，我的爺爺和父親在一場(chǎng)車(chē)禍當(dāng)中同時(shí)去世了，這道炒飯便失傳了。
不過(guò)好在酒樓的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成型，在我?guī)讉€(gè)叔叔和我爺爺?shù)耐降芟槭宓膸椭拢钒傥兑琅f屹立不倒，甚至越做越強(qiáng)?！?p> 聽(tīng)張怡香說(shuō)了這么多，林毅更不明白了。這一碗炒飯與讓自己參加什么廚藝比賽有什么關(guān)系？有個(gè)毛線的關(guān)系?。?p> 女人是不是都喜歡兜個(gè)大圈子再說(shuō)正事呢？說(shuō)了這么多的話，一句也沒(méi)在重點(diǎn)上。
“林毅兄弟，事情的經(jīng)過(guò)大致上就是這樣。
不過(guò)事實(shí)上，這一道炒飯并沒(méi)有完全失傳，有一個(gè)地方還存有炒飯的做法。
而這也是我找你來(lái)的目的，就是希望你能夠幫我贏得即將到來(lái)的廚藝比賽，幫我找回失傳的百味炒飯的做法。”