“你是說……”聽到了這里，張怡香驚訝的張大了嘴巴，她已經(jīng)完全的明白了林毅所說的話。
“可是，這可能嗎？為不同的人炒出味道不一樣的炒飯，這一點我能夠理解，但是為什么那些炒飯卻全都是白色的呢？看上去就好像是米飯一樣?！?p> “哎呀，我這個二把刀廚子也只能猜測到這一點了，但是我覺得這個可能性是非常大的。
你知道有一道菜叫做開水白菜吧，這道菜看上去就只有清水和白菜兩樣?xùn)|西，但是事實上，那里面的水可不是開水。
而是用十幾種不同的肉類熬制出的湯頭，再用特殊的方法沉淀、過濾，使得味道美妙的湯汁看上去無色無味，但是卻蘊含了百般的味道。
我想你的太爺爺一定也精通此道，也許他是把食物的味道提取出來，浸泡進米粒之中再進行炒制，又或者是先把炒飯炒好，再用什么別的方法讓米粒變成白色。
也正是因為百味炒飯的外表看上去一直像是一碗白米飯一樣，才那么的具有迷惑性，讓別人以為那是同一種炒飯，卻可以被吃出不同的味道來。
但是這卻不是你的太爺爺最厲害的地方，他最厲害的手段就是相人。
任何人在他的面前就好像是毫無秘密可言一樣，這個人的口味會被你的太爺爺一眼就看出來，或許我說的有些夸張，但是事實上應(yīng)該是如此，不然的話他的那一道百味炒飯不會那么成功。
這真的是太神奇了，這簡直比中醫(yī)的望聞問切還要厲害。
想通了這一點之后，我忽然間明白為什么你的爸爸沒有辦法學(xué)會制作百味炒飯了，其實這根本就與廚藝沒有關(guān)系，而是他缺少了這種相人的本領(lǐng)。
神奇的能力一定是需要天賦支持的，巧的很，你的爺爺有這樣的天賦，所以把百味炒飯繼承了下來。
但是你的父親卻沒有，他根本就學(xué)不來這些東西，也許他的廚藝出類拔萃，但是論起這種相人的功夫卻差得遠了，所以百味炒飯也就失傳了。
昨天我悟到了這一點之后，不停的跟在那八位評委的身后探聽著他們的消息，有時候還必須要跟他們交談，以此來套出我需要的信息，真的費了不少的力氣。
而我覺得，也許你的太爺爺根本就不需要這么做就能知道一個人的口味，也許只憑借一個人的外表就可以了，這真的太要天賦了，我是學(xué)不來?！?p> 林毅說了這么多，張怡香依舊有些不敢相信，憑借一個人的外表就推斷出這個人飲食的口味，這件事情聽上去怎么那么夸張呢？明明是一位廚師，卻弄得跟一位神探一樣。
不過雖然心中有些狐疑，但是林毅取得的八個成績卻明明白白的擺在自己的面前，而且林毅所講述的方法讓整件事情變得合理起來，解釋了很多之前的疑問，也不由得張怡香不相信了。
“算了，咱們兩個也不要浪費腦細胞了，一會兒頒獎之后你就能夠拿到百味炒飯的秘方了，到時候咱們兩個看一看也就知道了?！?p> “剛才你做的辣醬，就是胡靜吃了之后想要把你推倒的那一種？”放下了心中的包袱之后，張怡香忽然間想起了辣醬的事情。
“啊……是?！辈恢老肫鹆耸裁矗忠阋宦牭嚼贬u這兩個字，就打了一個哆嗦。
“你做的辣醬應(yīng)該很好吃吧，我看到剛才的那個男人吃了三盤還有些意猶未盡，如果不是他的饅頭吃的太多了，后來吃不下去的話，也許還會過來盛第四盤的。”
“哈哈，本來不想露這一手的，因為我的辣醬有些太震撼了，但是實在是沒辦法，辣味的湯頭灑掉了，我也只能夠出這個奇招了。
其實這也有賭博的成分在里面，我本來給吃辣醬的那個人設(shè)計了一道他的家鄉(xiāng)菜，誰知道做不成了。
所以我就想我做的辣醬那么好吃，也許喜歡吃辣的人都抵擋不住吧，現(xiàn)在看來好像真的是這樣，還好我賭對了?！?p> “又是家鄉(xiāng)菜嗎？為什么鄉(xiāng)味就那么吸引人呢？”
川魯一味的廚師一共取得了六個滿意，這已經(jīng)平了往屆的最好成績，如果沒有品百味橫空出世的話，也許他們會拿下這一屆比賽的第一，但是偏偏就那么不湊巧，品百味這一次有了林毅，根本就沒有辦法被擊敗。
頒獎儀式過后，張怡香從信托基金的負責(zé)人那里取到了一個蠟封的盒子，她知道那里面就應(yīng)該是百味炒飯的秘方了。
懷著極其忐忑的心情打開了盒子之后，品百味的董事長驚訝的發(fā)現(xiàn)，盒子里面只有一塊刻著字的木板，上面也只是簡簡單單的刻著兩句話：
“識人知其味，食味知其人?！?p> 在打開盒子之前，張怡香怎么也沒有想到百味炒飯的秘方竟然是兩句這么簡單的話。不過雖然紙上只有十個字，但是細細的品起來的話，這其中代表的意思可就多了。
如果沒有之前林毅的解釋，張怡香覺得自己是怎么也看不懂這兩句話的，但是有了林毅的提醒在前，她忽然間對這兩句話的意思理解了。
的確，張怡香覺得自己的爺爺根本就不需要留下太復(fù)雜的秘方，因為根本就沒有必要，就像林毅之前說的那樣，百味炒飯的制作方法早就已經(jīng)超出了廚藝的范疇。
如果一位廚師不能夠了解點菜人的口味的話，就算他的廚藝再高超，也根本就做不出讓所有人都滿意的百味炒飯來。
想到了這里的張怡香又看了看林毅，她的心中忽然間冒出了一個想法，如果這個年輕人是一位廚師的話，也許百味炒飯會在他的手里重新發(fā)揚光大。
不過可惜的很，這個年輕人把自己叫做二把刀廚師，好像對廚藝并不感興趣，他的心究竟在哪里呢？也許是廚房太小，根本就容不下吧。
“食味知其人嗎？你到底是一個什么樣的人啊？為什么會帶來這么多的奇跡？你又能夠做出什么樣的味道呢？”
張怡香一邊想著，一邊把林毅熬制的辣醬放進了嘴里，猛的瞪大了眼睛。