5、稻香：收割

　　稻谷成熟以后，要盡快收割。

　　一來是已經(jīng)熟了沒有繼續(xù)種下去的必要，還有被蟲子啃食的風險，二來是鳥兒一定會來啄食。

　　前文說過，第一季稻谷主要在農(nóng)歷六月收割，第二季主要在農(nóng)歷十月收割。

　　在廣東，即使農(nóng)歷十月還會有一些鳥兒在田間活動的。

　　我小學時，村里收割稻谷都是人力的。用鐮刀把稻禾從下部割斷，用脫粒機把稻谷打下來，然后裝包，用木車拉回家里。

　　在所有的農(nóng)活里面，收割稻谷是最“隆重”的，出動人力最多，過程最緊湊。

　　除非實在幫不了忙，否則一般都是全家出動。

　　由于學生平時要上課，所以村里收割稻谷主要集中在周末，那時候田地里就會人頭攢動，一片熱火朝天的景象。

　　收割前一天，我媽會提前通知，準備好幾把鐮刀，草笠，袖套。

　　很小的時候特別窮，上面的東西還不一定能人手一份，要借或者用舊的長袖衣服代替袖套。

　　還記得我第一次收割稻谷并不是在自己家田里。

　　那時候太小，帶到田里讓我自己玩，然后我跑鄰居家看他們干活。后來不知是我要求的還是他們讓我試試，我就下田了。

　　就一把鐮刀，其他啥防護措施都沒有，我就照葫蘆畫瓢，左手抓住稻稈下方，右手用鐮刀割。

　　別人一鐮刀割斷，我要反反復復割好多下。

　　別人斜著割，我橫著割，還割得很低。

　　別人把一行的十多根割完，換行，往前直線推進；我就割了一個人寬的幾行就往前了，方向隨意。

　　最后鄰居看到我在他們田里割出一條彎彎曲曲的小路，啼笑皆非。

　　我走出來的時候，身上四肢沾了不少枯葉粉塵，還有刮痕。

　　雖然第一次收割很狼狽，但是至少證明了我做得來。之后的收割就開始算上我了。

　　我們家種得最長久的兩塊水田，一塊在村北，一塊在村東。

　　村北那塊是狹長狀的，就在水渠旁邊。

　　我對于這塊田地有種特殊的感情，因為十月收割時抬頭總會看到和太陽并存的月亮。但在別的田地我很少會注意到。

　　回到收割本身。

　　收割的時候，彎腰，握稈，鐮刀從側(cè)邊貼近，然后斜向上充分用力，稻稈即斷。

　　這樣割開的切口是斜的，割得太低容易扎腳，割得太高不利于后續(xù)拖動脫粒機和翻地。

　　收割時雙腳也要注意，不要太近以免刮到腳趾(穿水鞋的忽略這話)，另外適當?shù)拈g隔有利于保持身體穩(wěn)定和快速收割。

　　我有段時間勁頭很猛，基本是一秒割一束，割了幾束左手快抓不住了則轉(zhuǎn)身先放下。

　　我們割下來稻稈的擺放是有講究的。

　　十多束小的并為一大束，大束之間交叉堆疊。交叉堆疊是為了便于雙臂抱起來。

　　當我們把一塊稻田的稻禾全部放倒，就會留下一堆堆的稻禾堆。

　　接下來就是要脫粒了。

　　脫粒機很簡陋，主體是一個大轉(zhuǎn)軸，表面覆蓋幾十塊長木塊，每塊木塊上插著大量粗鐵線，鐵線呈U字型，兩端插進木塊里。

　　我們合力把脫粒機主體搬到田里，裝上大底槽和兩塊擋風板。前者自然是裝脫下來的稻谷，后者是防止谷粒飛濺。

　　然后我們就開始把周圍的谷堆搬到脫粒機兩側(cè)，用脫粒機脫粒。

　　操作脫粒機時是用腳踩踏板，讓轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)起來，緊握住稻禾下端，把尾端放到轉(zhuǎn)軸上，鐵線會把稻谷刮下來。

　　這種脫粒方法很粗糙，刮下來的除了稻谷，還有大量的葉子，和藏在稻禾里的蟲子們。

　　每脫粒一段時間，底槽的稻谷要用蛇皮袋裝起來，騰空繼續(xù)裝從轉(zhuǎn)軸上掉下來的稻谷。

　　稻谷裝進蛇皮袋前我們會先清理一部分葉子，其他的曬谷時再做處理。

　　我們家屬于戰(zhàn)斗力比較強的，五個人一起下田，從天剛亮折騰到中午，就可以把一塊田地收割完。

　　包括割禾、脫粒、裝包、運回家里。

　　我們早上出門特別早，一般在田里干活一兩個小時后才讓其中一人去村里市場買包子吃早餐，順便休息一下。

　　村里的包子店都一定是提供簡單的茶水，多數(shù)人買包子時也會用塑料袋裝茶水喝。想想都覺得窮，哈哈。