你別看唐時(shí)沒(méi)炒菜，蒸煮的做法也很單一?？墒钦撈馃緛?lái)，絕對(duì)不比后世來(lái)的差。
一來(lái)，食材好。
不論魚(yú)羊，必是純天然綠色食品，而且絕對(duì)沒(méi)喂過(guò)飼料，受過(guò)污染，特別的有“肉味”。
二來(lái)，吃法的單一，逼著掌廚者絞盡腦汁的把東西做好。
所以，在大唐，只要是個(gè)下廚房的，那都是燒烤大師，火候、調(diào)味那都是一等一的。
吳寧別看平時(shí)也很少吃肉，很少烤羊，可是魚(yú)多??！坳子邊上的小河溝里，什么草魚(yú)鰱魚(yú)，多得人都不想抓。
每每嘴饞之時(shí)，吳寧都要去河邊打打牙祭，燒烤的手藝自然嫻熟。
一聽(tīng)要烤，都不用吳寧吩咐，吳黎一溜小跑到房后擼了一把茱萸，虎子則是尋了一根長(zhǎng)桿子，到山道旁的梅子樹(shù)下兜了一捧青梅來(lái)。
連巧兒都乖巧地挽起袖子，洗上一塊鮮姜，四人配合起來(lái)默契至極。
......
其實(shí)，羊肉最好的烤法，就是什么都不放，鮮排直接上火烤。烤至金黃之時(shí)，撒上一點(diǎn)鹽，吃的就是最原始的鮮香味道。
可這種烤法得是現(xiàn)殺的活羊取肉，肉質(zhì)自然是越新鮮越好，像吳寧手邊這塊大排卻是不行的。
房州畢竟是小地方，吃得起羊肉的人少，肉鋪宰殺自然不勤。放得久了，也就是失去了那股子新鮮勁頭。
所以，吳寧得換個(gè)做法。
“蜂蜜呢？”
“買(mǎi)了！”吳黎急忙拿過(guò)一個(gè)拳頭大的小罐子。
吳寧打開(kāi)一看，就這么小的一個(gè)罐子，里面的稠蜜也不過(guò)只蓋住了罐底兒。
一旁的吳黎盯著罐子直咧嘴，“就這么一點(diǎn)，死貴死貴的，要十個(gè)大錢(qián)呢！”
“呵?！眳菍幍?，“十個(gè)大錢(qián)為了吃，貴嗎？”
“貴！”吳黎肯定點(diǎn)頭。
“不貴！”虎子使勁兒搖頭。
“看看，你還不如虎子。”吳寧更樂(lè)，“一點(diǎn)都不貴！”
人這種動(dòng)物，從還是猴子到上天，要是細(xì)算下來(lái)，絕對(duì)把創(chuàng)造的一半以上生產(chǎn)力花費(fèi)在這張嘴上了。
后世忘了在哪聽(tīng)來(lái)的，說(shuō)這個(gè)地球上，除了人以外的物種，要是算總重量的話，大概有三億噸。而全世界總?cè)丝诩釉谝黄鸬闹亓浚衅邇|噸。
然而，為了養(yǎng)活這七億噸，圈養(yǎng)起來(lái)，供人類(lèi)滿足這張嘴的雞鴨魚(yú)、豬牛羊加在一塊，卻有足足幾十億噸。
所以說(shuō)，從古至今，干什么都是為了吃。
從吃飽到吃好，這個(gè)追求高于一切。那你說(shuō)，這十個(gè)大錢(qián)花的還貴嗎？
把蔥段，還有拍散的鮮姜，連同茱萸果、青梅子和鹽一起放到羊排里入味。過(guò)了老長(zhǎng)時(shí)間，吳寧才把羊排拿出來(lái)，細(xì)細(xì)地抹了一遍蜂蜜。
這時(shí)，吳黎已經(jīng)把烤灶生好了，把羊排往上一架，吩咐吳黎“看著?！?p> “好嘞！”
吳黎應(yīng)下，眼一眨不眨地盯著羊排，生怕長(zhǎng)翅膀飛了一般。
空出手來(lái)，接過(guò)虎子淘好的稻米，好好瞅了瞅，最后還是不放心，自己又淘了一遍。
這時(shí)，鍋里的骨頭湯也熬得差不多了，招呼虎子，兩人連湯帶鍋端到一旁捂著。
又找了平時(shí)盛粥的大號(hào)菜盆，直接坐到了灶上，用羊油在盆上抹了一層滑溜，之后就把米倒進(jìn)去開(kāi)始蒸飯了。
呵呵，可別覺(jué)得吳寧這日子過(guò)的不錯(cuò)，還吃得起白米呢。
錯(cuò)了！
稻米雖說(shuō)是精糧，可卻遠(yuǎn)沒(méi)有后世認(rèn)為的那么精貴，也就是比粟米（小米）強(qiáng)上那么一點(diǎn)罷了。
這個(gè)時(shí)代，最精貴的不是大米，而是白面。
開(kāi)始吳寧也不理解，按照后世的認(rèn)知，好的大米應(yīng)該是比面粉貴一些的，可是在唐朝卻不是那么一回事兒。
一來(lái)，不論大米還是白面，都沒(méi)有好壞之分。
說(shuō)白了，這個(gè)時(shí)代哪來(lái)的后世那么多品種，還給你五常大米、響水稻，河北的面粉最勁道？
都是一樣的，一樣的產(chǎn)量，一樣的東西。
所謂好壞，也只是上磨的時(shí)候，磨得精不精細(xì)，稻皮麥麩多少的區(qū)別罷了。
而面粉比大米貴的另一個(gè)原因，則是生產(chǎn)力的問(wèn)題。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是面粉從麥子到磨成粉，耗費(fèi)的人力和工序比大米多，所以它就貴。
......
到了現(xiàn)在，兩個(gè)灶眼都占上了，也做不了別的，四個(gè)娃娃就開(kāi)始守著那塊羊排，大眼兒瞪小眼兒了。
“九哥兒?！?p> “??？”
“你說(shuō)那一貫錢(qián)....真是湯水?dāng)傋訏甑模俊眳抢栝e得慌，又提起那一貫錢(qián)的事兒。
“嗯，真是?！?p> “那我和俺爹說(shuō)說(shuō)，不去窯上了，也在路邊擺個(gè)攤子?！?p> “滾！！”吳寧氣的差點(diǎn)沒(méi)背過(guò)氣去。
奶奶的，這就上來(lái)?yè)屔饬?？而且還是自己兄弟，做人果然不能太善??！
“咱倆搭伴不挺好嗎？”
“好個(gè)屁！”
真當(dāng)長(zhǎng)羅山是九寨溝啊？多一個(gè)不多，少一個(gè)不少，反正游人多的是。
長(zhǎng)羅山就那么一點(diǎn)大，房州也不是什么大城，每天來(lái)山上騷浪的人也是有數(shù)的。
“你要真擺攤，那就不是掙一貫了，而是一人五百?！?p> “哦哦??！”吳黎這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，“那我不提了?！?p> “......”
“你先別著急?！眳菍幹浪菬o(wú)心。
“等兩天，到時(shí)給你找個(gè)好活計(jì)?！?p> “啥活？”
“我雇你，挖窖?！?p> “窖？啥窖啊？”
“就是城里大戶(hù)家的那種冰窖?！?p> “哦哦。”吳黎明白了，點(diǎn)著頭，轉(zhuǎn)臉一想，“你挖冰窖干啥？”
瞪著眼珠子，“那玩意可不便宜，挖完還得拿石頭壘。不然一到熱天，里面就活泥了?！?p> “土窖就行，我又不存冰?！?p> “那存啥？”
“你哪來(lái)那么多為什么？”吳寧不耐煩了。
“存菜?。〔恍邪。俊?p> “......”
吳黎雖然不敢再問(wèn)了，可是心里卻在打鼓，“存菜？”
“菜窖？有啥用？”
正是還想問(wèn)，可又不敢問(wèn)的當(dāng)口，院子猛的一個(gè)大嗓門(mén)，又來(lái)人了。
“九郎何在？出來(lái)給四伯瞅瞅，又白凈了沒(méi)有??？”
四個(gè)孩子只聽(tīng)音，不用看人，就是同時(shí)一喜。
吳黎連羊排都不管了，和吳寧、虎子，還有巧兒，一起沖了出去。
“四伯！！”
只見(jiàn)院中一個(gè)黑壯的漢子，一身鎧甲，身姿筆直，虬髯之上露出大笑，一把抱起了巧兒。
“巧娘又俊了。”
“怎樣，想四伯沒(méi)？”
......
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