No.68、曬豆角（一更）

　　　　一早把超市要的菜送了過去，一家三口高高興興地吃完早飯，秦國良夫妻就下地干活兒去了，原本上午也去干會活兒的秦嘉則是留在了家里。

　　秦嘉留在家里是要處理早上剩下的菜。

　　祥成超市雖然收了一部分的蔬菜，但這點數(shù)量和家里種的比起來還是很少的，因為拿不準(zhǔn)祥成超市要的數(shù)量，因此昨天秦國良夫妻摘的菜有點多，昨天他們回了家自己先過了一遍秤，發(fā)現(xiàn)多出了不少，而今天一早把祥成超市要的送過去，多出來的那些就剩下了。

　　像茄子、黃瓜這樣的還好，雖然也不能久放，但放個一兩天口感對平常人來說還是沒太大影響的，不過剩下的這些豆角如果不早早處理了，那就不行了，雖然自家人還能吃，但他們一回也吃不了這么多，而他們種這么多菜可不只是給自家吃的，而是要拿來賣的。

　　因此收拾好飯桌，秦嘉就坐在大吊扇底下，拿了一把豆角開始擇。

　　摘豆角的時候是從豆角藤上摘下來的，因此平常人大多摘下來洗干凈了就切了，但秦嘉不是。

　　她不喜歡尾巴梢的口感，因此每次洗豆角之前都要把尾巴梢給用指甲掐下來，也因此，她炒豆角用的時間要比秦母長。

　　秦嘉把豆角的尾巴梢一根根掐掉，等豆角全都掐完放好，她起身去廚屋拿了菜刀和菜板過來，開始處理茄子。

　　等她把茄子都切完，也到了做午飯的時候，她從切好的茄條里分出一小部分放在盆子里，又拿了一把豆角洗干凈切成段，又回了廚屋炒菜。

　　秦母回來，見秦嘉把剩下的菜都處理好了，也一頭扎進了廚屋，往大鍋里添上水，坐到灶前開始燒火。

　　秦嘉記憶里，幼時吃的干豆角，秦姥姥都是曬在繩子上的，而他們家是沒曬過豆角的，秦母也是在這兩年才開始曬豆角的，只不過她在曬豆角之前，都會先將豆角焯一遍水，之后才會搭在繩子上或者是平房的屋檐上曬，因此秦母這會兒點火燒水，就是準(zhǔn)備焯豆角來著。

　　大熱的天，廚屋里又熱，秦母沒坐多大會兒身上就出了一身的汗，秦嘉見狀，給秦母搬過來一臺小臺扇，又從冰箱里拿出兩塊冰棍給了秦母一塊。

　　不過夏天燒鍋還是很快的，秦母沒多久就把豆角全都下鍋焯了一遍水，等母女倆把豆角分根搭在了屋檐上，這才吃午飯。

　　豆角曬上，基本上就不用管了，不過如果下雨，還是要趕在下雨前把豆角都轉(zhuǎn)移到屋子里的。

　　至于辣椒，則是被母女倆用針串成了一串，掛在墻上曬。

　　不過辣椒曬的有點兒少，因為除了炒菜用，秦嘉還特別喜歡秦母焙的辣椒面兒。

　　將青辣椒剁碎，先放在鍋里炒，以后在拌上面粉，繼續(xù)炒，等放涼了，焦、酥、咸、辣，秦嘉最愛拿來當(dāng)零嘴吃了。

　　秦母給秦嘉焙好一鍋，秦嘉留出來自己吃的，其他的也拍了照放到了淘寶上。她也在群里宣傳過，賣的還不錯。