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第二天早上九點多了李正夫才醒的。
睡覺睡的好舒服啊,爺爺奶奶家,海拔高,每年最熱的夏天最高溫度才二十五度左右,非常涼爽,晚上睡覺蚊蟲也少,實乃絕佳的休閑勝地。
李正夫要在爺爺奶奶家玩幾天才回家,今天要好好的休息,明天才讓爺爺帶李正夫去玩好玩的。
看到奶奶飯快做好后,李正夫便叫鄧平聞文王磊他們?nèi)齻€小屁孩起床洗完臉吃飯了。
正夫,叫你爺爺和三個小孩吃飯了,你爺爺在園區(qū)下面的草叢里面割豬草呢,你站在壩子外面使勁吼一聲他就知道了。
行,奶奶,李正夫二話不說,走出去,站在敞壩邊上,對著下面的土地就是一聲大吼:爺爺,吃飯了,吃飯了……
知道了,你們先吃飯,我快割完了,馬上就可以了。
奶奶,爺爺讓我們先吃,爺爺說他割完就來。
“行了,不管他了,吃飯吧,”
早上吃的清淡,熬了一鍋小米粥,就著昨天晚上的雞兔肉就吃了。
吃完早飯休息一會后,己經(jīng)十一點了,山林里面的露水也差不多全曬干了。
李正夫帶著三個小屁孩去放牛去了,爺爺家養(yǎng)了四頭黃牛。
放??墒莻€好玩的活,牛這種動物不愛亂跑,所以不需要得時刻盯著它們,把四頭黃牛往山上一丟,便什么事都沒有了,李正夫帶著鄧平聞文王磊他們?nèi)齻€小屁孩到處找野生的水果去了。
現(xiàn)在山上最多的水果當屬野白草莓,這東西李正夫前世在其它地方也沒有看見過,白草莓的藤蔓和草莓是一樣,只是白草莓的果實只有大拇指這么大,
而且果實的顏色是白色的,白草莓在本地的俗民叫(大米泡)味道很甜,白草莓最吸引人的地方不在于它好吃,而在于它多,只要沒有樹林覆蓋的地方,總能看見它們的身影。
當然,除了白草莓外,山上還有刺莓,獼猴桃什么的。
永寧縣此地位于四川盆地的邊緣地帶,針葉林,闊葉林全都有,可以說林中遍地是寶,靈芝之類的,運氣好還是能遇上一兩株的,但最多的還是野生菌,這年代污染還沒有,所以可食用的野生菌依舊能食用。
李正夫和三個小屁孩吃水果吃飽了,便想找其它的事玩玩。
為了改善一下生活,以前奶奶干農(nóng)活回來,隔三差五還是會帶些野生菌回來。
這就給了李正夫靈感,看著那海拔不低,連綿不絕的高山,李正夫那調(diào)皮的眼睛又開始滴溜溜轉(zhuǎn)了起來。
“可是山上有野豬啊!”這是李正夫最擔心的事情了。
但是轉(zhuǎn)頭一想,大白天野豬都在睡覺了,怕個屁?。?p> 那高山的另一邊是周圍幾戶人家開荒的土地,平時都有人在那里農(nóng)忙,不過他們吃午飯時都會回家。
打定主意后,李正夫也就閑不住了,帶著鄧平聞文王磊他們?nèi)齻€小屁孩就往林子里跑。
至于牛,被李正夫丟在一塊大草坪地里就不管了,反正牛再怎么跑也跑不遠,這些經(jīng)驗是他上輩子就懂了的,現(xiàn)在不過是靈活運用罷了。
?。哼@上坡路可真是累死人。
一邊帶著三個小屁孩走,一邊注意著參天大樹間是否有野生菌。
野生菌這東西雖沒有智慧,但它們也是群居的,只要找到一朵,那么周圍肯定還會有。
花費了幾分鐘,彎彎曲曲的林間小道走了將近一百米,然后李正夫停下腳步。
不遠處的雜草間有一朵野生菌!
李正夫便讓他們?nèi)齻€各自散開,到處尋找,然后快步擠進茂密的林間。
走到那朵野生菌前,采下野生菌放在一旁,又在周圍幾米內(nèi)搜尋了一翻,再次找到不下十朵。
又用雜草把野生菌串起來,一手提著野生菌,繼續(xù)尋找。
花費了二個多小時的時間,也不過才找到五六十朵野生菌,姜來看著放在一旁的野生菌,喃喃道:“看來還得去那座高山上才行,這山太低了,大多數(shù)野生菌都被采了?!?p> 到了一兩點,李正夫便帶著三個小屁孩回爺爺家了,牛不用管,晚上來牽回去就行了。
玩了怎么久,肚子也餓了。
回到家后,李正夫就到后屋里將爺爺奶奶家存放在南房里面的幾個小酒壇子取了出來,提著幾個小壇子來到泉水邊上清洗壇子。
無論看到過多少次泉水,每一次來的時候,都會有一股暢快飲用的沖動,,李正夫掬起一掬喝下去,不愧是大深山里面流出來的山泉水,清冷干洌,甘甜清新,讓人精神不由一爽。
壇子清洗干凈了放在一邊先晾干,李正夫便開始挑選昨天在路上摘的野葡萄果子了。
一共拿進來小小的五個壇子,李正夫就準備釀造葡萄酒,后世網(wǎng)上流傳了很多釀造葡萄酒視頻,技術(shù)也很成熟,李正夫沒事的時候也看過不少。
先是將葡萄采摘下來,再一粒一粒摘下來,然后清洗干凈放在沸水中消兩遍毒,
釀造的過程中是不能有其他的菌種存在的,不然就不是釀造葡萄酒而是在培育細菌了,葡萄糖是細菌生長的最佳營養(yǎng)。
李正夫用熱水來消毒,
將清洗干凈的野葡萄顆粒放在一處晾干后就裝在同樣晾干的壇子中,每放一層葡萄顆粒,就要放一層冰糖。壇子放滿后再向里面加些白酒做引子。
之所以要求壇子和葡萄顆粒都是晾干的,是因為害怕水里有細菌存在。
做完這些工序,蓋上壇子的蓋子,再用牛皮紙包裹住,然后泥封。這樣這等著發(fā)酵上一段時間過后將里面的殘渣過濾出來,而后再沉淀一些時日就好了。
李正夫一連完成了五小壇子葡萄的釀造才歇下來緩口氣。
葡萄酒的釀造方法在后世網(wǎng)上很多,一搜索就是一大堆,容易制作。
李正夫休息一會后便拿著背簍,把葡萄酒壇子放在背簍里面,背著背簍走幾分鐘,便來到一個山洞里面,洞不大,但很冷,一年四季都差不多,小時候李正夫還經(jīng)常鉆這個洞呢。
李正夫把葡萄酒壇子放在一個小角落里隨便做一點防小動物的措施便不在管了,反正大深山里也沒人來,回去的時候跟爺爺奶奶說一下就行了。