第十七章：美食制作（補(bǔ)更昨天）

　　“這就香了？”蘇妙笑著看了他一眼，胸有成竹，“待會(huì)兒更香！”

　　花生米下鍋，翻遍了幾遍之后，木耳，海帶絲，菠菜依次下鍋，然后加入勾芡的水淀粉，還有清水進(jìn)行熬煮。

　　蓋上鍋蓋，蘇妙一拍手：“好了，現(xiàn)在就等著吧，大概兩刻鐘后，再加入我的秘制調(diào)料，這鍋胡辣湯就好了?！?p>　　蘇味一臉崇拜：“阿俏真厲害！”

　　被夸的蘇妙一臉得意：“那是當(dāng)然！”

　　視線落在案板上，她搓了搓手，開始準(zhǔn)備今天早上的驚喜。

　　“阿味，有沒有吃過豆皮？”蘇妙看著蘇味，神秘兮兮的開口。

　　蘇味皺眉：“豆皮？”

　　“對(duì)，豆皮。”

　　“……沒有。”思索之后，蘇味果斷的搖頭。

　　“今天阿俏要做的就是豆皮，阿味做我第一個(gè)食客好不好？”

　　蘇味的眼睛亮了：“好！”

　　蘇妙也笑了。

　　看著桌子上的食材，蘇妙思忖著還差什么。

　　“豬肉，雞蛋，豆干，香蔥……香蔥，要不再來點(diǎn)酸菜吧？”

　　手指在案板上敲擊，蘇妙突然福至心靈。

　　這里的飲食口味偏重，來店里的又大多是做苦力的男人，如果味道太平，難免會(huì)影響一天當(dāng)中最重要的早飯的進(jìn)行。

　　所以，酸菜是一個(gè)好選擇。

　　又或者，今天先嘗試一下。

　　說做就做，拿著海碗從角落里的大瓦罐里夾出一顆自己腌制的酸菜，蘇妙忍不住開口舌生津。

　　“香！”

　　蘇味又是一聲贊嘆，蘇妙看了他一眼，笑的得瑟。

　　“那是，也不看看是誰做的！”她伸手拍拍胸脯，“這可是阿俏腌制的酸菜，能不香嗎！”

　　蘇味很捧場：“阿俏真厲害！”

　　蘇味笑的肆意。

　　酸菜，香菇，豆干，豬肉一一切丁，入鍋翻炒，盛出備用。

　　“阿俏，糯米好了?！?p>　　蘇味的聲音響起，蘇妙就聞到了糯米的清香。

　　“好的。”

　　蘇妙應(yīng)著，手上動(dòng)作不停，三兩下就調(diào)制好了一大盆面糊。

　　“阿味來幫我一下，把糯米端出來?！?p>　　“來了！”

　　一大鍋蒸好的糯米新鮮出爐。

　　蘇妙看了看胡辣湯，又看了看外面的天色。

　　天光漸白，外面也逐漸喧鬧起來。

　　“阿味，幫我把平日里用的爐子報(bào)到門口，再把灶膛里的炭火撥一些進(jìn)去?！?p>　　想了想，她又補(bǔ)充道，“不要太多，能保持大鍋溫?zé)峋托??！?p>　　蘇味乖巧的點(diǎn)頭：“好的?！?p>　　“小心些。”

　　“嗯?！?p>　　揭開熬煮胡辣湯的鍋蓋，蘇妙拿出一個(gè)小瓶子，撒了一些到湯里，然后用湯勺攪拌均勻，蓋上蓋子繼續(xù)煮。

　　洗干凈蒸糯米的大鍋，倒入少許油，然后攤了一個(gè)大大的面餅，再打上雞蛋攤開，最后翻面。

　　取出蒸好的糯米，均勻的堆放在面餅上，輕輕壓平，最后再鋪上一層放在旁邊備用的豬肉豆干丁，撒上蔥花。

　　“阿味，把我們那個(gè)大鍋拿過來。”

　　小店里一直有一口大鍋備用，這是從前還沒有鋪?zhàn)訒r(shí)，蘇妙用的鍋，只能放在爐子上，可移動(dòng)，很方便。

　　“我現(xiàn)在要把這個(gè)豆皮放到你手里的這個(gè)鍋里，并且要翻個(gè)面兒，你配合我?！?p>　　蘇味如臨大敵，嚴(yán)肅的點(diǎn)頭：“好。”

　　蘇妙樂了：“不用太緊張，沒什么事兒?！?p>　　姐弟兩人相配合，一張大大的豆皮，完好無損的轉(zhuǎn)移了。

　　蘇妙打了個(gè)響指。

　　“完美！”