第121篇 白發(fā)老磚家
鹵漬深的擔(dān)憂確實(shí)多余，并沒(méi)有什么扯彈的勁舞明星到他家店里來(lái)跳舞，相反，倒是有位看上去德高望重的老爺爺?shù)剿@大排檔食攤來(lái)了。
老爺爺年歲高，個(gè)頭也高，滿頭白發(fā)茂盛堅(jiān)挺，整整齊齊向后梳，天庭飽滿，一張臉卻還白里透紅，正所謂鶴發(fā)童顏仙風(fēng)道骨是也。
老爺爺穿白底藍(lán)細(xì)格衣褲，腳蹬白色皮鞋，披白色大褂，鼻架銀框眼鏡，拄一根銀光閃閃合金龍頭拐，慢步走進(jìn)鹵醬鋪，找到一個(gè)空位，將白大褂略掀起些，穩(wěn)穩(wěn)坐下來(lái)。
貴客上門(mén)，鹵小鳳趕緊上去招呼：“老爺爺您好，請(qǐng)問(wèn)您要吃什么飯？”
白發(fā)老爺爺摘下銀框眼鏡，和藹可親地對(duì)鹵小鳳微笑著點(diǎn)一下頭，說(shuō)：“小姑娘挺有禮貌，將來(lái)一定前途無(wú)量。”
鹵小鳳頓時(shí)心花怒放十八重，連聲稱謝：“老爺爺您過(guò)獎(jiǎng)了，小鳳哪有那么好?！?p> 老爺爺拿著眼鏡的來(lái)來(lái)回輕晃兩下：“小姑娘不用過(guò)于謙虛，我看你骨骼精奇，極具美食天姿，如果有幸得到名師指點(diǎn)，將來(lái)必大有作為?！?p> 這話說(shuō)到鹵小鳳心坎里去了，讓他想起前幾天遇到傲天龍食業(yè)集團(tuán)圓圓的事，想起自己已經(jīng)和傲天龍食業(yè)簽約。圓圓說(shuō)過(guò)，傲天龍實(shí)業(yè)將會(huì)對(duì)自己進(jìn)行技能培訓(xùn)和商業(yè)營(yíng)銷，將來(lái)自己可能也可以像昨天烈火千嬌扯面組合一樣風(fēng)風(fēng)光光賺大錢(qián)，今天這位老爺爺又看相做出了預(yù)測(cè)，也許，我的命運(yùn)真的要從此改變了？
鹵漬深看到妹妹忘了神，趕緊過(guò)來(lái)推她一下，提醒道：“妹妹，不要怠慢了客人?！?p> 鹵小鳳回過(guò)神來(lái)，趕緊滿帶謙意再次詢問(wèn)：“老爺爺，您要吃點(diǎn)什么？”
老爺爺很隨和，叫了一份豬腳飯，外加一小盤(pán)鹵牛肉。
鹵小鳳趕緊上菜，甚至還多送了一對(duì)她自己鹵的雞爪子。
“嗯，鹵香四溢，手藝不錯(cuò)?！崩蠣敔斚瓤鋬删?，再夾起一片鹵牛肉送到嘴里，閉上眼睛細(xì)細(xì)品嘗，然后猛一睜眼，喊一聲：“蘋(píng)果！”
這一聲喊得有些大，也有些突然，讓周圍幾個(gè)正埋頭吃飯的年青人都抬起頭來(lái)四望，以為老爺爺叫人呢，然而老爺爺目光卻只盯著那盤(pán)鹵牛肉。
一個(gè)戴著眼鏡斯文青年模樣的人忍不住問(wèn)一聲：“老爺爺為何將牛肉喚作蘋(píng)果，難道是想吃蘋(píng)果了嗎？”
白大褂老爺爺輕輕搖頭，笑道：“我不是想吃蘋(píng)果，而是已經(jīng)吃到了蘋(píng)果?！?p> 眼鏡青年作驚疑狀：“可是您剛才明明吃的是鹵牛肉，為什么要說(shuō)是蘋(píng)果？雖然我視力不太好，可是也沒(méi)瞎啊。”
眼鏡青年旁坐著的是一位大眼圓臉長(zhǎng)發(fā)妹，鼓著腮幫想了一下，眼睛睜得更大了，似有頓悟，腳下便踢了眼鏡青年一下，說(shuō)：“我明白了，老爺爺?shù)囊馑际钦f(shuō)，他吃的是鹵牛肉，這個(gè)鹵牛肉的料包里，肯定有蘋(píng)果，老爺爺從鹵牛肉里吃出了蘋(píng)果的清香！”
老爺爺置可否，卻和親切的語(yǔ)氣問(wèn)鹵小鳳：“天資聰穎的大美女，她說(shuō)的對(duì)嗎？”
“對(duì)對(duì)對(duì)，她說(shuō)的太對(duì)了！老爺爺，您吃一口就能知道我們的鹵料，真是太厲害了！”鹵小鳳連聲答應(yīng)，這位老爺爺連綿不絕地夸她，又能一口吃出店里鹵料成分來(lái)，真是知識(shí)淵博又和藹可親啊，簡(jiǎn)直就跟自己的親爺爺一樣——雖然她爺爺在她出世前二十年就去世了，連大他十幾歲的哥哥鹵漬深都沒(méi)見(jiàn)到過(guò)。
眼鏡青年恍然大悟，然而愛(ài)學(xué)習(xí)的他緊接著便向老爺爺請(qǐng)教：“為什么鹵料里要加入蘋(píng)果呢？”
“這個(gè)——”白大褂老爺爺放下筷子，戴好銀框眼鏡，先將白大褂衣領(lǐng)整理一下，然后抬起右手，用拇指和食指隔空對(duì)扣，似乎就捏住了一個(gè)蘋(píng)果，在眼前從左至右向所有鹵醬鋪的在座食客都展示一圈，再豎起左手食指，面向所有食客講解道，“蘋(píng)果，是水果中的一種，是薔薇科蘋(píng)果亞科蘋(píng)果屬植物，其樹(shù)為落葉喬木。蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含各種礦物質(zhì)和維生素，有神奇的美白潤(rùn)膚功效。蘋(píng)果含鈣量非常豐富，對(duì)于人體骨骼鈣含量可以作很好的補(bǔ)充，有助于代謝掉體內(nèi)多余的鹽分。蘋(píng)果是一種低熱量食物，它含有大量的蘋(píng)果酸，能促使人體積存的脂肪分解，還能增加胃部飽腹感，避免過(guò)量飲食，是世間難得的減肥妙藥啊！”
“蘋(píng)果里含有豐富的蘋(píng)果多酚，可顯著降低血清中的中甘——中甘——”說(shuō)到這里，老爺爺好像卡住了，然而又好像不是，他搖一下手，對(duì)大家說(shuō)：“對(duì)不起，我手機(jī)來(lái)信息了。我設(shè)置的是靜音。”說(shuō)著就掏出手機(jī)打開(kāi)劃拉幾下，下死命狠盯了幾眼。
老爺爺把手機(jī)放回口袋，接著講解：“蘋(píng)果可顯著降低血清中的中甘油三脂、膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇含量，是老年朋友不可多得的降血脂保健康、延年益壽之仙果?！?p> 最后，老爺爺說(shuō)出蘋(píng)果做鹵料的最大原因：“蘋(píng)果清香無(wú)比，泌人心脾，作為鹵料，可顯著提高鹵菜的香味，掩去肉食的腥膻味，而且蘋(píng)果膠溶性好，各種營(yíng)養(yǎng)成分充分溶入鹵汁再滲秝鹵菜 ，從而使鹵菜既芬芳無(wú)比又營(yíng)養(yǎng)豐富?！?p> 所有食客都佩服點(diǎn)頭，一位離灶臺(tái)較近的白襯衫中年食客忍不住問(wèn)灶臺(tái)后的鹵漬深：“這位老先生講得對(duì)嗎？”
有點(diǎn)懵的鹵漬深把光頭上下猛晃：“對(duì)對(duì)對(duì)對(duì)對(duì)！老先生講的實(shí)在太對(duì)了！”對(duì)于老先生的講解，實(shí)際他也大部分聽(tīng)不懂，更說(shuō)不出那一大堆的專來(lái)名詞來(lái)，只知道蘋(píng)果是一種上好的增香鹵料就是了。
眼鏡青年佩服得很，忍不住向白大褂老爺爺敬個(gè)禮，又繼續(xù)請(qǐng)教：“請(qǐng)問(wèn)老爺爺，這鹵料一般都有些什么？”
白大褂老爺爺不吝賜教：“鹵料可以分為幾大類型。第一類，我們可以稱之為辛辣料，比如辣椒、胡椒、花椒、生姜等。第二類，我們稱為增香料，如此草果、香茅、八角、小茴香、丁香等。第三類，我們稱為袪異味料，如白芷、桂皮、山奈、紫蘇等。第四類、我們稱為調(diào)色料，比如黃姜、紅花、黃梔子等等。第五類，我們稱為藥補(bǔ)類，比如當(dāng)歸、紅棗、淮山……”
眾人見(jiàn)老爺爺口若懸河滔滔不絕，上百種鹵料張嘴就來(lái)，頓時(shí)都被震住了，老爺爺?shù)臏Y博知識(shí)真是如浩瀚大海深不可測(cè)?。?p> 老爺爺畢竟年紀(jì)大了，在一番精彩講述還猶未完結(jié)時(shí)，額頭上已經(jīng)見(jiàn)汗珠，語(yǔ)速也漸漸慢下來(lái)，似乎中氣有點(diǎn)接不上，甚至忍不住咳嗽兩聲。
長(zhǎng)發(fā)妹趕緊喊一聲：“老爺爺您慢點(diǎn)，可別為了給我們年輕人傳授知識(shí)把自己累壞了，保重身體！”
鹵小鳳如夢(mèng)初醒，趕緊倒了杯水恭恭敬敬遞給白大褂老爺爺。
老爺爺喝了口水，帶著歉意向大家一笑：“唉，年紀(jì)大了，歲月不饒人啊。”
眼鏡青年似乎意猶未盡，又問(wèn)：“老爺爺，您能具體給我們講解幾種嗎？”
“你夠了！”大眼長(zhǎng)發(fā)妹似乎有些惱怒，“你沒(méi)看到老爺爺已經(jīng)累了嗎？”
眼鏡青年不甘心：“我是在想，這位老爺爺對(duì)鹵料知識(shí)知道得這么多，一定是一位鹵料專家，可以趁機(jī)會(huì)多請(qǐng)教請(qǐng)教嘛，難道愛(ài)學(xué)習(xí)是一種罪嗎？現(xiàn)在不請(qǐng)教，只怕錯(cuò)過(guò)這村就沒(méi)這個(gè)店了嘛?！?p> 白大褂老爺爺?shù)故呛Ａ?，略微喘幾口氣后，說(shuō)：“年青人勤學(xué)好問(wèn)追求科學(xué)，就應(yīng)該鼓勵(lì)支持，既然你這么虛心請(qǐng)教，我就不辭辛勞，為你講解幾中這鹵牛肉里應(yīng)用到的幾種鹵吧?！?p> 眼鏡青年先是感激一聲，又提醒道：“專家，您剛才講解的蘋(píng)果我們平時(shí)也吃過(guò)，知道什么樣兒，就怕您接下來(lái)講解的東西，我們有可能不知道，或者說(shuō)沒(méi)有實(shí)物，我們過(guò)后見(jiàn)了也不一定認(rèn)得出?！?p> 說(shuō)的也是，白大褂老爺爺專家就問(wèn)鹵小鳳：“你這里可還有花椒、八角？”
鹵小鳳趕緊又把這幾種材料每樣抓幾個(gè)過(guò)來(lái)，遞到專家手里。
專家接過(guò)放到桌上，先右手捏起一?；ń俘R右眉舉起，左手食指指著花椒開(kāi)始科普：“花椒，是蕓香科花椒屬落葉小喬木，果實(shí)呈紫紅色，在食界土地上廣泛分布。它的作用價(jià)值可就大了?；ń窚刂猩⒑沙凉?、止痛、殺蟲(chóng)，解魚(yú)腥毒，可治積食、心腹冷痛、嘔吐、咳嗽，可治風(fēng)寒濕痹、腹瀉、疝痛、牙痛，可防各種寄生蟲(chóng)病，有助于堅(jiān)固牙齒、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)，促進(jìn)乳汁分泌及壯陽(yáng)等等等等?；ń纷鳛辂u料，除了花用價(jià)值之個(gè)，吃起來(lái)還有一種麻麻的感覺(jué)，妙不可言?！?p> “謝謝專家授課！”眼鏡青年熱烈鼓掌表示感謝，大眼長(zhǎng)發(fā)妹也趕緊跟上。
老專家放下花椒，又用左手捏起一枚八角齊左眉舉起，右手食指指著八角開(kāi)始科普：“八角，是八角茴香科八角屬的一種喬本植物，又稱八角茴香。八角果實(shí)性溫，味辛 ，有——”說(shuō)到這里，專家好像又卡住了，然而好像又不是。
他又一次搖一下手，又一次對(duì)大家說(shuō)：“對(duì)不起，我手機(jī)又來(lái)信息了。我還有一樁重要事情等待朋友回復(fù)。哦，我手機(jī)設(shè)置的是靜音模式?！闭f(shuō)著便再次掏出手機(jī)打開(kāi)劃拉幾下，又一次下死眼狠盯了幾秒鐘。
科普繼續(xù)：“八角果實(shí)性溫和，味道辛辣，有溫陽(yáng)散寒、理氣止痛之功效，可以用來(lái)治療寒哎逆、寒疝腹痛、腎虛腰痛、干性濕性腳氣等等等等。八角的果實(shí)含有揮發(fā)油，產(chǎn)要成分是茴香油，能夠刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有健胃行氣的功效。用它作佐料，可大大提高食客的食欲，同時(shí)又能防止積食。對(duì)了，它還含有茴香烯，能促進(jìn)骨骼細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用。當(dāng)然，八角花性高，食用的時(shí)候還是要注意一下，比如——”
這里專家暫停，再一次掏出手機(jī)打開(kāi)劃拉幾下，再一次下死眼狠盯了幾回，再繼續(xù)科普：“比如陰虛火旺的眼病患者和干燥綜合癥、更年期綜合癥、活動(dòng)性肺結(jié)核、支氣管哮喘、痛風(fēng)、糖尿病、熱食盛者要少食用或者不食用?！?p> 說(shuō)到這里，專家望一眼鹵漬深，說(shuō)：“你可要注意控制用量。”
鹵漬深趕緊點(diǎn)頭：“這個(gè)我知道，八角從來(lái)不敢多放的?！?p> “謝謝專家授課！”眼鏡青年和大眼長(zhǎng)發(fā)妹再次帶頭鼓掌，其他食客隨聲附和。鹵小鳳和鹵漬深也用力鼓掌，雖然這幾樣鹵料他們天天用，可怎么也不能像專家講解得這么詳細(xì)啊，那什么們什么屬的說(shuō)法，他們從來(lái)就不知道。
眼鏡青年萬(wàn)分崇拜：“專家老爺爺，您專業(yè)知識(shí)這么豐富，從事這鹵料研究應(yīng)該有好幾十年了吧？也許，您老人家也是鹵醬業(yè)的食神？”
專家搖搖頭：“食神不敢當(dāng)，只不過(guò)從事鹵料研制開(kāi)發(fā)一輩子倒是真的，剛才和你講解的，只不過(guò)是大家經(jīng)常使用的鹵香料而已，算不得什么研究成果?！?p> 眼鏡青年和大眼長(zhǎng)發(fā)妹異口同聲道：“老專家，您鉆研一輩子的，一定有出色的科研成果，不知道您能不能給我們見(jiàn)識(shí)一兩項(xiàng)呢？”
“這個(gè)——”老專家似乎有些為難。
大眼長(zhǎng)發(fā)妹趕緊解釋：“我們知道，科研項(xiàng)目有巨大價(jià)值，在沒(méi)有商用之前是絕對(duì)保密的，否則將會(huì)被別人竊取造成重大損失。我們并不妄想你透露正在進(jìn)行的科研項(xiàng)目，只是——您肯定也有已經(jīng)開(kāi)始商用了的成果，也不妨給我們介紹一兩樣啊。如果我們知道是您推出的，一定會(huì)傾囊采購(gòu)！”
“好吧?！彪m然專家似乎有些為難，但還是慢慢從白大褂內(nèi)層口袋里掏出一樣?xùn)|西來(lái)，那是一塊磚頭，一塊五顏六色的板磚！
“這，不是一塊普通的磚頭?！卑状蠊永蠣敔攲＜野汛u頭拿在手中，伸直左臂平舉，向鹵漬深兄妹及店中其他食客慢慢展示一圈，右手掌面向處指向磚頭，說(shuō)，“這是一塊代表我們食界最新食用科技的高科技磚頭，是我們傲天龍食用科技的最新科研成果?！?p> “哇！”眼鏡青年和大眼長(zhǎng)發(fā)妹及白襯衫中年食客同時(shí)高呼，“難怪專家這么厲害，原來(lái)您就是代表我們食界最新科技前沿的傲天龍食業(yè)抗美援朝集團(tuán)里的專家??！”
白大褂老爺爺微笑點(diǎn)頭，然后換上嚴(yán)謹(jǐn)莊重的面容繼續(xù)講解：“大家看，這是一塊五顏六色色彩斑瀾的磚頭。那——為什么這塊磚頭這么漂亮呢？因?yàn)樗俏覀儼撂忑埵硺I(yè)科技一百零八位頂級(jí)專家鼎力合作，綜合食界幾萬(wàn)年食業(yè)科研成果，費(fèi)盡十八年心血打造的鹵醬神磚。這塊磚頭，綜合了兩百多種鹵香料的香味及藥用功效，又中和了它們的各種不利因素，從而使它成為適用于各種鹵醬美食制作的神奇的超級(jí)鹵料磚，是辦店開(kāi)廠居家野游的必備神磚。只要從上面敲下一小塊，就能鹵制出一大鍋香氣撲鼻又營(yíng)養(yǎng)豐富的鹵菜！”
“哇！這么神奇的磚頭，可不可以賣一塊給我?。俊贝笱坶L(zhǎng)發(fā)妹忽閃著大眼睛，臉上神態(tài)都有些癡了。
眼鏡男趕緊舉手：“我要買五塊！請(qǐng)問(wèn)專家這磚頭多少錢(qián)一塊啊？”
白大褂專家回應(yīng)道：“我們推出這種高級(jí)鹵料磚，主要是為了食用科技發(fā)展，是為食界人民謀福利的。當(dāng)然，由于科研需要投入大量的人力物力和時(shí)間成本，為了能夠繼續(xù)科研，為大家?guī)?lái)更多的食用新科技，我們還是需要收取一點(diǎn)研發(fā)成本的。這塊高科技鹵料磚，我們準(zhǔn)備定價(jià)一千八百食幣，現(xiàn)在為了讓大家迅速享用這份成果，新品推出一個(gè)月內(nèi)有特大優(yōu)惠，不要一千八，不要一千八，只需六百八，只需六百八，有興趣的朋友，請(qǐng)抓緊下單訂購(gòu)吧。機(jī)不可失，時(shí)不再來(lái)啊。”
“六百八?。俊毖坨R男青年似乎有睦猶豫了，六百八一塊磚頭，要買五塊磚頭的話，算起來(lái)總共需要多少錢(qián)呢？
“我要買五塊磚頭！”大眼長(zhǎng)發(fā)妹卻聞價(jià)加碼了。
眼鏡男不解，問(wèn)：“你剛才不是說(shuō)買一塊嗎？”
“你傻呀？”大眼長(zhǎng)發(fā)妹一臉鄙視，“原價(jià)一千八，優(yōu)惠價(jià)六百八，一塊磚頭能省多少錢(qián)？省到就是賺到，過(guò)了這村就沒(méi)這個(gè)店！你沒(méi)聽(tīng)專家講，一個(gè)月后要恢復(fù)一千八一塊磚頭嗎？”
眼鏡男青年五塊磚頭的加減乘除還沒(méi)算好，那邊白襯衫中年食客喊一聲：“我要買十塊磚！”
哇！這位大佬把眾人都嚇到了，不過(guò)既然這么搶手的東西，可千萬(wàn)不能白白錯(cuò)過(guò)，眾人例你一磚頭我兩磚頭的熱烈表達(dá)購(gòu)買意向。
鹵小鳳也急忙部哥哥：“我們也買五塊磚頭吧?！?p> “這——”鹵漬深猛摳光腦殼，賺錢(qián)不容易，六百八一塊磚頭??！雖然是什么高科技，但在食界，各種鹵料可是來(lái)就是些什么青葉水果的，價(jià)錢(qián)并不是很貴，六百八可以買上一大挑。妹妹這一開(kāi)口就要買五塊磚頭，那可是抵得上好幾擔(dān)鹵料啊。
幸好專家及時(shí)解了難。白大褂老爺爺專家示意大家稍安勿躁：“大家踴躍購(gòu)買是對(duì)我們科研成果的肯定，我先在這里謝謝大家，不過(guò)，我只是做研究工作的，不是銷售人員。我身上帶著的這塊磚只是樣品，不對(duì)外出售。我們推出的優(yōu)價(jià)產(chǎn)品數(shù)量也是有限的。大家如果真心想要購(gòu)買，可以去我們的網(wǎng)站上下單。當(dāng)然，為大家的熱情所感動(dòng)，我就擔(dān)點(diǎn)責(zé)任，違規(guī)把這塊磚頭賣給這家店吧。今天大家在這里有緣相聚，多虧店家給我們提供了機(jī)會(huì)，我想大家沒(méi)什么意見(jiàn)吧？”
這么一說(shuō)，大家安靜不少，但眼鏡男有長(zhǎng)發(fā)妹仍心有不甘，嘟嚨著要自己買下。
專家不理他們，把磚頭交給鹵小鳳，并附耳輕聲透露：“這里面含有幾種超級(jí)鹵料，保證你們的顧客吃了一次還想下次。”
鹵小鳳萬(wàn)分感謝，拿著鹵料磚趕緊要哥哥付錢(qián)。
既然只要買一塊磚頭，妹妹又這么堅(jiān)決，鹵漬深也就不再猶豫，爽快答應(yīng)了。