第七章 藥食同源 下

　　第二天再在給自己做了個(gè)番茄雞蛋湯，再弄了個(gè)茭白炒肉絲之后，在藥房里拿了點(diǎn)東西后孟梓琪關(guān)了門就往朱福源家中走去。夏天菜涼得慢，而孟梓琪也吃不了太燙。索性先把昨天答應(yīng)的事情辦了。至于自己釣的那條魚(yú)他還沒(méi)想好怎么處理，就先養(yǎng)在籠子里吧，每天去看看也不錯(cuò)。

　　早上的時(shí)候朱福源已經(jīng)來(lái)過(guò)電話了，說(shuō)魚(yú)已經(jīng)買好了，就等著他過(guò)去處理了。

　　為什么孟梓琪要讓朱福源買鯽魚(yú)呢，這主要是因?yàn)橹嗅t(yī)的一個(gè)概念，那就是藥食同源。

　　《內(nèi)經(jīng)》里有這樣一段話“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無(wú)毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無(wú)使過(guò)之，傷其正也”這應(yīng)該是最早出現(xiàn)在文字典籍中的食療原則了。而在唐朝的時(shí)候就已經(jīng)有很多治病用的食譜了。

　　基于朱壽明的的情況，孟梓琪決定用這種方式來(lái)給他鞏固療效。

　　我們平常吃的鯽魚(yú)其實(shí)也有藥用，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。這回用在這個(gè)地方正好能對(duì)朱壽明的癥。

　　到朱富源家中，家里面還是朱富源和朱壽明爺倆。朱富源是做裝修的，算是個(gè)小包工頭，所以空閑的時(shí)間比價(jià)多，他的老婆在服裝廠工作，這會(huì)已經(jīng)上班去了，而朱壽明的老婆去世的早。朱富源的女兒，因?yàn)槌煽?jī)?cè)?，暑假也不得空，補(bǔ)課去了。所以平時(shí)的時(shí)候就兩個(gè)老爺們?cè)诩摇?p>　　進(jìn)了院子就看到，朱壽明正坐著收拾菜，看上去已經(jīng)恢復(fù)的差不多了，而朱富源則再?gòu)N房里忙。看到孟梓琪進(jìn)院子，朱壽明說(shuō)道:“來(lái)了呀，你讓買的魚(yú)在桶里呢！”說(shuō)著一指放在水井邊上的油漆桶。

　　聽(tīng)到聲音，在廚房里的朱富源也來(lái)到院子，指著油漆桶說(shuō)：“小琪，來(lái)看看魚(yú)。”

　　走到桶邊一看，一條足有兩斤半的鯽魚(yú)，在桶里面懶洋洋的，也不怎么動(dòng)。點(diǎn)點(diǎn)頭孟梓琪說(shuō)：“這條就可以了，朱叔叔你殺一下吧?！?p>　　“嗯，好的?！闭f(shuō)完后，先進(jìn)廚房把煤氣灶的火關(guān)了，然后再出來(lái)出了院子開(kāi)始?xì)Ⅳ~(yú)。在太湖邊的人家，誰(shuí)都是殺魚(yú)的好手只過(guò)了三分鐘后，朱富源就拎著一條殺完，洗干凈的魚(yú)進(jìn)了屋子。

　　看著魚(yú)孟梓琪說(shuō)道：“今天就用這一尾魚(yú)，徹底治好朱爺爺?！闭f(shuō)罷轉(zhuǎn)頭問(wèn)朱壽明：“朱爺爺今天幾點(diǎn)吃的早餐??？”收拾完菜的朱壽明笑了笑說(shuō)：“早上5點(diǎn)半就喝了碗粥，別的壽明也沒(méi)有吃?！?p>　　“哦這樣就太好了，這樣的話效果才明顯，今天中午您就不要吃別的了，就吃這條魚(yú)吧?！闭f(shuō)著揚(yáng)了揚(yáng)手里的魚(yú)?！肮悸?tīng)你的，孟醫(yī)生?！?p>　　孟梓琪一手拿著魚(yú)一手拿著塑料袋，走到廚房外面的盆臺(tái)，放下魚(yú)，打開(kāi)塑料袋，從里面取出3克胡椒，3克花椒椒，3克陳皮，3克縮砂，3克蓽菝，放在已經(jīng)被掏空了的魚(yú)腹里，然后在院子的圍墻上掛著的大蒜，取了兩瓣拍碎了之后也放到魚(yú)腹內(nèi)。

　　放在魚(yú)腹中的既是調(diào)料，也是藥物。

　　胡椒有治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，并解食物毒的作用。

　　花椒主要有溫中散寒，解魚(yú)腥毒，心腹冷痛，泄瀉的作用

　　陳皮有治療脘腹脹滿，食少吐瀉的功效，縮砂也有健脾下氣虛勞冷瀉的作用。蓽菝也有治療脾胃陽(yáng)虛，久寒積冷，脘腹冷痛，脾性鳴泄瀉的效果。

　　大蒜的作用就更不用多說(shuō)了，他的功能多樣，這里是用他祛寒濕，治療脘腹冷痛，泄瀉痢疾的效果。

　　等全部弄完之后，孟梓琪轉(zhuǎn)頭對(duì)朱富源說(shuō)：“來(lái)朱叔叔，你把這條魚(yú)做了，用少許的菜籽油把兩面煎透，然后煮湯，要煮到魚(yú)肉都散掉，變成一絲一絲才可以，然后加鹽調(diào)味道放點(diǎn)小蔥也沒(méi)事，煮完后讓朱爺爺把湯和魚(yú)肉都吃掉，不要吃別的東西了。喝完魚(yú)湯后，朱爺爺?shù)牟?yīng)該是完全好了?！?p>　　見(jiàn)孟梓琪說(shuō)的認(rèn)真，朱富源也不由聽(tīng)的認(rèn)真，朱壽明平時(shí)也比較孝順，這兩天看到自己父親拉成這副模樣，心里也很難受，再加上家有一老如有一寶，平時(shí)朱富貴在外面忙工作的時(shí)候都是靠著朱壽明料理家里的事情。所以朱富源是真的希望自己的父親盡快好起來(lái)。

　　還好經(jīng)過(guò)昨天孟梓琪的治療的之后，基本已經(jīng)痊愈了，兒孟梓琪今天也盡心盡責(zé)，來(lái)教著做了條魚(yú)，希望吃完后，自己的父親能夠恢復(fù)以往的活力。

　　教完怎么做魚(yú)之后，孟梓琪也不馬上回家，而是看著朱富源煎完放水開(kāi)始煮之后，才離開(kāi)，夏天，廚房里也沒(méi)有空調(diào)和風(fēng)扇，等孟梓琪出來(lái)，已經(jīng)是滿頭大汗了。朱壽明送的孟梓琪離開(kāi)。

　　煤氣灶的火力很旺，煮熟一條魚(yú)很快，不過(guò)要煮爛也不是那么容易，朱富源先是大火燒開(kāi)，然后再用小火慢煮，透過(guò)透明的玻璃鍋蓋觀察著魚(yú)煮的狀況。半小時(shí)后魚(yú)總算煮好了。

　　魚(yú)肉完全散掉在湯里，乳白色的湯像是牛奶一般，魚(yú)肉混合著配料散發(fā)著誘人的香氣，關(guān)火，放鹽調(diào)味道，然后再撒上一把小蔥，香味再上層樓。

　　拿了個(gè)大海碗把鍋里的魚(yú)湯倒進(jìn)去，端到正呼呼轉(zhuǎn)著的吊扇下的桌子上，朱壽明已經(jīng)坐在餐桌邊上了。早上老早才吃了一碗粥，再到地里干了一趟農(nóng)活的朱壽明已經(jīng)餓的不行了，要不是孟梓琪叮囑，他現(xiàn)在一碗米飯已經(jīng)下肚了。

　　現(xiàn)在魚(yú)湯就在面前，香氣如此誘人，就算是一個(gè)已經(jīng)吃過(guò)飯的人聞到這味道也會(huì)忍不住喝上兩口。更遑論已經(jīng)餓的前胸貼后背的朱壽明了。

　　顧不得燙，拿著勺子，邊吹邊和，頂好的味道，再以饑餓佐餐，一碗魚(yú)湯很快見(jiàn)底，只剩下那些調(diào)料和魚(yú)骨頭留在碗底。

　　這時(shí)候的朱壽明已經(jīng)渾身是汗了，而原本雖然經(jīng)過(guò)治療，已經(jīng)好了的肚子，之前還是會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)空虛和寒冷，可是這一碗魚(yú)湯下毒之后，整個(gè)胃里洋溢著一股溫暖的感覺(jué)。仿若進(jìn)過(guò)冬天凍結(jié)的土地再次迎來(lái)了春天的陽(yáng)光。原本有些泛黃的臉居然肉眼可見(jiàn)般的紅潤(rùn)了起來(lái)。