第九章 炒菜
這五子棋，很快就被下人們都學(xué)會(huì)了。
楊一夫也干脆讓下人們對(duì)決，自己去了廚房。
廚房里，大廚楊二黑正在做飯，大米飯已經(jīng)蒸熟了，楊二黑在做煮菜。
羊肉燉蘿卜，鍋里的水翻騰的正歡，不過，腥味也是很濃的。
“老爺，您怎么進(jìn)廚房來了？自古以來，君子遠(yuǎn)庖廚，老爺乃神仙，更不該來這兒啊。”
楊二黑急忙過來說道。
楊一夫笑道：“其實(shí)這話并非這個(gè)意思，算了，我也懶得跟你說了，你是不是姜放少了？多放點(diǎn)，這樣才能壓住羊肉的膻味?！?p> 楊二黑說道：“老爺，放了兩塊了，再放就不好吃了。”
古代的廚藝，的確是不怎么高明的，佐料放得少，以至于好多菜都是本味。
楊一夫自然不喜歡吃膻味很重的羊肉，他說道：“多放幾塊，老爺不喜歡吃這種羊肉，另外，等羊肉熟了，放點(diǎn)蔬菜下去，去去油，吃起來才有味道?！?p> 楊二黑聽了，只好去弄了幾塊老姜來，洗干凈了拍了拍，放到鍋里。
沒過多久，老姜的味道開始中和羊肉的膻味，味道總是是沒有那么難聞了。
“二黑，把這藠頭剁碎了，放醬、醋拌一拌，一會(huì)兒當(dāng)調(diào)料蘸著吃。”
楊一夫又指了指砧板上的一堆藠頭。
楊二黑一愣，這玩意兒他還真沒有做過，歷來，要么煮著吃，要么蒸著吃，這涼拌藠頭，他真沒有做過。
不過，既然楊一夫交代了，他還是馬上就把藠頭全部剁碎了，放到一個(gè)大碗里，放入醬和醋攪拌了幾下，一股刺鼻的味道，馬上在空氣里飄散開來。
“知道不？這羊肉很膻，用辛辣的藠頭伴著吃，味道會(huì)更好?！?p> 楊一夫馬上說道。
楊二黑笑道：“老爺說的是，小的記下了。”
廚房里，還有幾條魚，看來，今晚吃的還不錯(cuò)。
楊一夫也不知道楊二黑要怎么弄這魚，便問道：“二黑，你這魚怎么弄？”
“老爺，煮著吃唄?！?p> 楊二黑說道。
又是煮著吃，楊一夫呵呵笑道：“今兒晚上，老爺來給你們露一手，把那鍋給老爺洗好了，咱們用這口小灶做魚。”
楊二黑也想看看，這神仙到底烹調(diào)技術(shù)如何，麻溜的就去把鍋給洗好了。
“把蔥姜蒜給我切細(xì)點(diǎn)，油呢？”
楊一夫拿起來鍋鏟，問道。
楊二黑馬上將一桶菜油給拎了過來，然后跑去切菜。
而負(fù)責(zé)燒火的下人叫楊大牛，也麻溜的把小灶的火塘給點(diǎn)燃了柴火，不一會(huì)兒，鍋開始冒熱氣。
等水汽干了，楊一夫才用油勺把菜油舀了三勺下去，鍋里開始冒青煙。
青煙沒有了，楊一夫才將作料全部放進(jìn)了鍋里，炒了起來，這味道，香噴噴的，讓楊二黑和楊大牛都非常的陶醉。
“老爺，沒想到這神仙的烹調(diào)技術(shù)這么好啊，老爺，一會(huì)兒這魚肉肯定會(huì)很香的?！?p> 楊二黑就說道。
楊一夫笑道：“那是自然，以后，多做些炒菜，蒸菜和煮菜少弄點(diǎn)?！?p> 炒了一會(huì)兒，這作料徹底是炒香了，楊一夫馬上放入了清水，然后，又把切成小塊的魚肉，全部放進(jìn)了鍋里，蓋上鍋蓋。
“大牛，把火弄大點(diǎn)，等開了之后，轉(zhuǎn)小火燒個(gè)半柱香的功夫，就起鍋?！?p> 楊一夫覺得油煙有點(diǎn)大，就退出了廚房。
“老爺放心，小的一定把這魚給煮成人間美味?！?p> 楊大牛大聲說道。
楊一夫出來之后，楊二黑在那里嘀咕開了，看到了楊一夫的炒菜手法，楊二黑也打算露一手。
半個(gè)時(shí)辰之后，一碗蘿卜燉羊肉，一碗魚肉，一盤韭菜炒雞蛋，一碟藠頭醬，就端上了楊一夫的餐桌。
“老爺，請(qǐng)慢用?！?p> 楊香香說道，她是主動(dòng)的搶過了貼身丫鬟這個(gè)職位，當(dāng)然了，也是為了近水樓臺(tái)先得月的心思。
楊一夫一個(gè)人吃飯，有點(diǎn)沒有意思，就說道：“香香，你也坐下來吃吧。去拿付碗筷來，陪老爺吃飯。”
“老爺，奴婢只是一個(gè)下人，不能跟老爺在一起吃飯的。”
楊香香忙說道。
尊卑觀念，深入古人的心里。
楊一夫說道：“老爺這府上，沒有這些規(guī)矩，快去，有你陪老爺吃，老爺才能吃得飽?！?p> 楊香香略微猶豫了一下，也就跑去廚房，拿了一副碗筷過來，坐下了。
“大家的飯菜，是不是都有了？”
楊一夫問道。
楊香香說道：“老爺，都有了，廚房里有一大鍋的蘿卜呢?！?p> “他們只吃蘿卜？”
楊一夫忙問道。
楊香香點(diǎn)了點(diǎn)頭，下人吃羊肉里面的蘿卜，這就是福氣不淺了。
主菜都是給主人吃的，下人只能吃點(diǎn)里面的配菜，或者剩菜什么的，這是大戶人家的規(guī)矩。
楊一夫暗想這古代的思想還真是禍害人，他說道：“吃吧，吃完了，把剩下的都給大家分了?！?p> 說完，給楊香香夾了一塊羊肉。
楊香香心里怦怦直跳，今天她享受這待遇，是女主人的待遇啊，楊香香不由得偷偷的看了楊一夫一眼，大著膽子，也給楊一夫夾了一塊羊肉，兩人開始放開吃了起來。
羊肉吃了幾塊，楊一夫就不太想吃了，而是去進(jìn)攻那碗魚肉，魚肉的味道還不錯(cuò)，不過，因?yàn)槭遣擞妥龅模瑳]有動(dòng)物油的香。
饒是如此，楊一夫還是覺得這魚肉比羊肉好吃，而那盤韭菜炒雞蛋，也挺好吃的，楊二黑的領(lǐng)悟力還是不錯(cuò)。
楊香香也覺得很好吃，來到神仙的府上，這日子果然是變了，如此美食，讓人沉迷其中。
“吃飽沒？”
看到楊香香放碗筷，楊一夫便問道。
楊香香乖巧的說道：“老爺，奴婢飽了?！?p> “嗯，那就撤吧，把剩菜都給大家分了，順便傳我的命令，以后大家想吃什么都可以吃，不用那么多規(guī)矩，吃得好，身體才能長(zhǎng)得好，以后才能幫老爺我多做事情，去吧?！?p> 楊一夫說道。
楊香香點(diǎn)了點(diǎn)頭，開始收拾。
當(dāng)她收拾完了，來到廚房，下人們其實(shí)都已經(jīng)吃過了，雖然只有蘿卜，但是，好歹是沾了羊肉的蘿卜，所以，一個(gè)個(gè)都吃得很多。
“老爺仁慈，讓大家把剩菜都給處理了，大家都拿碗筷過來吧?！?p> 楊香香的話音剛落，眾人就歡呼起來。