我與言域回到廚房,宏儀已經(jīng)不知從哪搞到了八味藥材,正讓幾個(gè)御廚幫忙磨成粉。
在宏儀手邊還有一個(gè)布袋,我走進(jìn)看看,捏一些布袋里的粉末捻一捻,“糯米粉?還是木薯粉?”
宏儀笑道:“木薯粉制作八色木薯粉球,每一色粉球混合一類藥材粉末,如此便可令煮出的粉球彈韌,湯羹清透。若是糯米粉,湯羹便是白湯了,白湯會(huì)令后面的黑糖難以著色,即便完成,看上去污濁不說,入口也會(huì)混味。”
我...
我與言域回到廚房,宏儀已經(jīng)不知從哪搞到了八味藥材,正讓幾個(gè)御廚幫忙磨成粉。
在宏儀手邊還有一個(gè)布袋,我走進(jìn)看看,捏一些布袋里的粉末捻一捻,“糯米粉?還是木薯粉?”
宏儀笑道:“木薯粉制作八色木薯粉球,每一色粉球混合一類藥材粉末,如此便可令煮出的粉球彈韌,湯羹清透。若是糯米粉,湯羹便是白湯了,白湯會(huì)令后面的黑糖難以著色,即便完成,看上去污濁不說,入口也會(huì)混味。”
我...