第十章 云龍炸蝦

　　黑衣人看了李銘一眼，回頭等待李焱的指示。

　　“有意思，要和我正面對決嗎？幾日不見，你膽子到是大了不少呢，李銘。不知道你的廚藝有沒有長進？”李焱氣得發(fā)笑，揮了揮手，“給他，我倒要看看是什么給了你這么大信心?！?p>　　聽到指示，黑衣人抓了一只同樣大小的龍蝦，遞給了李銘。

　　“謝了，大兄弟，等下也算你的一份哦~”李銘笑嘻嘻的接過。

　　將龍蝦放在砧板上，深吸一口氣，李銘原本隨意的態(tài)度收了起來，這是他蛻變之后的第一次料理，正好他也要印證一下自己的水平提高到哪種地步，借此次對決，他要將自己這段時間的進步完全展現(xiàn)在這道料理上。

　　抽出一把普通的菜刀，同時開啟超觸覺，李銘只感覺無比順手，這是超觸覺帶來的感官提升，刀好似延伸的手，刀隨心動，相信小說里的人刀合一也不過如此。

　　首先，龍蝦肉去殼，抽離黑線。

　　接著，在蝦肉加生抽，鹽，蒜蓉，料酒等調(diào)味，再裹上碎核果，下一步就可以炸了。

　　最后油炸，先熱鍋，將氣覆在手上，避免高溫的燙傷，再借助超觸覺，感受溫度的變化，80，90……到了150攝氏度左右，蝦肉下鍋，2到3分鐘即可，其中的關(guān)鍵便是這2到3分鐘的火候控制，過了肉質(zhì)老，不足入味不夠。

　　最后擺盤，完成。

　　與此同時，對面李焱的料理也已經(jīng)完成。

　　“哼，我的炸鳳尾蝦已經(jīng)完成了，請”李焱端上了他的料理，揭開蓋子，卻見一道微光從中冒出。

　　李銘有些詫異地看了李焱一眼，沒想到這個比他還小一點的公子哥已經(jīng)可以作出發(fā)光料理了，雖然還很微弱，但也算踏過了那個門檻。

　　待微光散去，只見盤中臥著一只巨大的冒著熱氣的龍蝦，竟也是用碎核果包裹油炸而成，四周還擺放了幾個切開的檸檬，和一個小瓷碗，里面是醬汁。

　　“請用吧”李焱自信一笑。

　　李銘首先有些好奇地拿筷子沾了沾醬汁，先嘗了一下味道，檸檬的清新和濃郁的醬香竟完美的結(jié)合在一起，撲面而來。憑借著超味覺，李銘仔細分辨這醬料的配方，但是他很悲劇地發(fā)現(xiàn)，超味覺完全沒問題，分辨出了近10種味道，但是他完全不知道這些味道的來源，無法與記憶對應(yīng)起來，搖搖頭，暗忖自己要加強對食材的辨析了，抬頭等著李焱的解釋。

　　李焱沒有讓他失望，自信地開始解說，“龍蝦肉用碎核果包裹油炸，控制溫度讓龍蝦肉既能保持鮮嫩，同時調(diào)味也能進入蝦肉，然后是醬汁，我嘗試將檸檬汁與李家祖?zhèn)麽u料融合，發(fā)現(xiàn)在一定的配比下兩者意外的搭配，檸檬的清爽讓油炸的膩味褪去，兩者結(jié)合帶來全新的口感，這是我最自信的一道料理，你必輸無疑?！?p>　　李銘驚訝地看著李焱的料理，有些沒想到原以為能碾壓的對手竟能做到這種地步，看來我還是低估了這個世界的料理水平呢，但是，“你的醬汁還沒有完成吧？雖然普通人很難吃出來，但是可以感受到檸檬和醬料的結(jié)合還有一絲瑕疵，這份微不可見的不足幾乎毀了整道料理！”

　　李焱沒有反駁，但是眼神中的那份不甘證實了李銘的評判。

　　李銘端出了自己的料理，“請用，云龍炸蝦”，沒有光芒，只有一道普普通通，和李焱極為相似的一只龍蝦，沒有醬汁，也沒有擺盤。

　　見狀，李焱眼中失望之色一閃而過，隨之嘲諷道，“這就是你向我挑釁后拿出的結(jié)果？沒有醬汁，這道料理根本就是不合格的……”

　　炸龍蝦的料理主要有兩個關(guān)鍵點，第一個自然是炸的火候，第二個是醬汁。沒有醬汁的料理本就是不完整的料理，顯然，李銘的這道菜就是不合格的料理。

　　“嘛嘛，別這么說嘛，你吃吃看就知道了。”李銘對此早有預(yù)料，仍然自信地說道。

　　李焱自然是不屑試吃這種不合格的料理，但是評判是雙方互吃，公平起見，李焱還是要吃一口。拿起筷子，夾開碎核果的包裹，瞬間，一道光柱直沖云霄，照亮了這個廚房。

　　“什么，怎么可能……”李焱震驚地看著這一幕，“這么普通的，不完整的料理，怎么可能發(fā)出料理之光？？?。　?p>　　光柱逐漸消失，取而代之的是一股濃郁的香氣。“嗯？這種味道……”李焱驚異地看著露出的蝦肉內(nèi)部，“你把醬汁放在了蝦里面？”

　　“厲害啊，這都可以看出來?！崩钽戀澷p地看了李焱一眼，開口解釋，“我用的醬汁是用蛋黃和油混合，再加入牛奶、糖制成，在包裹碎核果前就放入其中，與蝦肉一起下鍋油炸?！?p>　　李焱被這種天馬行空般的做法給震住了，有些呆愣地看著手中的蝦肉，在看到那道沖天的光柱時他就知道自己已經(jīng)輸了，復(fù)雜地將那塊蝦肉放入口中，炸的酥香的核果外衣，蝦肉的甘甜，配上特制醬汁的順滑，實是美味絕倫。將筷子放下，有些屈辱地看著李銘，艱難地說道，“……我輸了。”

　　李銘對李焱的直白認輸有些驚訝，但作為勝利者也沒有落井下石，只是平淡地說了一句，“那么約定好了，我以后的人生家族不會在干涉?！?p>　　李焱眼中閃過一絲驚喜，隨即收斂，“放心，這是家族的決定，不會反悔?！?p>　　將那份驚喜捕捉在眼底，李銘對那份猜測有了幾分確定，但沒有問出口，想必李焱有他這樣做的理由，問了也不可能得到回復(fù)。

　　“那么，我就先告辭了?！崩铎兔菜魄璧仉x開了?！坝行枰痛蜻@個電話，家族會盡己所能滿足你的需求。“

　　李銘送到門口，揮揮手，“我就不送你了，下次在再見面估計是我回國了，那時候我們再來對決一次吧~”

　　“哼，下次必然是我的勝利?！崩铎蜎]有回頭，上車走了。

　　目送李焱離開，李銘握緊了拳頭，“不知道家族那邊是怎么想的，竟會做出這么草率的決定，不過，應(yīng)該不是什么壞事。再想也沒什么用，現(xiàn)在重要的是以后可就自由了。而且，有了家族的支持，以后做什么事都方便多了?！?