小七跟著三叔和大柱回到周家,小白狐先他們一步竄到小七的屋里,小七將獵回的小動物交給大丫他們,交代如何處理、準備,洗過手先去看凌哲逸去了。
推開門進到房間就看到小白蹲坐在床尾可憐巴巴的望著凌哲逸,而凌哲逸連一個眼神都吝嗇得給它,一臉不高興“不要到床上來,一邊玩去……”也就小七這樣的小孩兒才喜歡養(yǎng)寵物,這小東西實在煩人……
知道哥哥不高興,擺臉色給她看,怪她不把兄長放在眼里,想去哪就去哪,讓只小狐貍陪著,也不管哥哥了。讓小七忙靠在哥哥身邊好一通解釋。不停說好話想哄他開心,無奈這個哥哥就是無動于衷,眼簾低垂,油燈下一張消瘦的俊臉顯得冷淡清寡,一絲兒暖意都沒有,小七看著他,頓時感到無比的無力,長長的嘆了一口氣,靠在他身邊一動也不動,直到二丫跑來喊她可以做飯了也不理會,凌哲逸推了推她:“你還有理了?你自個覺得做錯了嗎?”
小七答得干脆:“錯了!”
凌哲逸問的痛快:“錯哪了?”
“不該亂跑,出門應(yīng)該告知哥哥!”
凌哲逸沉默一會,道:“小七,我們在家若是犯錯了,該怎么罰?”
“不許吃飯!”
“你……沒記錯?”
“沒記錯,確是有這個罰?!?p> 凌哲逸摸摸她的頭:“你的棉衣呢?穿上,去吃飯吧!”
小七抬起頭眼睛亮晶晶的,咧著嘴笑:“哥哥讓我吃飯,就說明我沒錯咯!”
凌哲逸終是抵不過弟弟的笑容,嘴角微揚:“不許笑!笑的難看死了!”
凌小七將買來的大骨頭放在砂鍋里配上從山上采回來的蘑菇,加進靈泉水,好好熬制菌菇大骨湯。都是吃什么補什么,凌哲逸傷到了骨頭,得多喝點骨頭湯,也能補補鈣。今天小七還想要做的是一道現(xiàn)代家喻戶曉的名菜——紅燒肉。利用熬湯的時間,小七先將上等的五花肉切成合適的大小,每塊約十公分長短,將其放入鍋中煮熟,掠出血沫,以免影響口感。
將肉撈出晾一會,濾掉水分放入油中炸一遍,保證表面炸成金黃色即可出鍋,待冷卻后涂上一層蜂蜜,這樣可以保證炸出來顏色好看,口感也佳,最后再過一遍油炸,這樣就算前期的肉處理好了。
炸好的肉晾干之后,就可以存放起來,等到吃的時候再做處理。這樣做好的肉有很多做法,燉菜時加切幾片進出也是好的,炒菜時加幾片也能增加食欲,單獨煮或是蒸味道也很佳。
小七今天打算蒸來吃。選上幾大塊制好的肉,將其切成薄薄的肉片放入一個大盆里,在上面加入姜絲、蔥花、辣椒白糖以及醬油等調(diào)料,直接放入鍋中蒸制。待出鍋時,肉片上面帶著微紅色,冒著誘人的香味,真的是讓人口水直流。小七做這道菜時做的很慢,每一道工序都做的認真講解的詳細,讓一邊學習的大丫二丫能夠看得明白,學的會。
大丫吸了一口氣:“小七,這肉叫什么名字?太香了!”
二丫咽著口水:“香是香,那得多費事?。俊?p> “二丫姐,名以食為天,最講究的就是吃,而且要吃的就是精致,吃的就是色香味俱全,大丫姐二丫姐,你們就先學著,以后你們就知道用處多大了,只要我們努力,以后還能吃到更好的……”
這頓飯,小七做了誘人的紅燒肉、香噴噴的土豆香辣雞、一鍋濃郁的骨頭湯再加一個醋溜白菜,種類不多,分量足夠,十個人足夠吃個飽的了。
小七端了兩個人的飯菜到屋里,哥哥已經(jīng)能靠在床前自己慢慢吃飯了,小七左右也是要喂哥哥吃飯的就陪著哥哥一起慢慢吃,本來一個人的晚飯變成兩個,哦不只兩個,再加上一只小白。本來靈狐是不需要吃飯的,但自從上回給小白嘗試過小七做的飯菜之后天天跟他們一起吃飯。小七吃飯從來沒有食不言寢不語的自覺,而且覺得在飯桌上的交流很重要,凌哲逸也不拘著,兩人就這樣一個講有一個聽吃完飯。