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北朝奸佞

第十四章 羊肉燉蘿卜

北朝奸佞 素裳心影 2656 2018-10-01 23:52:18

  雖然家里還有四份原材料尚未制作成成品的玉女桃花粉,然而卻也不急于一時(shí),畢竟張忘和銘香閣說的是自己每十天才可以制作出二十盒香粉來,時(shí)間還很充裕。

  有了錢的張忘仿若一個(gè)暴發(fā)戶一樣第一時(shí)間帶領(lǐng)著小丫鬟來到了敷教里的成衣店中給自己和小丫鬟一人買了一套好衣裳和一件羔裘。

  之前沒錢時(shí)只能穿著那破破爛爛的組袍,如今有錢了張忘自然不會(huì)再委屈自己兩人。

  單是一人一件羔皮大裘便花了張忘兩萬兩千錢!

  其實(shí)按照張忘的原計(jì)劃是一人來上一件上好的狐裘,然而等張忘去了鋪?zhàn)永锊虐l(fā)現(xiàn),自己手中這七八萬錢貌似只能買一件雜毛的狐裘……

  只能退而求其次先購置上羔裘,就這兩件羔裘已經(jīng)不是普通百姓所能承受的了。

  在這個(gè)時(shí)代普通百姓冬天的御寒一般只能是穿粗布制成的組袍,組袍中的填充物好一些的可以寫填一些絲綿(蠶繭表面的亂絲)窮困些的人家只能用麻縷甚至蘆花填充。

  能夠穿上羊裘的便已經(jīng)是中等偏上的小康家庭了,在之前孝終里張氏一族的族老張開穿的便是一件羊裘。

  而張忘所購置的這兩件羔裘則比張開的羊裘更甚一籌,乃是羊裘中的上品,所用的材料乃是羊羔的皮毛。

  當(dāng)張忘去皮貨店中購置羔裘時(shí)小丫鬟駱鵑本來沒有以為會(huì)同自己有關(guān)系,當(dāng)張忘按照自己的身材也購置了一件羔裘并親自披在她的身上之后,小丫鬟的眼淚不爭氣的再次涌出了眼眶。

  自己只是一個(gè)奴婢啊,少爺竟然對(duì)自己一個(gè)奴婢這么好,自己不知道如何才能夠報(bào)答少爺?shù)亩髑椤?p>  而對(duì)于張忘而言,早就已經(jīng)將這個(gè)把自己從妓院背回家的小丫鬟當(dāng)成了在這個(gè)世界上唯一的親人。

  買了衣服,兩人回家換好之后,張忘馬不停蹄的帶領(lǐng)著小丫鬟再次背著錢袋子去了鐵匠鋪那里。

  此行張忘的目的則是要打造一口鐵鍋,南北朝時(shí)期因?yàn)樵S多后世來自美洲的食物還沒有出現(xiàn),不但能吃的東西少,而且就這些僅有的一些食材烹飪技術(shù)也極為粗糙。

  在張忘的印象中,這個(gè)時(shí)代所有的烹飪方法大概可以歸納為兩大系列,一是瞎他么煮二是傻巴嘰烤,從平民到上層都是如此,只不過煮或者烤的食材不一樣罷了。

  自從重生以后張忘吃得最多的就是小丫鬟煮的麥粥和小米粥,雖然在小丫鬟的理解中能夠吃上小米粥已經(jīng)是非常奢侈的美事了,然而來自后世嘴早就被養(yǎng)刁了的張忘可不這么想,日日喝粥讓張忘的嘴中都已經(jīng)快淡出鳥了。

  炒菜的技術(shù),好像要到宋代鐵鍋普及以后才慢慢發(fā)展起來。

  鐵在這個(gè)時(shí)代可不像后世那樣普及,在這時(shí)候不但價(jià)格昂貴而且還作為軍資被政府嚴(yán)格監(jiān)管,民間的鐵匠鋪一般也只能打些農(nóng)具是萬萬不敢私自打造武器的。

  不過張忘所描述的炒鍋樣式明顯的不可能是武器,在張忘大把的撒出了五百錢的加工費(fèi)之后,那鐵匠終于答應(yīng)按照張忘所描繪的摸樣為張忘打造一口炒鍋。

  兩人商定五日之后過來取鍋。便買了一把菜刀離開了鐵匠鋪。

  緊接著,張忘便帶著小丫鬟來錯(cuò)了市集上割了幾斤羊肉,買了一些胡椒等小丫鬟之前想都不敢想的名貴香料,再買上了幾顆在這冬季能買到唯一蔬菜——萊菔(蘿卜),這才意猶未盡的回到了家中。

  陶釜中裝上水,讓小丫鬟開始燒著火,張忘取過買來的羊肉開始準(zhǔn)備動(dòng)刀。

  此時(shí)小丫鬟剛剛生著火,看到張忘準(zhǔn)備自己動(dòng)手立時(shí)大驚失色。

  “少爺,你怎么能親自下廚,這事就交給我吧?”小丫鬟焦急的說道。

  聽小丫鬟焦急的語氣,仿佛張忘親自下廚是搶了她的工作一樣。

  “乖,你先去燒著水,看少爺今天給你做蘿卜燉羊排吃!”

  “蘿卜?”小丫鬟疑問道。

  “奧,萊菔還有一個(gè)名字叫蘿卜!”張忘厚著臉皮說道。

  “可那也不能您給我做飯???”見張忘已經(jīng)開始動(dòng)手切羊排,小丫鬟依然有些不知所措。

  世上哪有少爺給奴仆做飯的道理。

  然而張忘決定了事情卻不會(huì)因?yàn)樾⊙诀叩姆磳?duì)而中止,總不能直說本少爺覺得你做的飯難吃吧……

  忐忑不安中小丫鬟將水已經(jīng)燒開,而張忘也已經(jīng)費(fèi)力的將羊排和蘿卜切成了小塊。

  不過此時(shí)剛剛買的這一把菜刀刃口已經(jīng)變得坑坑洼洼的了。

  其實(shí)不是此時(shí)的冶鐵工藝差,實(shí)際上南北朝時(shí)期已經(jīng)發(fā)明了灌鋼法以煉鋼,然而這等技術(shù)確實(shí)屬于絕密中的絕密僅僅用于打造兵刃民間尚未普及。

  將切好的羊肉放到沸水中蒸煮了一番,將血沫漂出,水倒掉。

  換水燒開,放入羊肉、蘿卜、胡椒、花椒、大醬、麻油(芝麻油)最后倒進(jìn)去一點(diǎn)酸酢。

  等把羊肉煮爛,這一鍋羊肉算是做好了,平常人家哪怕買得起羊肉恐怕也買不起這些“昂貴”的香料。

  特別是那一小碟酸酢,大概也就幾十毫升的量,竟然貴達(dá)一千錢。

  然而在張忘看來這些酸酢不過就是制作十分粗劣,雜質(zhì)多到令人發(fā)指的醋罷了。

  不過在這個(gè)時(shí)代,醋可是極為昂貴的奢侈品,官員之間的宴飲有時(shí)候甚至?xí)延袥]有酸酢作為調(diào)味料視為宴席檔次高低的一種評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

  至于各種肉食,哪趕得上酸酢高端!

  在大齊水煮肉塊然后有一點(diǎn)酸酢作為調(diào)料已經(jīng)是最為奢侈的宴席了,又有那個(gè)會(huì)像張忘這樣直接用各類香料煮肉。

  不多時(shí)濃郁的香氣便蒸騰而出,順著風(fēng)向飄散到了院落的外面。

  此時(shí)張忘的小院的墻外一個(gè)乞丐摸樣的人正蹲在墻角曬著太陽,另有一個(gè)穿著破舊組袍的小廝鬼鬼祟祟的在四處張望著。

  躺著的乞丐是斛律光的侍衛(wèi)智矣陀,而那個(gè)四處張望的小廝則是銘香閣那女人派出的。

  斛律光隨口一提令智矣陀去查張忘的底細(xì),作為斛律光的貼身侍衛(wèi)他自然知道將軍所擔(dān)心的是哪一方面。

  然而智矣陀當(dāng)時(shí)所知道的所有信息也僅僅是那個(gè)少年叫做張忘,整個(gè)鄴城三縣足有數(shù)十萬人,哪怕僅僅是鄴縣也有十幾萬人。

  雖然智矣陀是領(lǐng)著斛律光的命令鄴縣這邊不敢怠慢,然而單是查出所有的叫做張忘的便是一個(gè)不小的功夫。

  而且張忘的籍貫是在臨漳縣并不在鄴縣,一直到五天之后智矣陀才在臨漳縣那邊查到了張忘的底細(xì),一路打聽著跟到了這里。

  對(duì)于張忘可能是敵國間客這件事,智矣陀在探查時(shí)自然極為耐心,不但將張忘的平生經(jīng)歷和人際關(guān)系都打探清楚了,而且還親自假扮乞丐蹲在這里看有沒有可疑的人物接近張忘與之接頭。

  可以說是張忘自己此刻都沒有智矣陀了解這副身體之前的事跡。

  今天銘香閣派出的人一過來鬼鬼祟祟的四處張望,便立即被智矣陀盯上了,而此時(shí)那人卻不知道自己已經(jīng)被人當(dāng)做敵國間諜的接頭人盯上了。

  同樣是探查張忘的底細(xì),從兩人的表現(xiàn)就可以看出,軍人出身的智矣陀和銘香閣派出的人差距是何等的明顯。

  不過此時(shí)兩個(gè)在外面盯梢的人都有些不淡定了,張忘那小子子里面做什么吃的,怎么會(huì)如此的香……

 ?。穑螅河凶x者對(duì)為什么不用金銀有疑惑,簡單解釋一下。這一時(shí)期很奇怪,不管是文獻(xiàn)記載還是出土的文物有關(guān)金銀的都非常少,一些大規(guī)模的動(dòng)用錢幣的記載也是動(dòng)輒幾十萬錢、百萬錢的,沒有提到金銀。部分學(xué)者認(rèn)為可能是這一時(shí)期戰(zhàn)亂頻繁金銀產(chǎn)量驟降及南北朝佛教興盛,大量的貴金屬集中到了佛寺中去有關(guān)。白銀直到元代流通量才大了一些,明代才成為法定貨幣,在之前的兩宋主要是銅錢和鐵錢,當(dāng)然也出現(xiàn)了最早的紙幣。

  

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