李淵前世不是做廚子的，可是平常單身一個(gè)人在家，也時(shí)常自己做飯打打牙祭，廚藝也算中等水平。
在膳房中，十斤重的草魚(yú)被他花費(fèi)近半個(gè)時(shí)辰做好，煎的微微焦脆的魚(yú)皮被林上了一層亮紅色的湯汁，勾芡的醬油香味引起滿堂眾人垂涎三尺。
醬油的歷史很早，據(jù)《周禮·天官·膳夫》有載，天子的飲食分為飯、飲、膳、饈、珍、醬六大類(lèi)。那時(shí)醬油，是動(dòng)物肉剁成肉泥再發(fā)酵生成的油，和現(xiàn)在魚(yú)露的制作方法類(lèi)似，被稱為“醢”(hǎi)；還有一個(gè)在造醬時(shí)加入動(dòng)物血液的重口味版本，叫做“醓”(tǎn)，它們共同構(gòu)成詩(shī)經(jīng)《大雅-行葦》篇中的“醓醢以薦”。
因?yàn)獒u油等調(diào)料是純天然的材料制成，本身就不會(huì)難吃到哪里去，李淵的紅燒魚(yú)做的中規(guī)中矩，就是缺了辣椒這一調(diào)料品。
可辣椒還要在明朝的時(shí)候才會(huì)被引入中國(guó)，但不代表著大唐沒(méi)有辛辣品。蜀人“尚滋味，好辛香”中所食用的就是花椒，它是中國(guó)特有的香料，《詩(shī)經(jīng)·周頌》中就說(shuō)過(guò)：“有椒其馨，胡考之寧”，意思是的花椒香氣遠(yuǎn)聞，能使人們平安長(zhǎng)壽。
事實(shí)證明，四川人老早就是辣黨的一員。
在中間案幾上色澤鮮紅的紅燒魚(yú)，熱騰騰的蒸汽夾雜著香味傳入眾人鼻間，如最嫵媚的女子跳著艷麗的舞蹈，勾引著他們的味蕾。
“飲食男女，人之大欲存焉。”——《禮記》
古代沒(méi)有后世豐富的社會(huì)生活，游戲、電影等充斥視野，吃飯和女人就是生活的兩大追求，后世的華夏在建國(guó)早期嬰兒急劇增加，可不單單是“人多就有力量”，而是晚上男女們沒(méi)有過(guò)多的娛樂(lè)，每到鄉(xiāng)村夜晚黑漆漆的屋子里都會(huì)傳來(lái)婆姨們殺豬似的哀嚎。
三清殿的偏殿，沒(méi)有太極殿的富麗堂皇，以道家崇尚的青色為主調(diào)。舉目望去，愈寬數(shù)百步的房間，幾人午食的漆木桌案卻相離不過(guò)五步，猶如汪洋大海的一片小舟，難免有些逼仄。
孫思邈坐在臨近太上皇的右上首位置，他雖為庶民，無(wú)半點(diǎn)功名，可在民間卻名聲四揚(yáng)。不僅關(guān)內(nèi)，在洛陽(yáng)等地被孫老神仙救治過(guò)后的百姓也是數(shù)不勝數(shù)。早在開(kāi)皇年間，隋文帝楊堅(jiān)就從想要征辟孫思邈為國(guó)子監(jiān)博士，可惜被他拒絕。
更何況自古以來(lái)華夏以孝治國(guó)，漢時(shí)歲數(shù)大過(guò)六十，品德好的老者更是會(huì)成為當(dāng)?shù)氐娜?，皇帝?chē)輿過(guò)時(shí)，都可不拜。
因此，他坐這個(gè)右首位置實(shí)至名歸。
聞著紅燒魚(yú)醇厚的香味，孫思邈點(diǎn)了點(diǎn)頭，感嘆道：“昔殷紂因‘酒池肉林’而亡國(guó)，肉食之欲，人之本性也。正因如此周公旦才制定周禮約束國(guó)人，以免遭受殷商舊難?！?p> 見(jiàn)眾人面露怪異之色，孫思邈面色略顯尷尬，這些話他作為達(dá)官貴人堂上客已經(jīng)說(shuō)習(xí)慣了，倒是忘了太上皇現(xiàn)在已經(jīng)禪位，正是應(yīng)當(dāng)追求‘窮奢極欲’，打眼看去，三清殿倒也未顯奢華。
所以他這話，明顯是得罪太上皇。
孫思邈心里牽掛著太上皇救治天花的醫(yī)術(shù)，也不想自找麻煩，所以又接著說(shuō)道：“正因?yàn)橹芄┲贫ǖ闹芏Y，所以歷任周王都會(huì)親自開(kāi)苗圃，王后親自種桑。可太上皇不同，先于翠華山的湫池捕魚(yú)，又下膳房燒制菜肴，其德世人誰(shuí)可比之！”
其德世人誰(shuí)可比之！
畫(huà)屏捂嘴淺笑的看著孫思邈，沒(méi)想到世人傳說(shuō)已經(jīng)登仙的孫老神仙也有這么可趣的一面，在李淵的示意下，用銅刀割了一塊魚(yú)腹最鮮嫩的魚(yú)肉遞給了孫思邈。
“在路上，孫老神仙說(shuō)在洛陽(yáng)待了不少時(shí)間，不知這紅燒魚(yú)可否比得上黃河鯉魚(yú)做的魚(yú)生？”李淵問(wèn)道。
魚(yú)生，就是生魚(yú)片?！对?shī)經(jīng)·陳風(fēng)·衡門(mén)》就云：“豈其食魚(yú)，必河之鯉?豈其娶妻，必宋之子?”
意思是說(shuō)：難道吃魚(yú)一定要吃黃河里的鯉魚(yú)?難道娶妻一定要娶宋國(guó)子姓貴族的姑娘?
孔子的兒子名叫孔鯉，就是源于魯昭公送的鯉魚(yú)。
“洛陽(yáng)魚(yú)生雖然鮮美，但也不如陛下做的魚(yú)生。”孫思邈搖搖頭，用竹筷夾起一小塊嫩白的魚(yú)肉，沾了沾湯汁，小心的送入嘴中，細(xì)抿其味道。
道教雖然崇尚鯉魚(yú)，但是不吃鯉魚(yú)還是在唐玄宗時(shí)期，所以孫思邈并未見(jiàn)怪于黃河鯉魚(yú)做的魚(yú)生。
后世真正的野生黃河鯉魚(yú)一條幾乎要賣(mài)到天價(jià)，只有夏秋之際黃河開(kāi)水放閘才會(huì)有一些，作為屌絲的太上皇當(dāng)然沒(méi)有吃過(guò)，所以才要問(wèn)一問(wèn)孫思邈到底好吃不好吃。
想到黃河鯉魚(yú)，李淵決定吃完飯就要寫(xiě)信讓李世民幫他在黃河釣幾條鯉魚(yú)，滿足他的好奇心。
不知后世會(huì)不會(huì)有詩(shī)人這樣寫(xiě)道：“長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門(mén)次第開(kāi)。一騎紅塵李淵笑，無(wú)人知是鯉魚(yú)來(lái)。”
分紅燒魚(yú)是個(gè)辛苦活，最大程度要考慮眾人的尊卑。畫(huà)屏是規(guī)范后宮禮儀的女史，倒也熟習(xí)。
皇三子的李恪分得了一顆魚(yú)目和一些魚(yú)肉，小口開(kāi)的比蜜還甜，一口一個(gè)畫(huà)屏姐姐。對(duì)于小明月，李恪也夾了一口遞到了唇口讓她嘗嘗......
候廣亮作為潞國(guó)公的世子，地位雖然尊崇，但對(duì)比太上皇明顯不夠看，可畫(huà)屏考慮他救了武珝一命，分了整只魚(yú)尾給他。
紅燒魚(yú)雖然不算什么貴重東西，可對(duì)于大唐的人來(lái)說(shuō)確實(shí)是個(gè)新奇的東西，候廣亮甚至都打算今夜問(wèn)問(wèn)膳房的廚子，太上皇是怎么做的紅燒魚(yú)。
要知道，自從上次在麟德殿太上皇做出的肉夾饃傳出去之后，整個(gè)長(zhǎng)安震動(dòng)了，自小喜愛(ài)面食的關(guān)中人跟聞見(jiàn)腥味的貓一樣，一夜之間，長(zhǎng)安上下賣(mài)肉夾饃的食肆如雨后春筍一般開(kāi)滿了整個(gè)東西兩市。
因?yàn)檫@是皇上親自發(fā)明的饃饃，所以肉夾饃也被長(zhǎng)安人親切的稱為“皇饃饃”。
來(lái)自西域的胡商在吃到這般美味后，紛紛贊揚(yáng)要帶回家鄉(xiāng)去。若干年后，不知肉夾饃會(huì)不會(huì)演變?yōu)榫S吾爾族夾肉的肉馕......
侯君集是從草莽升為國(guó)公，不是什么世家大族。一年上下府中財(cái)政也捉襟，候廣亮心中想著要是能將這紅燒魚(yú)的做法學(xué)會(huì)，以此為招牌菜，紅一個(gè)酒樓不是難事！