009 做飯

　　姜小念忍著豬屎發(fā)出來(lái)的臭氣，迅速把腸子內(nèi)壁翻到了外頭，然后用水草草一沖，把這些大塊的臟東西都沖掉。

　　腸子內(nèi)壁還粘著一層豬屎和豬油，姜小念又打了半桶水，仔細(xì)地把它一截一截地搓洗干凈，反復(fù)把里外翻了兩三遍，一遍一遍搓洗，才放進(jìn)竹簍里，把手洗干凈，往廚房走去。

　　她剛把這些處理完，周慧慧和姜孟良就背著好些竹子回到了家中。

　　兩人沒(méi)有在意在廚房忙活的姜小念，而是把竹子的枝杈全部削掉，然后把竹子從中劈開(kāi)，劈成拇指指甲蓋寬之后，小心的把竹子里面的淡黃色竹節(jié)削掉，只留下薄薄的一層竹篾。

　　這些竹篾，便是編織竹筐竹簍的東西。

　　姜小念見(jiàn)天色還早，把處理好的東西放置好之后，又背著背簍往山中走去。

　　路上正好碰見(jiàn)了出來(lái)挖野菜的王晴，她上前打招呼道：“晴兒姐，你也出來(lái)挖野菜了？”

　　因?yàn)榻∧钸@陣子每天都去王漁戶(hù)家送魚(yú)草，也算和王晴熟絡(luò)了，王晴和宋嬸子一樣，都是比較熱情的人。

　　“是呀，一起去嗎？”

　　姜小念點(diǎn)了點(diǎn)頭，兩人往山中走去。

　　姜小念見(jiàn)她挖的野菜也只是平常周慧慧挖的那幾種，大概明白了，這里的人所認(rèn)知的野菜只有這幾種。

　　之所以那些賣(mài)菜的攤子上沒(méi)有蕨菜和蘑菇，是因?yàn)樗麄儾恢肋@些東西能吃。

　　就在她彎腰想把一窩長(zhǎng)在樹(shù)根邊上的菌子采下來(lái)之時(shí)，王晴連忙制止了她，道：“小念，這些東西是不能吃的！以前有人在山中撿了這東西回去吃了，一家人全毒死了?！?p>　　姜小念從小在農(nóng)村長(zhǎng)大，當(dāng)然知道哪種蘑菇是有毒的，哪種沒(méi)毒，她笑著對(duì)王晴說(shuō)道：“其實(shí)這菌子也不是全都有毒的，你看這種，顏色不鮮艷，上面是淺灰色的一層，沒(méi)有斑點(diǎn)，是沒(méi)有毒的，我以前吃過(guò)，可好吃了。”

　　王晴恍然大悟般的點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“好，我記住了，以后就采這一種?！?p>　　其實(shí)有很多種都沒(méi)有毒，可姜小念怕王晴記不住，也就沒(méi)有多說(shuō)。

　　王晴得到了一種新的野菜品種，十分高興，也熱情地給姜小念介紹道：“小念，你看，這是我娘發(fā)現(xiàn)的一種可以吃的野菜，別人都不知道，我娘叫它白花菜，可以剁碎了放在窩窩頭里，味道很不錯(cuò)哦。”

　　姜小念這才明白，原來(lái)這里大家的認(rèn)知這么少，都是因?yàn)椴环窒淼木壒?，?dāng)然，教會(huì)了徒弟餓死師傅，這也是一種生存法則。

　　山中資源有限，若是大家都知道了，指不定還沒(méi)到第二天，這些野菜就全被挖走了。

　　姜小念和王晴一路采摘，大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)之后，才滿(mǎn)載而歸。

　　王晴還特意囑咐她，要把竹簍的蓋子蓋好，免得被別人看去了，到時(shí)候可就沒(méi)得吃了。

　　姜小念點(diǎn)了點(diǎn)頭，對(duì)王晴說(shuō)道：“晴兒姐，今日我就不去你家送魚(yú)草了，麻煩你和宋嬸子說(shuō)一聲，我明天再來(lái)送?！?p>　　王晴答應(yīng)了之后兩人便各自回了家。

　　回到家中之時(shí)，姜孟良和周慧慧還在院里忙活，姜小念沒(méi)有打擾他們，背著背簍直接進(jìn)了廚房。

　　今天晚上這頓飯，就由她來(lái)做吧。

　　她采了些蘑菇和蕨菜回來(lái)，還有王晴告訴她的白花菜，把蕨菜和白花菜洗干凈之后，開(kāi)始生火。

　　她并沒(méi)有打算把這些都一餐吃掉，那些蘑菇?jīng)]有洗，而是放在竹簍里，留著明天再吃。

　　鍋?zhàn)訜t之后，放一小碗水進(jìn)去，把那三斤板油切碎全倒入了鍋中，隨著滋滋聲響起，板油下面慢慢滲出豬油來(lái)，清亮清亮的。

　　鍋里的板油漸漸變小，最后變成油渣子，漂浮在豬油之上。

　　姜小念拿出一個(gè)陶罐子來(lái)，洗干凈擦干水，站在凳子之上，把豬油一勺一勺地舀到罐子里面。

　　此時(shí)的豬油還是液體，等過(guò)會(huì)凝固，就會(huì)變成白色的膏體狀。

　　油渣子也沒(méi)有倒掉，姜小念把它們都撈了起來(lái)，放到木板上，用刀子切碎一點(diǎn)，又放在鍋里加點(diǎn)鹽拌了拌，便是一道美味。

　　若是再加上一點(diǎn)辣椒粉會(huì)更好吃，只不過(guò)，她今天去鎮(zhèn)里的時(shí)候特別注意了一下，這個(gè)時(shí)代還沒(méi)有辣椒。

　　對(duì)于喜歡吃辣椒的姜小念來(lái)說(shuō)，真是一種遺憾。

　　把油煉好之后，姜小念開(kāi)始淘米，今天買(mǎi)了五斤大米回來(lái)，而且現(xiàn)在又有肉又有野菜，那就奢侈一回吧。

　　她算了算，每人即便只吃二兩米，一餐也要吃八兩，而且姜孟良和周慧慧兩人可能會(huì)要吃得更多。

　　還是煮一斤吧，吃就吃一餐飽的。

　　淘米的水她也沒(méi)有倒掉，而是放在了一個(gè)陶罐里，待會(huì)可以把它燒開(kāi)，當(dāng)米湯喝。

　　燒了一灶火煮飯之后，姜小念就開(kāi)始切菜了，她把半斤肥肉仔細(xì)地切成薄片，裝在一個(gè)碗里，雖然沒(méi)有多少，不過(guò)也是餐桌上少見(jiàn)的肉食了。

　　接著又把蕨菜切成段，待會(huì)炒肉吃，若是加入蒜葉翻炒，會(huì)更香。

　　只不過(guò)這里好像連大蒜也沒(méi)有，姜小念很是無(wú)奈。

　　她在廚房里倒騰了將近一個(gè)小時(shí)，此時(shí)，煙囪里已經(jīng)升起裊裊煙霧。

　　姜孟良和周慧慧之前太過(guò)專(zhuān)心，一直沒(méi)注意到廚房的動(dòng)靜，直到姜維回到家，聞到一股奇香，徑直往廚房中走去。

　　“妹妹，你這做的什么??？真香！”

　　姜小念裝好最后一盤(pán)菜，從凳子上跳下來(lái)，對(duì)姜維說(shuō)道：“哥哥你回來(lái)了？正好，去叫爹娘吃飯吧?！?p>　　姜維看了看灶臺(tái)上的菜，一個(gè)春筍炒肉，一個(gè)蕨菜炒肉，再加一大盆白花菜切成末打的湯，雖然他叫不出名字，可卻覺(jué)得，這些菜肯定都是人間美味。

　　他吞了口唾沫之后，立即蹦蹦跳跳地往外走去，沖院子里大聲喊道：“爹，娘，吃飯了！妹妹做了好多菜！”

　　周慧慧這才回過(guò)神來(lái)，忙著忙著，她居然都忘記做飯了。

　　她連忙放下手中的活，往廚房中走去，本以為姜小念做的就是麥麩粥和水煮青菜而已，一進(jìn)廚房，她直接愣在了門(mén)口。

　　剛才干活之時(shí)還以為這菜香是從山那頭的王喜家傳來(lái)的，心中還在納悶著，這香味怎么傳得這么遠(yuǎn)，沒(méi)想到，居然是從自家廚房傳出來(lái)的。