回到小院,已經(jīng)是下午的五點多了,不過這是妖都的夏季,所以太陽依然還是挺烈。
林燁蹲下查看了一下,正在晾曬黃金草穂和水晶蘿卜干,他發(fā)現(xiàn)兩者其實都已經(jīng)晾曬好了。
不過太陽那么好,再曬一會也不錯,所以林燁決定讓水晶蘿卜干再曬曬,反正它是曬好了,直接收好密封就行的。
至于黃金草穂,要脫粒脫殼,最后還要清洗炒制,弄完估計太陽也已經(jīng)下山了,所以林燁決定,現(xiàn)在就開始制作草籽茶。
已經(jīng)有一次的經(jīng)驗,制作起來,林燁也算熟門熟路了,直接塑料布四角一牽,所有的黃金草穂就聚在一堆了,然后留開一抓放到旁邊,這是待會制作虛擬版的涼茶,要用到的。
剩下的就是拿個長桿,在一端拴上細長的軟條,不斷的摔打在黃金草穂堆上了。
就這樣,在攝像頭下面,摔打了半個多小時后,草穂就已經(jīng)基本脫粒完成了,撈去表面的哪些草穂殘枝,再用篩子篩一遍之后,一粒粒的草籽就呈現(xiàn)在林燁的面前了。
當(dāng)然,在給黃金草穂脫粒的過程中,林燁也不忘介紹摔打的技巧,例如摔打力度不能太大之類的。
最后也不忘提醒,如果有脫粒機的話,直接使用就好了,沒必要這么麻煩。
草籽已經(jīng)到手了,林燁取出早上就已經(jīng)找喬豐借來的脫殼機,把所有的草籽進行了脫殼處理。
然后他留下大概一捧左右的脫殼草籽,作為制作虛擬版之用后,將剩下的脫殼草籽全都倒入了水中,清洗灰塵和草籽殼。
清洗完畢瀝干水分,就是炒制了,這個過程并不負責(zé),很快的香噴噴的草籽茶就出爐了。
最后分裝進玻璃瓶,密封號,一共得到了五瓶,林燁都收入了美食空間。
接下來就是制作虛擬版了,光是涼茶和草籽茶的話,肯定是用不完一個小時的租用時間的,所以林燁又抓了一把,已經(jīng)晾曬好的水晶蘿卜干,他準備做一道菜脯煎蛋。
掃描完材料,林燁就進入了實驗室,涼茶和草籽茶的制作已經(jīng)有錄像了,不需要講解,他很快就都制作了出來,涼茶也分了有糖和沒糖兩種。
至于菜脯煎蛋的制作,林燁就需要用點心講解了,取出適量的蘿卜干,林燁對著鏡頭開口道:
“第一步的話,我們先要把蘿卜干切成丁,盡量的切小一些,這樣最后吃的時候口感會更好一些?!?p> 說著林燁便動手了,這時候他中級的刀工就體現(xiàn)出來了,菜刀切的飛快,出來的蘿卜干丁卻粒粒均勻。
“好了,現(xiàn)在我們得把這些丁泡一下水,畢竟蘿卜干是鹽腌的,會比較咸?!?p> “泡過水后的話,再將它撈起來,擠干水分,然后我們開始熱油鍋,將它炒香,記得要熱鍋下料,簡單翻炒兩下就好了?!?p> 林燁一邊介紹,一邊就操作了起來,很快的菜脯丁就炒好,盛入了碗中。
然后林燁繼續(xù)說道:“現(xiàn)在菜脯丁先放一邊備用,我們先打兩個雞蛋,將它們打散,弄好后加入炒好的菜脯丁,繼續(xù)攪拌均勻,稍微的放點鹽,因為菜脯本身有咸味的?!?p> 等這一切都弄完之后,就是開煎了,這也是最容易做不好的過程,只見林燁將鍋放上,先加熱,然后加入竹節(jié)油,調(diào)回小火。
“做菜脯煎蛋的話,依然是要熱鍋冷油,蛋液下鍋的時候,一定得是小火?!?p> “最重要的是,蛋液下鍋后,要用筷子順時針的攪動,將外圍的蛋液往里面扒,等到變成糊狀的時候停止攪動,然后攤平蛋液和菜脯丁。剩下的就是把兩面煎的金黃了?!?p> 操作的同時,林燁也不忘告知菜脯煎蛋要成型漂亮的關(guān)鍵所在。
很快的香噴噴的菜脯煎蛋就出爐了,沒有其他的美食要做了,林燁便把涼茶,草籽茶和菜脯煎蛋都上傳到美食鋪,設(shè)定好開售時間。
至于視頻的話,林燁看了一下時間已經(jīng)快七點了,所以他決定等吃完晚飯再去剪輯了。
回到現(xiàn)實,林燁先把蘿卜干都收起來,放入美食空間,然后便開始準備晚飯。
主食涼皮不用弄,甜品什么的天天吃也不太好,所以林燁都沒有做。
不過新弄出來的蘿卜干,林燁肯定是不會錯過的,所以他取了一些蘿卜干,就駕輕就熟的制作了起來。
幾分鐘的時間,一份色澤金黃,香氣撲鼻的菜脯煎蛋就出爐了,林燁還不忘貼心的,將煎蛋切成了八份。
一切準備妥當(dāng)后,林燁便叫喬豐和琦琦一起來吃晚飯了。
“葉子哥哥,這個是什么???好香??!”剛坐下,小丫頭就被香噴噴,賣相極佳的菜脯煎蛋吸引了。
“就是煎蛋啊,不過哥哥加了這兩天曬的蘿卜干,你試試好不好吃?”說著林燁便夾了一塊,放到了小丫頭碗里。
“好吃,好香,而且里面還有脆脆的東西?!毙⊙绢^吃了幾口后,嘴里還有東西呢,就嘟囔著說道,可見確實是很喜歡了。
“那就多吃一點,喬哥你也試試??!”林燁應(yīng)了小丫頭一句,看到喬豐光吃涼皮,沒動煎蛋,便說道。
“你和琦琦多吃點吧,煎蛋嘛,之前我也試過了的?!眴特S說道。
林燁看出了喬豐這是見女兒喜歡吃,所以想多留一點給她吃,不過這菜脯煎蛋又不是什么稀罕東西,以后可以再做的。
于是林燁便也給喬豐夾了一塊,然后說道:“這個跟煎蛋還是有些不同的,你試試,喜歡的話,以后再做就是了?!?p> 雞蛋已經(jīng)遞到碗里了,而且林燁又這么說了,喬豐也就不好再拒絕了,便吃了起來。
“嗯,確實跟普通煎蛋不太一樣,多了一種香味,而且蘿卜干脆脆的,口感也很好?!背赃^后,喬豐評價道。
“那是蘿卜干炒過之后的香味,味道和口感,比我想的還要好一點?!?p> 這時候,林燁也已經(jīng)嘗過菜脯煎蛋,所以他接著喬豐的話說道。
說實話這菜脯煎蛋,味道是超出了林燁的預(yù)期的,火烈雞蛋好過前世的雞蛋,他是知道的,但水晶蘿卜干的出色,是他沒想到的。
首先的話,這水晶蘿卜干香味更加的濃郁,炒制后跟煎蛋的融合恰到好處。
然后就是這口感,普通的蘿卜干雖然也是脆口的,但其實咬起來還是需要費一些勁的。
水晶蘿卜干就不同了,在保持脆感的同時,還很容易咬斷。
“可惜少了一碗白粥!”
對比了下前世的菜脯煎蛋和現(xiàn)在的,林燁不禁暗暗的想到。
畢竟這菜脯煎蛋什么的,最是下飯下粥了,以前林燁大學(xué)的時候,吃個小炒,菜脯煎蛋淋上蠔油,很快就能幾碗飯下肚的。
正想著呢,突然耳邊想起了系統(tǒng)的提示音。
“叮咚,檢測到宿主滿足任務(wù)觸發(fā)條件,新任務(wù)——‘主食的渴望’發(fā)放,詳情請宿主自行查看?!?