時間飛逝,距離林浩來訪,不知不覺當中已經(jīng)過去五天了。
這五天來,林燁除了晚上去演武場,練習一下遠距離的命中外,白天基本上,就是握著魂頻標尺盤腿冥想,不斷的訓練著自己的自己捕捉魂頻的敏銳度。
總體來說訓練的效果還是不錯的,至少250米的距離,釋放流火,不說百發(fā)百中吧,也有八九成的命中率了。
而對游離魂力的捕捉,進步也不小,只是離能夠用游離魂力釋放魂技,還有不小的距離。
當然這些幾天里,林燁也沒忘了每天都做一些新菜品上架美食鋪。
例如第一天林燁就弄出來河粉和咸水粿,而對河粉他又分別弄成了干炒河粉和魚蓉河粉兩樣,這就解決了三天的上新任務了。
至于河粉和咸水粿的制作的話,其實也很簡單,最開始的步驟,跟做腸粉和米線時是一樣的,都是先將菰米浸泡一夜,然后打成米漿。
后面也是蒸,不過蒸的過程有些不同,河粉變化還是小一些,依然是托盤刷油倒入米漿,晃勻了之后上鍋隔水蒸,只是這會倒入的米漿要厚很多。
有個十多分鐘,米漿就蒸好了,將蒸好的厚米皮脫模,冷卻后捆成一卷,切成長條,這樣河粉就完成了。
至于做成干炒河粉和魚蓉河粉,做法跟米粉也沒什么區(qū)別,只是米粉換成了河粉而已。
而咸水粿的話,也是將米漿上鍋蒸,不過用的就不是托盤了,而是小茶杯,最好是瓦杯,受熱會比較均勻。
具體的做法,就是在小茶杯里倒入米漿,大概七八分滿就可以了,太多太少效果都不會出來。
擺滿一蒸鍋的茶杯之后,就可以上鍋蒸了,大概有個四五分鐘,咸水粿就可以好了。
因為蒸的時候,杯壁加熱升溫會更快一些,所以靠近杯壁的米漿會先成熟,所以當林燁打開鍋蓋的時候,可以看到蒸出來的咸水粿,會很神奇的中間凹陷進去,像是一個小小的容具。
等蒸好的咸水粿冷卻下來后,林燁再將它們都脫模挑了出來,不過這個時候,咸水粿還不到可以吃的時候。
因為現(xiàn)在的咸水粿是沒有味道的,只有菰米的清香和回甜的,吃起來味道只能說是一般。
林燁還有需要給咸水粿弄配菜,配菜才是咸水粿的靈魂所在。
不過這配菜做起來也很簡單,林燁取出一些蘿卜干出來,稍微清洗一下,洗掉灰塵的同時,也能將咸味稍微的降低一些。
洗好好,再將蘿卜干都切成細粒,然后冷鍋加入少量的水和油,再直接將菜脯粒放入到鍋里面。
之后就是小火慢煮,期間也需要不斷的翻一下菜脯粒,以防會糊鍋。
至于說為什么要水油一起煎菜脯粒,那是因為如果單單用油來煎炒,菜脯會很容易干了,焦掉,沒辦法做到內(nèi)外都炒香。
而加入水后,菜脯粒的水分得到補充,就不會焦掉了,當然水量并不是只有一丟丟,加上用的是小火,所以并不會出現(xiàn)爆油的危險情況。
小火煮一段時間后,鍋內(nèi)的水會沸騰,出現(xiàn)一些魚眼泡,本來這個時候應該加入蒜末爆香,提升配菜香氣的。
不過林燁還沒在荒野中找到大蒜這東西呢,所以自然這個步驟也就省了。
等繼續(xù)煮到魚眼泡基本沒有,也就是水分被煮干時,這個時候配菜就可以出鍋了。
夾起一點配菜,放到咸水粿的凹陷當中,然后將整個咸水粿一口吃下。
口中先是咸水粿冷冷的潤滑觸感,然后是配菜的咸香熱氣,兩者交融,既有菰米的清香細膩,又有菜脯粒的爽脆,好吃異常。
當?shù)诙炝譄钣盟鲈绮偷臅r候,小丫頭飯量都小增了一些,可見它的美味了。
至于后兩天的新菜的話,都是用禾蟲做的,而且都是禾蟲煎蛋,只是兩種煎蛋的方式有點不一樣而已。
第一種煎蛋的話,跟普通的煎蛋沒有什么大的不同,林燁取出一些禾蟲,清洗完之后,再裝禾蟲的碗中放入一些竹節(jié)油,讓禾蟲吸飽油,然后灑入食鹽,讓每一條禾蟲都爆漿。
最后再加入三個雞蛋,將雞蛋和禾蟲攪拌均勻,熱鍋冷油下鍋,等雞蛋稍微定型之后,稍微的晃動一下,一方面是為了讓還沒凝固的蛋液鋪勻,另一方面的話,則是防止雞蛋糊鍋。
等表面的蛋液也凝固了,林燁便顛鍋將雞蛋翻面,稍微烙至金黃,再次翻面,如此兩三回就可以出鍋了。
做這禾蟲煎蛋時,林燁并沒有像菜脯煎蛋那樣,加入蠔油,因為禾蟲本身的鮮味就很極品了。
而另一種禾蟲煎蛋,其實更像是禾蟲焗蛋的簡易版,前面的操作都是一樣的,吸油爆漿,加入雞蛋攪拌,然后上鍋蒸。
不同的是,禾蟲蒸蛋弄好之后,不是拿起焗,而且從容器中將它脫模出來,然后切成小塊。
因為需要脫模切塊,所以蒸的時候,一定不能為了蒸的更嫩,而去加入清水,不然就無法很好切塊了。
然后熱鍋冷油,把這些小塊的禾蟲蒸蛋放入鍋中,將它們煎至兩面金黃之后,就可以出鍋了。
這樣弄出來的禾蟲煎蛋,比起第一種方式來,在雞蛋的焦香和禾蟲的鮮脆的基礎上,還多了一些內(nèi)部鮮嫩的口感,別有一番風味。
而比起禾蟲焗蛋來說,制作難度小不少,沒有烤箱的情況下,明火焗蛋一個控制不好,就很容易燒糊的,另外兩者的焦香也是各有風味。
所以在沒有新食材的情況下,林燁費盡心機,終于是做到了對粉絲的承諾,沒有直播的時間里,每天新品上架都不會斷。
當然這樣的幸苦,收獲也是很大的,首先是他的聲望值,這幾天下來,數(shù)值已經(jīng)上升到了86萬多了,想來不用多久,美食稱號就可以晉升到二星了。
另外的話,就是美食魂力的增加了,每多做出來一種新食物,林燁就至少能夠收獲一點的美食魂力,而一些添加了蠔油的,更是可以收到兩點甚至是四點的美食魂力。
所以這五種新美食,加上之前做的一些食物,到林燁今天查看屬性面板的時候,美食魂力已經(jīng)從28點升到了47,終于接近一半了。
這主要也是蔥姜蒜等各種配料不足,導致復原度不高,很多菜品沒有辦法收獲到滿點的美食魂力,也就是一階食材2點,二階食材4點。
等林燁完成蔥姜蒜的任務,美食魂力應該能差不多翻一番,到時再來多幾樣新食物,估計也就能晉升了。