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荒野尋食記

第四百四十四章 沙姜蒸豬脷

荒野尋食記 孤子舟 2279 2019-05-20 20:00:00

  喝過糯稻根水后,知道了它的功效,喬豐跟林燁說明情況之后,就匆匆的回了藥劑室了。

  接連出現(xiàn)這有藥效的飲品或者食物,喬豐手頭要研究的事情,突然就多了起來,自然是要抓緊時間了。

  當(dāng)然對研究這些東西,喬豐是很樂意的,而且還帶著點(diǎn)小興奮,可以說是興致十足。

  畢竟作為一個藥劑師,沒有什么比能研究出新藥劑,能讓喬豐更在意的了。

  嗯~琦琦除外,那是不能拿出來比較的!

  這也是為什么會抓緊時間研究的原因。

  這三樣?xùn)|西,特別是老鼠酒和糯稻根水,確實都對抵御獸潮會有很大的幫助,但是對它們的研究需求其實并不急迫的。

  這倒不是說獸潮還要幾個月才能到來,所以時間充足,而是老鼠酒和糯稻根水這兩樣只要做出來了,隨便有個什么東西裝上,直接喝就已經(jīng)有效果的了。

  喬豐和張婉蓉他們研究,更多的是了解其中產(chǎn)生效果的原理,為他們以后做出新藥劑打基礎(chǔ)而已。

  他們的研究唯一對防御獸潮有幫助的,估計也就將兩樣飲品,在不損失藥效的前提下,濃縮放入試管。

  這可以大大提升魂者使用的方便度,但作用也就僅限于此了。

  要不然真的迫切的話,張辟疆這妖都鎮(zhèn)守征調(diào)一些藥劑師,集中力量進(jìn)行攻堅,也是很容易的事情。

  而不是想現(xiàn)在這樣,由著張婉蓉和喬豐兩人,各自在那慢悠悠研究。

  至于林燁倒是一時間沒什么事情可做,午飯后,這雨雖然不是一直在持續(xù),但是久不久的就會下一陣,林燁想出個門都不行。

  就怕人在外面的時候,這突然又來陣跟早上一樣的傾盆大雨,那哪怕林燁帶了雨傘,估計也逃不過落湯雞的下場!

  至于手環(huán)里面的新聞信息啥的,翻看了一陣后,林燁就關(guān)了,基本都是些雞毛蒜皮的小事,林燁他實在是提不起什么興趣來。

  不過發(fā)了會呆后,倒是讓他找到要干的事情了,他的金系魂力可還沒完全掌握呢,這正好有時間,那就好好冥想修煉一番吧!

  雖然林燁覺得自己離能夠掌握金系魂力,距離還遠(yuǎn)著呢,冥想修煉一下午,能夠拉近的距離也有限。

  但是這掌握魂力本身就是水磨豆腐的事情,需要慢慢來,日積月累的,現(xiàn)在能多積攢點(diǎn)就積攢點(diǎn),反正也沒什么事干不是!

  進(jìn)入冥想后,注意力一集中,林燁對外界的事情,就沒有多少留意了,所以感覺時間過得特別快,等他再次從冥想中醒來的時候,就已經(jīng)是下午五點(diǎn)多了。

  不過正如林燁預(yù)想的那樣,冥想修煉的效果并不是很大,也就能察覺到這變化而已。

  “又到做飯的時間了,晚飯做點(diǎn)什么好呢?”林燁看完時間,伸了伸懶腰后,自問自答道,“有了,就它了!”

  再將沙姜蒸畢羅雀弄出來,算上中午的,今天就有四道新菜和一道新飲品了,應(yīng)該是足夠讓觀眾們滿意地了。

  他的這些粉絲觀眾,肯定是在乎新菜品,多過在乎看直播的,有好吃的新菜品,堵住他們的嘴自然也就沒問題了,畢竟這是吃貨本性!

  如是想著,林燁便來到小院,準(zhǔn)備開弄今天的晚飯了。

  要做的頭一樣的話,自然就是沙姜蒸畢羅雀了,雖然比起鹽焗來,少了風(fēng)干和鹽焗這兩個最耗時間的步驟,但腌制還是需要20多分鐘時間的。

  沙姜蒸畢羅雀跟鹽焗沙姜畢羅雀,前面的的步驟基本上是一樣的,稍微有些不同的是腌制的時候,要給處理好的畢羅雀抹上鹽和竹節(jié)油,再將它們和洗凈切碎的沙姜倒在一起拌勻腌制。

  這目的是給畢羅雀入味的,畢竟這是蒸,而不是鹽焗,不會被抹油后的烹飪紙包著,塞入粗鹽里煮,所以調(diào)味的步驟,自然就要放在腌制的時候了。

  腌制的時候,林燁便開始準(zhǔn)備另一道新菜的制作,這菜也是一道蒸菜,正好跟沙姜蒸畢羅雀一起,一鍋蒸了,還能省林燁不少的功夫呢!

  這道菜就是蒸豬脷了,也就是蒸豬舌頭,豬脷是粵省人對豬舌頭的稱呼。

  既然是蒸菜,做法自然是很簡單地,對廚藝要求很低,只要掌握好調(diào)味就可以了。

  林燁直接取出一條火豪豬的豬舌,跟以往處理豬舌一樣,先用開水將它燙一下,等出現(xiàn)那層白色的膜后,用菜刀將白膜刮去后,直接切片就可以了。

  接下來自然是調(diào)味了,林燁將金竹酒、竹節(jié)油、白糖、鹽、沙姜碎和淀粉一起加入到豬舌里面,然后攪拌均勻,調(diào)味就算是完成了。

  這里其實沙姜碎,其實也是可以換成普通的姜絲的,效果一樣很不錯。

  只不過林燁今天的晚餐里面,可有沙姜蒸畢羅雀,他手中的沙姜和生姜,雖然味道跟前世相同,但卻是不能同時食用的,所以只能繼續(xù)用沙姜來做了。

  不過這也沒什么,清蒸豬脷是一道菜,沙姜蒸豬脷也是一道菜,完全不影響林燁食用獲得美食魂力。

  清蒸豬脷的話,以后換個時間再做就是了,不過對于能不能再獲得一份美食魂力,以系統(tǒng)的摳門程度,林燁覺得很懸。

  豬舌調(diào)好味道后,林燁先架上蒸鍋,開始煮水,每家的火灶火力情況都是不同的,水開之后再開蒸,能夠更的把握時間。

  等水開后,另一邊腌制著的畢羅雀,腌制時間也足夠了,于是林燁將它們分別裝盤,然后分層放入蒸鍋中,中大火蒸個15分鐘左右就可以了。

  十五分鐘的這個時間,是根據(jù)蒸的東西的份量和個頭來決定的。

  畢羅雀的個頭小,豬舌的份量也算正常,所以十五分鐘就足夠了。

  如何豬舌的份量更大份一些,或者這畢羅雀是前世的乳鴿,那蒸的時間就需要適時的延長了,不過有個20來分鐘也就差不多了。

  當(dāng)然要是乳鴿比較嫩的話,15分鐘也是足夠的,不過就林燁的經(jīng)驗來說沙姜蒸乳鴿,還是選老一點(diǎn),也就是養(yǎng)的比較久的鴿子比較好,那樣肉質(zhì)會更香更韌一些。

  兩道新菜已經(jīng)蒸上了,林燁便開始做其他的菜了,先是將雕胡飯煮上,然后才開始從從之前做過的菜中挑選想吃的。

  最好決定的自然是青菜,中午剛吃完豌豆苗呢,晚餐自然是吃香麥菜了,拍兩粒蒜,簡單地清炒一下就可以了。

  然后考慮兩道新菜都是蒸菜,比較清淡一些,所以剩下那道菜,林燁便選了蘿卜干燜二刀肉,將口味平衡平衡。

  至于湯,林燁看了看時間,沒有過分的去折騰,就簡單地弄了個煎蛋湯湊湊數(shù),當(dāng)然煎蛋湯本身也是很好吃的。

  做完這些菜之后,雕胡飯和蒸的兩道新菜也都做好了,晚餐馬上就可以開吃了。

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