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妖界第一美食博主

第十九章 青餅

妖界第一美食博主 甜小八 2023 2018-12-19 12:00:00

  “小羽,你真好看?!盩ony今天給朱小羽穿的是一條焦糖色的斜襟連衣裙,裙擺有蘭花刺繡,焦糖色這個顏色很挑皮膚,但是朱小羽白皙的皮膚能很好消化這個顏色。她的頭發(fā)全部盤了起來,用她銅質發(fā)簪和一根葡萄藤枝固定住,露出好看的脖頸。

  明明她沒有學過跳舞,但是她的儀態(tài)很好,這是讓Tony覺得奇怪的。

  “謝謝?!敝煨∮鹂粗R子的自己,她的臉上只是稍微打了一下底,畫了一下眉毛,沒有涂唇膏,她的嘴唇不涂唇彩也是紅撲撲的。

  她很少這么打扮自己,很新鮮。女孩子總是愛美的,看到自己變漂亮,內心亦是歡喜。

  今天,是第三次拍攝視頻的日子,因為菜園被毀,所以,她打算去山上找一些青,然后制做青餅。

  青餅是南方兩三個省市的人愛吃的食物,一般在清明節(jié)前后制作。

  空山新雨后,山上長滿了青。青也就是艾草,艾草可以入中藥,長高的艾草曬干后可以用來熏房間,趕走蚊蟲和消毒殺菌,泡在水中還可以用來洗浴,用來治療和防止皮膚長紅疹。

  當然,它更是一種好的食材。

  朱小羽背著一個籃筐,手里拿著一個小鏟子,山間稀疏的松樹下,有野生的韭菜,有開著花的蒲公英,還有開滿白色粉色的野花,還有長著紫色果子的荊棘。

  陳老師在他身后拍攝,他很少拍這類型的視頻,再加上鏡頭的美人秀色可餐,所以每次來積極性很高。

  朱小羽蹲在地上,不到一會兒便采了半籮筐的青,再往上走,是一片紫竹林。紫竹林的地上,掉滿了落葉,落葉中,露出小小的牙尖,那是春筍。

  穿過竹林,他們來到了山的背風坡。

  因為下過雨,所以很多蕨菜也冒了出來。蕨菜有青色,紫色,白色之分,青色的是甜蕨,紫色的是苦蕨,白色的是有毒的。

  朱小羽只采了青色的蕨菜,山中的野菜品類很多,無污染,原生態(tài),不過十幾分鐘,她的小手抓了一大把蕨菜。

  當然,她沒忘記,今天最重要的是采青,做青餅。

  大山中,青有很多,朱小羽很快采了一籮筐。她背著籮筐,手中提著筍,繞過一片矮樹叢。跟著朱小羽走,龍北淵,tony,陳老師看到了最為震撼的景象,美景盡收入眼簾。

  山澗中,天空中飛過一群青鳥,沿路的草叢里開滿了黃色的花,花叢中飛舞著藍色的,白色的粉蝶,一眼望去,像是蝴蝶谷。而不遠處,可以看到一條不寬不窄的溪流把兩座山隔開,在最為陡峭的地方,有一個巨大的水車。

  水車旁,是一個用紫竹搭建的小屋。

  那是一個磨坊,還沒走進,就可以聽到里面?zhèn)鱽怼翱┲┲ā钡穆曧憽?p>  朱小羽把大家引了進去,竹屋里一個石磨正在轉動,兩塊石磨的中央流下了白色的汁液。而最底下的木桶里,已經(jīng)有半桶糯米漿。

  米槽泡發(fā)的糯米好像不多了,朱小羽用葫蘆勺舀了幾勺倒進了磨盤中,里面又變得滿滿的。

  糯米粉的份量,可以做一鍋青餅了。她換了一個干凈的桶子,提起磨好的半桶糯米,朝著“竹里館”走去。

  ……

  二十分鐘后,朱小羽回到家就生了火,等鍋里的水燒開,把做好的青餅放在里面清蒸就可以了。在等水開的間隙,她把清干凈的青倒在一個倒?jié){的研磨器中,她的手法很快,一籃子的青變成了青色的糊狀,再把漿倒進糯米粉中,揉,和,拍,打,在達到她認為理想的程度后,她把一個個的面團放在木質的模具中,輕拍,倒出,它們一個個變成了有花紋的青餅。她取下掛在房梁的蒸屜,那是竹制的,因為今天要使用,所以,她昨天晚上去溪邊洗了干凈。

  她把面團一個個用棕葉當依托,整齊擺放在蒸屜里,此時,鍋里冒出了濃濃的白氣,水沸騰了。

  她揭開鍋蓋,把蒸屜放在鍋里,再蓋上鍋蓋。在等待的間隙,涼拌野生蕨菜。

  “哇,好想吃。”朱小能趴在窗戶邊,喃喃道。

  艾草的香味勾起了他的食欲。

  “小能,噓!”朱有財和朱小能,龍北淵都在廚房外,屋檐下,廚房里,只有朱小羽和陳老師。

  須臾,朱小羽打開了鍋蓋,里面的青餅全部都熟透,散發(fā)著綠色的光芒。

  “開飯啦?!?p>  “姐姐,好久都沒吃過青餅了,起碼有一年了吧?!敝煨∧芤贿吺箘糯禑釤岬那囡灒贿吀锌f道。

  “什么季節(jié),吃什么東西,就像冬天的大棚菜,除了打霜的大白菜,蘿卜,那種西紅柿,黃瓜,沒幾樣好吃的?!敝煊胸斎缡歉嬖V朱小能,朱小能雖然才小朱小羽半歲,但是矮朱小羽半個頭,雖然是親孫子,但是,做菜沒天賦,品菜的水平一般,朱小羽做的青餅,雖然是好吃,但是說白了是沾了食材的光,這種水準,去星級酒店做點心也夠了,但是,對于嚴格要求的朱有財來說,朱小羽的青餅只是勉強過關,“胡秘書,北淵,你們覺得味道怎么樣?”

  “我覺得挺好吃的,有點像五星級酒店做出來的青餅?!饼埍睖Y到處胡吃海喝,沒少去五星級酒店吃飯,所以,他的味覺是很真實的。

  和朱有財?shù)南敕ㄒ粯樱煊胸旤c了點頭,露出了笑意。

  “我喜歡這種原汁原味的味道,特別是親眼看制作方法,會讓我更有吃的欲望,青很新鮮,蕨菜,這道涼拌蕨菜不比五星級酒店的差?!?p>  Tony和陳老師也贊同的點了點頭。

  “爺爺,是不是還不夠好?!敝煨∮鹫J真地問朱有財,她最希望得到他的肯定。

  “對于你這個年紀,依舊很不錯了?!敝煊胸旤c到即止,“對了,是不是明天中午可以營業(yè)了?!?p>  “嗯,今天晚上視頻制作好,然后發(fā)微博,明天就可以接受預約了。”胡秘書恪守本分,主要是做餐館的推廣。

  顯然,推廣很成功,至少在妖界打響了一定的名氣。

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