每天上午六點(diǎn)，嚴(yán)華準(zhǔn)時(shí)打開電腦，檢查樹方面包店的材料買進(jìn)和收入，第一間面包店至今已經(jīng)開幕長達(dá)五年，對(duì)材料的買賣和收入有一點(diǎn)的敏銳程度，若是產(chǎn)生些微的波動(dòng)是沒有任何的影響，可是在一周之內(nèi)，連續(xù)好幾天成本持續(xù)上升，店內(nèi)肯定發(fā)生了不一樣的變化，在成本的管控上的確有失控的跡象。
嚴(yán)華比對(duì)第一家店和第二家，雖然第二間店的收入持續(xù)上升，還沒超越第一間店的營業(yè)額，從地點(diǎn)上和店面的優(yōu)勢來判斷，半年左右，肯定會(huì)超過第一間，這一點(diǎn)她還是有把握，而且，第二間的店門她已經(jīng)不下十次找羅貴一起搜尋最好的地點(diǎn)。
在還沒看上這里之前，有一家務(wù)業(yè)替嚴(yán)華找到百貨公司地下柜，這間百貨公司十分有名，客源來往的人潮不需要擔(dān)心，能進(jìn)百貨公司的肯定是消費(fèi)得起這樣的價(jià)位，重點(diǎn)是，在百貨公司擺柜和她原先第一間平價(jià)商品相差的程度過大，若是擺在百貨公司，店內(nèi)的產(chǎn)品必須重新調(diào)整，而且販賣的商品不能在百貨公司制作，必須由冷凍車來回運(yùn)送，這樣的風(fēng)險(xiǎn)她是無法擔(dān)待。
可是百貨公司擺柜也是很好的機(jī)會(huì)，她只是嘆息，沒有抓住這樣好的機(jī)會(huì)。
不過，既然選擇了另外一條路，嚴(yán)華必須專心一致的在第二間的面包店，在第二間面包店開幕前，她已經(jīng)把人都訓(xùn)練的差不多，挑選個(gè)性樸實(shí)和穩(wěn)定的留在第一間店，能跟她一起打拼并且發(fā)揮所長的調(diào)過去新店。
而且從第一間面包店調(diào)過去的人都是她最信賴的人，內(nèi)場和外場都是，除了一個(gè)人之外，可是，有其他人看著，應(yīng)該不會(huì)出太亂的岔子才是？她在心里想，今天必定要過去一趟。
上午她來到第一間樹方面包店，這間店她已經(jīng)承租了四年，與房東簽訂的契約都在她控制的成本之內(nèi)，店內(nèi)裝潢自從來之后也只換過一次，即便客人喜歡追求新鮮感，商品陳列的擺設(shè)依舊不變，熱賣和具有代表性的面包一直擺放在最顯目的地方，賣得不好的商品先是慢慢的在口味和外觀上稍稍做改變，最后再考慮淘汰。
這樣細(xì)微的改變也許只有經(jīng)營店家的人才能體會(huì)出其中的辛勞吧！嚴(yán)華來到了店門前，在陽光下望著騎樓上方醒目的招牌，第一間店也是全部透明的玻璃窗，窗明幾凈，店內(nèi)已經(jīng)兩年沒有翻新，因此貨架上和天花板都有一種洗刷的老舊感，整齊而明亮。
羅貴帶出第二個(gè)經(jīng)理，是一個(gè)剛結(jié)婚的年輕男生，由于是經(jīng)營相關(guān)科系畢業(yè)，在吸引顧客方面具有一定的方法，再推出兩次的活動(dòng)獲得不少店內(nèi)收入，經(jīng)過實(shí)戰(zhàn)的試煉才得以獲得經(jīng)理的位置。
第一間店她來過千百回，因此稍稍過目便知道哪里做了變動(dòng)，與店內(nèi)的經(jīng)理寒暄幾句，嚴(yán)華便驅(qū)車前往新店，已經(jīng)是下午。
她最掛念的還是那里。
她沒有事先告知，想要來一次突擊檢查，看看到底是哪里出了問題？
車子剛停在店門口，羅貴急忙上前迎接，像是提前預(yù)支她會(huì)來一樣，兩人工作這么久，還是有一定的默契。
羅貴笑臉迎人的說：“老板娘，你來了？”
“嗯！”嚴(yán)華將車子停好，走到門前打量店面，一間店是否能夠吸引潛在顧客，門面是很重要，一樣的窗明幾凈，在新的玻璃和陳列的木頭架上，如同新的一般。
完全看不出哪里有問題，她徑直的朝店內(nèi)走進(jìn)去，店里的員工全部都是她招聘來的，因此見到她特別的緊張，每個(gè)人都繃緊神經(jīng)嚴(yán)陣以待。
她細(xì)細(xì)的朝柜臺(tái)上檢查了一番，柜臺(tái)的大理石上方是用米白顏色，能一眼看出是否干凈，旁邊擺設(shè)幾個(gè)餅干和小蛋糕，顏色鮮艷的外形和斗大的招牌更容易吸引顧客，在結(jié)賬時(shí)，顧客的目光容易被吸引，不小心多取了一個(gè)而增加店內(nèi)的收入。
柜臺(tái)旁的冷藏柜還有一半的蛋糕陳列在架上，在嚴(yán)華還未開口前，羅貴急忙說：“今天下午四點(diǎn)會(huì)出一批新蛋糕?！?p> 嚴(yán)華走到了擺放面包的貨架，有一半和當(dāng)初開店時(shí)的擺設(shè)一樣，另外一半的商品做了調(diào)整，她看見法國面包被切成吐司的形狀，上頭抹上蒜味，走近一看，掀開貨架，濃濃的蒜味撲鼻而來，淡黃的顏色令人想嘗試一下口感。
羅貴在她還未開口問回答：“這一個(gè)商品最近賣的不錯(cuò)，許多顧客買來做早餐吃。”
嚴(yán)華問：“是那個(gè)小女生做的？”
羅貴點(diǎn)頭：“是的，雖然她沒有相關(guān)證照，不過做面包的創(chuàng)意倒是令人驚艷。”
嚴(yán)華滿意的點(diǎn)頭，繼續(xù)往前走，到先前羽晴負(fù)責(zé)的區(qū)域時(shí)，有一個(gè)年紀(jì)較輕的新員工躲到一旁，她一眼能辨認(rèn)出來是剛來沒多久。
店內(nèi)的陳設(shè)沒有什么好挑剔的，她問：“最近的開銷注意到了嗎？”
羅貴虛心解釋：“有的，最近有好幾個(gè)明星商品到了晚上便沒有，又處在即將關(guān)店的尷尬時(shí)間，有許多客人上門都找不到喜歡，因此多做了幾個(gè)，才掌握不住成本。”
嚴(yán)華問：“什么時(shí)候能控制下來？”
羅貴說：“已經(jīng)在統(tǒng)計(jì)，下周能依據(jù)先前的數(shù)據(jù)重新調(diào)整?！?p> 嚴(yán)華聽羅貴冷靜的回答，按照他先前工作經(jīng)驗(yàn)肯定不會(huì)超過兩周的時(shí)間必定能達(dá)成目標(biāo)，她們停在了原地，一邊往內(nèi)場一邊往休息室。
內(nèi)場有一股醇香撲鼻而來，從濃厚的香氣來判斷，面包約莫十分鐘即將出爐，嚴(yán)華要內(nèi)場的師傅配合外場的其中一件事，便是把握面包出爐時(shí)間，尤其是人潮擁擠時(shí)刻，若是聞到這一股香氣，前來的顧客除了心情愉悅之外，還能讓增加購買率。
低頭看時(shí)間，是差不多是上班族下班時(shí)刻，在這一股香氣中夾雜另外一個(gè)她從來沒有聞過的味道，一開始以為是自己弄錯(cuò)了，或者是新產(chǎn)品，不過在她店內(nèi)從來沒有使用過那樣的原料，她問：“最近店內(nèi)的商品使用咖啡做原料嗎？”
羅貴回答：“沒有。”
聽到嚴(yán)華問，他仔細(xì)的在附近嗅了嗅，發(fā)現(xiàn)是休息室內(nèi)飄出來的香氣，說：“應(yīng)該是員工帶來的?！?p> 嚴(yán)華皺起眉頭說：“告訴他們，以后在店內(nèi)不要喝咖啡，以免影響到顧客?！?p> 孔麗娜在一旁聽到他們的談話，深怕老板娘會(huì)怪罪自己，說道：“咖啡是店里其他的人請我喝的?！?p> 羅貴理所當(dāng)然的問：“誰？”
“施羽晴?！笨惸群ε碌眠B頭都不敢抬起來。
羅貴瞟了她一眼碎念叨：“我從來沒見過羽晴喝過咖啡，該不會(huì)是你胡謅的吧！”
孔麗娜肩膀內(nèi)縮，瑟瑟回答：“才不是呢？她早上還請過馮淵師傅喝咖啡，我才想讓她也請我喝?！?p> 此刻的嚴(yán)華神情立即收斂凝重，在一旁的羅貴揮手說：“去去去，沒事別瞎說?！?p> 嚴(yán)華轉(zhuǎn)頭，面對(duì)內(nèi)場的門，從窗口能隱約看見里面有人影晃動(dòng)，這個(gè)時(shí)候是最忙碌的。
孔麗娜急忙把下午未喝完的咖啡，倒在水槽，將紙杯扔進(jìn)垃圾桶里，嚴(yán)華低頭一瞧，看到了紙杯上的店家名稱。
她猶豫到底要不要進(jìn)去？