第79章 學(xué)做壽司

　　“是嗎？這天氣，雨好像也不見(jiàn)停，喲！這閃電亮的……還打雷了！雷聲不小，家里一些電器還得關(guān)了，空調(diào)也關(guān)了吧！”趙麗娟慌忙說(shuō)。

　　一說(shuō)完，母女倆又急匆匆去關(guān)家里的電器，等全部關(guān)掉，又把電扇搬到廚房里，趙麗娟先把泡在冷水里的電飯鍋膽拿出來(lái)，開(kāi)始講解……

　　“娟兒，現(xiàn)在飯放涼了，做壽司的飯一定要用冷飯，不能用熱飯，否則米飯濕氣會(huì)很重，海苔容易受潮破損，米粒還粘手……做的時(shí)候呢，邊做，手還要邊沾點(diǎn)冰水?！?p>　　趙麗娟把米飯盛到一個(gè)不銹鋼盆，繼續(xù)說(shuō)：

　　“我先教你做壽司醬，這個(gè)最關(guān)鍵，味道純不純正，就在壽司醬?！?p>　　“嗯嗯！”

　　“用蛋清+白醋+糖1：1：1再加鹽，記住糖和鹽的比例是10：1，當(dāng)然這個(gè)比例可以根據(jù)個(gè)人口味在進(jìn)行調(diào)整。把這些混合液放在鍋里小火加熱，不停攪拌，直到液體變白，糖和鹽全部溶解，就關(guān)火，待冷卻?！?p>　　“這里我準(zhǔn)備了冰水，降溫會(huì)迅速一點(diǎn)。等壽司醬冷卻后，就倒入米飯，拌勻?！?p>　　隨后小娟就按趙麗娟說(shuō)的按部就班地操作，她戴著一次性手套，一邊拌飯，一邊還偷吃：

　　“哇！媽媽?zhuān)凸獬赃@米飯就已經(jīng)很好吃啦！”

　　“還是別浪費(fèi)你那寶貴的胃啦，一會(huì)兒做下的邊角料就有你吃的！看！我準(zhǔn)備的配料是蘿卜條和黃瓜，里面稍稍放一點(diǎn)肉腸可以嗎？我都沒(méi)買(mǎi)魚(yú)子醬，肉腸里面的肉含量不是太高，你這兩天腸胃功能估計(jì)也恢復(fù)得差不多了吧！”

　　“嗯嗯！”小娟想，頂多今天就不修煉唄！誰(shuí)叫這白靈不理人，讓她繼續(xù)拽！

　　“娟兒，你看媽媽做一遍，然后就按照媽媽的方法做?！?p>　　“媽媽?zhuān)}卜是現(xiàn)成的，黃瓜需要腌一下嗎？”

　　“最好腌一下，新鮮的口感雖然好，但是太硬，米飯容易松動(dòng)。腌制過(guò)的黃瓜會(huì)軟一點(diǎn)，也好卷。當(dāng)然，秋冬季，媽媽還用萵筍、胡蘿卜來(lái)做壽司，是不是味道也不錯(cuò)？”

　　“嗯嗯！”小娟猛點(diǎn)頭。

　　“先鋪一層保鮮膜在桌子上，然后放壽司簾，而后再放一張海苔，用勺子挖這么一勺米飯，你一開(kāi)始沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，可以少一點(diǎn)，慢慢添加用手壓平，再把切好蘿卜條、黃瓜和火腿腸放進(jìn)米飯里，在擠上沙拉醬，像這樣，看到?jīng)]有？”

　　趙麗娟不厭其煩的演示，講解，小娟也不斷地點(diǎn)頭，表示聽(tīng)懂了：

　　“媽媽?zhuān)缓缶途砥饋?lái)嗎？”

　　“是的，但是卷起來(lái)，不要把壽司簾子一起卷進(jìn)去，要像這樣，到最后，還要用力壓實(shí)沉，你看成品應(yīng)該是這樣子的！”

　　趙麗娟做完一條，把壽司從壽司簾里取出：

　　“現(xiàn)在，用刀子，沾點(diǎn)冰水，或者植物油，來(lái)切壽司，兩公分左右。媽媽做得是大壽司，如果要小一點(diǎn)的，就卷少一點(diǎn)。給，這個(gè)邊角料，先過(guò)過(guò)癮吧！”

　　“啊嗚！”小娟張口就咬住了媽媽手里的壽司，津津有味地吃了起來(lái)。

　　“來(lái)！來(lái)！來(lái)！該你了！”趙麗娟趕忙張羅小娟繼續(xù)學(xué)手藝：

　　“你先做著，我來(lái)做個(gè)湯，這個(gè)你先別學(xué)了，一樣一樣來(lái)，好嗎？”

　　“嗯嗯！”小娟一邊在做，一邊把另一頭邊角料塞進(jìn)嘴里，含含糊糊地應(yīng)著。

　　等趙麗娟把湯燉好，小娟那里的成品也初具規(guī)模了：

　　“娟兒，還不錯(cuò)嘛！比媽媽壓得還實(shí)沉呢！”

　　“媽媽?zhuān)鲞@么多，我們吃不完吧！就是小宸在，也吃不完哪！”

　　“你傻呀！小敏請(qǐng)你吃飯，你不要回報(bào)一下，這人情??！就是人敬你一尺，你回人一丈，可千萬(wàn)別想著去占人便宜！不是說(shuō)：出來(lái)混，都是要還的嘛？”

　　“是??！是?。寢?zhuān)覜](méi)考慮周全！多謝媽媽提點(diǎn)！”

　　小娟作了個(gè)揖，而后吐了吐舌頭，心里暗想：不是又便宜了黑玫瑰嗎？嗯？還有小魔女會(huì)不會(huì)也要吃上幾個(gè)？

　　“娟兒，你把裝盤(pán)的壽司拿出去吧，我來(lái)盛湯?！?p>　　“媽媽?zhuān)鷦e忙了，你先去坐著，這點(diǎn)小事兒，都交給我吧！”小娟推著趙麗娟往外走。

　　“好好好！我這就走，你別推我了！”趙麗娟心里的喜悅難以言表。

　　小娟手腳麻利地把一切收拾妥當(dāng)，就端著盤(pán)子走出了廚房，壽司裝盤(pán)得有模有樣，這孩子還蠻有小資情調(diào)的，為趙麗娟盛的湯，里面還加點(diǎn)蔥花，放點(diǎn)泡好的枸杞。

　　“好嘞！媽媽?zhuān)?qǐng)用餐！”小娟像小丫鬟一樣作了一個(gè)古里古怪的動(dòng)作。

　　“你怎么不吃??！”趙麗娟覺(jué)得有些納悶，這孩子不是最喜歡吃壽司嗎？

　　“媽媽?zhuān)瑒倓傔吔橇咸?，我都吃撐了，我還是先喝點(diǎn)湯吧！”

　　“這孩子，這邊角料不能留點(diǎn)給小宸嗎？你傻呀！”

　　“媽媽?zhuān)烧嫫?！嘻嘻嘻~不過(guò)，我喜歡！”小娟覺(jué)得心里甜蜜蜜的，誰(shuí)不喜歡集三千寵愛(ài)于一身??！

　　午餐就在母女倆談笑間，慢慢進(jìn)行著……而伴隨她們的，還有那時(shí)起時(shí)落的雷聲，時(shí)閃時(shí)暗的閃電。

　　雨聲從緊閉的窗外傳來(lái)，對(duì)面屋頂上，早已蒸騰出一片霧氣騰騰的場(chǎng)面，所謂傾盆大雨，說(shuō)的就是窗外的情景吧？

　　小娟望著窗外的大雨，雷雨交加，天色昏暗，內(nèi)心莫名地惆悵：雨好像都沒(méi)有停下來(lái)的意思呢！一會(huì)兒要不要跟黑玫瑰通個(gè)視頻呢？

　　如果不去黑玫瑰那里，要不要再去看一看小魔女？昨天答應(yīng)的，倒也不能言而無(wú)信呢！還有，是不是可以問(wèn)一下黑玫瑰，今天是哪個(gè)精靈要渡劫？

　　想到這里，小娟就無(wú)心再多吃了：

　　“媽媽?zhuān)覍?shí)在是吃不下去了，您也早點(diǎn)休息，我洗好碗，自己會(huì)裝給小敏的，您放心吧！”

　　見(jiàn)媽媽似乎有話(huà)要說(shuō)，忙添上一句：

　　“小宸那份，我也會(huì)留下的，絕不會(huì)虧待弟弟哦！”

　　趙麗娟搖搖頭，只得起身離開(kāi)餐桌，往自己臥室走去。女兒要自己躺著休息，那就休息一下吧！這腰??！確實(shí)像是要斷了似的，難受??！

　　這丫頭，一直要去小敏那里，也不知是不是魂掉那里了，唉！女大不中留！孩子大了，就會(huì)有自己的生活圈，做父母的除了守護(hù)，什么都做不了……