第309章:年輪蛋糕(3)
陶米蘇看著桌上的蛋糕,“聽(tīng)起來(lái)這做得工序還挺麻煩的?!?p> 杜念綸點(diǎn)頭道:“的確。年輪蛋糕與普通蛋糕整塊烤制不同。它是一層層烤制的,所以更具用心。我拿最基本的一款來(lái)說(shuō)吧。每次烤蛋糕的時(shí)候,烘焙師傅都是一邊轉(zhuǎn)動(dòng)烤架輪子,一邊一層層的小心翼翼涂抹原料。每個(gè)蛋糕至少要涂抹十六層,一根年輪蛋糕至少要烤三十分鐘。有經(jīng)驗(yàn)的師傅會(huì)重復(fù)這項(xiàng)動(dòng)作多次,厲害的甚至可以做出三尺長(zhǎng)的年輪蛋糕,切開(kāi)來(lái)有25層...