一個(gè)小時(shí)后，曹雪芹笑逐顏開(kāi)地從后山走了回來(lái)。張大哥兩口子嚴(yán)格遵守約定，曹雪芹如何培土、育種的秘密他們絕不窺探。
其實(shí)過(guò)程并不神秘，曹雪芹照著八爺?shù)闹甘驹谡_的方位和時(shí)辰埋下了那顆珍貴的靈根。臨走前掏出那個(gè)黃色小葫蘆，在靈根末稍的泥土里點(diǎn)了一滴滋養(yǎng)靈根的鮮藥……
一個(gè)月后，時(shí)節(jié)已至深秋。距離連鎖店全面開(kāi)業(yè)的日子將近。
這一天，張銘正在神隱小館聽(tīng)取靈兒的開(kāi)業(yè)進(jìn)展匯報(bào)。突然聽(tīng)見(jiàn)門外一陣喧囂，原來(lái)是興沖沖的張大哥夫婦前來(lái)拜訪，后面還跟著笑瞇瞇的曹雪芹。
淳樸的兩口子臉上寫滿了興奮，還略帶著一絲不安。張銘頗為不解，聽(tīng)了兩口子的描述后，張銘與曹雪芹對(duì)視一眼，不禁開(kāi)懷大笑：
“張大哥，張大嫂！你倆真是我張銘的大貴人啊！”
原來(lái)，自曹雪芹走后的第二天，千年靈芝在張大哥承包的后山就開(kāi)的漫山遍野！張大哥沒(méi)見(jiàn)過(guò)大世面，但是這靈芝乃是珍貴藥材他還是知道的。如今看著大朵大朵的千年靈芝竟然一夜之間滿山瘋長(zhǎng)，張大哥兩口子頓時(shí)蒙圈了。二人不禁忐忑不安，也不知究竟是福是禍。
更不可思議的事情接踵而至。這背對(duì)忘憂湖的后山曾經(jīng)是張大哥放養(yǎng)走地土雞的草場(chǎng)，為了怕雞啄食靈芝，張大哥準(zhǔn)備把雞遷移。
可是曹雪芹當(dāng)時(shí)卻笑著說(shuō)：
“不用！不用！沒(méi)有這雞來(lái)啄食，我還怕這東西的長(zhǎng)勢(shì)你們控制不住！”
結(jié)果事情比預(yù)想的還要瘋狂！張大哥散養(yǎng)的土雞大約有一百來(lái)只，漫山遍野開(kāi)滿的靈芝可把它們樂(lè)壞了！只見(jiàn)每只雞眼睛發(fā)亮，忽閃著翅膀，滿山啄食靈芝。可是靈芝漲勢(shì)太快，一百只雞居然不到半日便吃不消了。只見(jiàn)一只只雞肚皮撐的圓滾滾，懶洋洋的在山坡上曬起了太陽(yáng)。
靈芝依舊鋪天蓋地的蔓延瘋長(zhǎng)，張大哥緊急把臨近幾家農(nóng)戶的雞全部買了下來(lái)。又有三百只生猛的“跑山雞”投進(jìn)了后山坡，這才壓制了靈芝的漲勢(shì)。如今這四百多只雞與這神奇的靈芝終于構(gòu)成了“生態(tài)平衡”！
驚喜之余，張大哥的麻煩卻還沒(méi)有結(jié)束。這靈芝果然不是人間的凡物，走地雞吃了一日便成了精壯的跑山雞，吃了兩日便忽閃著翅膀可以離地飛三丈高！曾經(jīng)有飼養(yǎng)“雁鵝”經(jīng)驗(yàn)的張大哥清楚，再不采取措施，這些雞距離一飛不復(fù)返的日子就不遠(yuǎn)了！
張大哥又加緊購(gòu)置了飼養(yǎng)飛禽的“天網(wǎng)”架設(shè)在后山。張大哥的未雨綢繆果然見(jiàn)了奇效，不到一個(gè)禮拜，這些每天以幽冥靈芝為食的雞便“成精”了……
張大哥夫妻每日隔著“天網(wǎng)”觀察這些不安分的雞，這些雞每日都在“進(jìn)化”。
一日羽色鮮亮，二日雙目明澈，三日尾羽變長(zhǎng)，四日通體五色斑斕，五日骨骼清奇，六日飛翼壯碩，到了第七日可振翅高飛！
張大哥打開(kāi)天網(wǎng)放出一只雞，竟然扶搖直上九天，在天邊呦呦啼鳴。
這凡雞脫胎成鳳凰了！
仔細(xì)觀察，這雌凰雖然健飛，倒還性情溫順。這雄鳳是完全野性難馴，今日竟然有兩只啄了破天網(wǎng)，逃之夭夭。
張大哥兩口子這下害怕了，趕緊在天網(wǎng)之外又套上了加固的鐵絲網(wǎng)。夫婦倆惴惴不安兩三天后，漸漸平靜下來(lái)。這“鳳凰雞”畢竟不是真鳳凰，除了驚艷的羽色，健飛的習(xí)性外，倒不至于傷人。
張大哥仗著膽子從天網(wǎng)里鉤出了一雌一雄兩只”鳳凰雞“，殺雞拔毛的過(guò)程頗費(fèi)了番力氣。為了保守張銘的秘密，兩口子不敢找人幫忙，張大哥提著刀在院子里和那只“雄鳳”搏斗了半個(gè)小時(shí)才放血成功……
張大嫂子在廚房燒水劈柴，兩口子折騰了一上午方才大功告成。雄鳳紅燜，雌凰燉湯，兩口子并不是嘴巴饞，而是想帶著樣品來(lái)和張銘分享喜訊……
聽(tīng)完了兩口子描述，張銘早已按奈不住興奮，感恩不已：
“你們兩口子做的好，咱們的好日子快要來(lái)了！”
說(shuō)罷，張銘招呼靈兒和曹雪芹一起來(lái)見(jiàn)見(jiàn)世面。張大嫂拎出了兩個(gè)大保溫桶，張銘招呼店里的員工拿來(lái)兩個(gè)大湯盆。一大盆用來(lái)盛黃燉老雞湯，另一盆則是紅燜燒雞公……
俗語(yǔ)言“天上龍肉，地上驢肉”，可是這九天鳳凰人們卻想都沒(méi)敢想。數(shù)月前，靈兕圣祖大王贊不絕口的“水擊三千”所用之雁鵝畢竟還是凡鳥(niǎo)。而眼前這兩只”鳳凰料理“的滋味卻是”此味只因天上有“！
以至于多年之后，張銘都懶得對(duì)任何人描述當(dāng)日品嘗的體驗(yàn)。因?yàn)橐磺锌梢栽诿朗臣夜P下成章，口中成文的食物都是人間俗物！
張銘此刻的興奮不止于嘗到了美味，早已身為商人的他立刻想到“海陸空盛宴”又可以升級(jí)了！
黎師傅主打一道名菜叫做“有鳳來(lái)儀”，實(shí)則就是順德地區(qū)常見(jiàn)的“桑拿雞”。八爺曾對(duì)此味頗為贊賞。如果將食材由散養(yǎng)土雞換成這鳳凰雞，那將是多么神奇的造化！張銘做夢(mèng)都不敢想……
說(shuō)干就干！張銘興奮地驅(qū)車帶著張大哥回后山重新抓雞。這次抓的是一只鮮嫩足兩的大扇雞。殺雞拔毛后立即帶回了小館。
此時(shí)已經(jīng)過(guò)去了一小時(shí)，黎師傅早就被曹雪芹緊急從中央廚房施工現(xiàn)場(chǎng)叫了回來(lái)。
這只體型風(fēng)姿綽約，堪稱完美的“雞”徹底征服了黎師傅。對(duì)食材苛刻之極的順德大廚竟被這“神雞“震驚的啞口無(wú)言！深諳江湖規(guī)矩的黎師傅也知道，不能問(wèn)老板原材料的來(lái)源。
他眼下的任務(wù)只有一個(gè)，用眼前這只“神雞”再次演繹自己的招牌菜——有鳳來(lái)儀。
五分鐘后，一口巨大的蒸鍋里裝滿了水，在灶眼上翻滾起來(lái)。火旺水熱的時(shí)刻，便輪到黎師傅大顯身手。
有道是“行家一伸手，便知有沒(méi)有”。
“神雞”被黎師傅用最精妙的刀工拆骨剁塊。大段雞骨燉了一鍋雞骨湯，蒸鍋湯墊在蒸盤下面，后面自有妙用。
蒸盤上以桑葉，幽冥靈芝鋪底。雞塊已經(jīng)腌漬入味，滿滿地鋪在桑葉與靈芝草上。大火蒸制七八分鐘雞塊便鮮嫩多汁，蒸雞與草藥中滴下的精華鮮湯一滴不浪費(fèi)，全部滴入蒸盤下的雞骨熬制的湯里。湯清肉嫩之際，吃肉喝湯好不痛快……
做為對(duì)大廚的尊重，黎師傅有幸品了一塊肉，喝了第一口湯。黎師傅此刻興奮的雙眼閃光！這個(gè)順德廚神的職業(yè)生涯此刻走向巔峰，“有鳳來(lái)儀”這道佳肴終于名副其實(shí)了……