第48章 耕水田的講究
清澈的河水潺潺流過(guò)。
岸邊柳樹(shù)翠綠,柔軟的枝條隨著時(shí)有時(shí)無(wú)的清風(fēng),慢擺輕搖。
一塊塊似大方格一樣的水田里,村民們高高扎起褲腳,年輕力壯的漢子拉著麻繩,拖著身后被人扶著的犁耙,邁著沉重地步子,順著田埂往前走。
他們這是在平田。
在這里,耕水田講究四犁四粑,工序十分繁復(fù)。
當(dāng)然,天道酬勤,這樣耕出來(lái)的田,自然好處多多,除了讓田能存住水之外,這樣耕田還會(huì)大肆破壞野草根莖和害蟲蟲卵。
野草和害蟲雖無(wú)法完全杜絕,卻也會(huì)減少大半。
經(jīng)過(guò)一遍又一遍不厭其煩的精耕細(xì)作,最后一道工序就是平田。
將水田整理平整,只等禾苗育成,就可以插秧了。
這些都是香草從原身記憶中得知的,以前她每天吃著大米飯,卻從來(lái)都不知道,原來(lái)種水田那么不容易。
特別是在這個(gè)沒(méi)有農(nóng)藥化肥的年頭,要想種好水田,必須付出十二分的辛勤努力。
然而,就算是這樣,佃戶們依舊吃不上自己種出的大米。
將大部分收成交給土地主之后,剩余不多的收成根本不足以養(yǎng)活一家人,只得賣掉價(jià)高的水稻,換成雜合面這種廉價(jià)的糧食糊口。
現(xiàn)狀如此艱難,香草心中沒(méi)有絲毫氣餒,看著在田間揮汗如雨的家人,她握了握拳,暗暗鉚足了力氣。
香草是來(lái)找沈小橋的。
今早賣魚得了錢,沈樹(shù)心里感激香草,索性沈家沒(méi)有佃到田地,沒(méi)啥可忙的,遂做主讓沈小橋去田家田里幫忙。
先前在鎮(zhèn)上分開(kāi)之時(shí),香草和沈小橋說(shuō)好了,洗完衣服回村就來(lái)田里找她一起去釣魚。
沈小橋遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到香草,轉(zhuǎn)身與秦氏小聲打了個(gè)招呼,拎起草鞋,順著田埂快步走過(guò)來(lái)。
“剛才大表哥說(shuō)秧苗差不多了,等平好了田,過(guò)不久該插秧了,你家八畝田要插好幾天呢。”
沈小橋動(dòng)作粗魯?shù)赜寐愤呉安莶涞裟_上的泥巴,嘴里隨口與香草搭著話。
“是啊,正巧我現(xiàn)在手頭上沒(méi)活干了,過(guò)幾天我也來(lái)插秧。”香草點(diǎn)了點(diǎn)頭,俯身在沈小橋耳邊,輕聲道:“這兩天咱們都別下地了,平田的活我大哥他們能干完,咱們趁著有時(shí)間,多釣些魚。”
這時(shí),一個(gè)村民從不遠(yuǎn)處走過(guò),香草立刻話鋒一轉(zhuǎn),揚(yáng)聲道:“插好秧,又該耕旱地了,還有得忙呢!”
說(shuō)著下意識(shí)地看了一眼賣力拉著犁耙的大哥,忍不住有些心疼。
沈小橋見(jiàn)慣了人拉犁,沒(méi)有多少感覺(jué),注意到香草的神情,咧嘴一笑,好心情地打趣起她來(lái)。
“你要是心疼大表哥,記得日后找戶好婆家,讓他送你家一頭大水牛做禮,哈哈——”
“……”香草微囧。
姑娘我才十三好么?離嫁人還有十萬(wàn)八千里呢!
沈小橋見(jiàn)香草沒(méi)有說(shuō)話,只以為她是害羞了,沒(méi)有繼續(xù)打趣,反倒是湊到香草臉前,將她細(xì)細(xì)打量了一番。
“你還別說(shuō),我瞧著你的小模樣還是很不錯(cuò)的,要是養(yǎng)胖些,肯定要比田蘭兒田杏兒好看,到時(shí)候說(shuō)不準(zhǔn)真有人送水牛來(lái)你家呢!”
香煎大肉丸
肉丸給大伙兒拜年啦。 關(guān)于耕水田的步驟,趁回老家過(guò)年,肉丸請(qǐng)教了有經(jīng)驗(yàn)的人,據(jù)他們回憶從前耕田的講究有許多,比文里寫的還要繁復(fù)。 因?yàn)樯婕暗皆S多家鄉(xiāng)方言,寫出來(lái)未免有些詞不達(dá)意,所以文里只是稍稍描述了一番。 還有,文里有關(guān)耕田的描述,皆是肉丸家鄉(xiāng)的耕法,并非所有地區(qū)都是這樣,請(qǐng)勿深究。