第48章 初級廚藝大賞
葷菜：香菇干筍燜雞，臘味合蒸，水煮肉片，紅燒魚。
素菜：脆口小白菜，熗炒菠菜，脆煎菜花，干煸土豆條，香炒藕片。
涼菜：青椒皮蛋，涼拌腐竹。
清湯：小菜豆腐湯。
四葷五素，兩個涼菜一份湯，六個大人，五個孩子足矣。
計劃好了，盛九月就開始備菜。
把洗凈的土雞，改刀切塊，焯水備用；
自留的干筍，買的干香菇，洗凈泡發(fā)，切塊。
起鍋燒油，油熱放冰糖炒出糖色，倒入雞塊大火迅速翻炒。
炒至色澤金黃，加入自制豆瓣醬和蔥姜蒜炒香。
加入適量開水沒過雞塊，待水開加干筍和香菇，蓋蓋燜二十分鐘。
等待香菇燜雞熟透的過程中，盛九月著手把臘味，香腸排骨豬肚耳朵等。
切好裝盤，放到蒸米飯的蒸屜里和米飯一起蒸熟。
把去過鱗片的草魚，背面切花刀，加入各種腌料，提前腌制入味；
取醬油、醋、豆瓣、辣醬淀和粉適量，調好紅燒醬汁。
豬里脊切薄片，蔥姜蒜料酒，醬油蛋清，食鹽淀粉腌制鎖水，豆芽包菜打底，另起鍋焯水去生。
最后切好土豆條和藕片，泡水防變色。
所有材料準備好，香菇燜雞也快熟了，又十分鐘后，把肉裝進帶蓋的陶瓷小鍋，放到小爐子上保溫。
加水涮鍋開始下一道菜，如此反復，最后一道清湯出鍋時，干活的人剛好都回來了。
此時，不寬敞的廚房。
外面玩兒的盛夏姐妹倆，中途跑回來的兄弟倆，都齊齊地圍在灶臺，望著做好的菜流口水。
盛九月歇手的時候，一轉身就看到了站成一排的蘿卜和蘿卜頭。
每雙眼都泛著森森綠光，就連老太太也是滿眼驚訝，和驚喜的看著她。
被他們盯得渾身發(fā)毛，盛九月不由摸摸鼻子。
“你們都這么看著我干嘛，我臉上有臟東西么？”
伸手在臉上蹭了蹭，沒發(fā)現(xiàn)也沒什么異常，依舊是她剛洗完手的樣子。
盛黎立馬興奮地跳了出來，湊到她面前。
“九月，你怎么突然就會做這么多菜了？你上哪兒去學的啊？簡直太香了，嗷，我的口水止不住了！”
說罷，伸手托住下巴咽了口水。
盛一江跟在盛黎身后，巴巴地望著她，眼里是同款疑惑。
盛夏姐妹，直接跑到她面前，一左一右抱住她大腿，可憐兮兮地。
“姐姐，餓餓~”
盛九月拍拍盛夏的小腦袋頭，彎腰抱起小小的盛韻，在她臉上親了一下。
“馬上就可以吃飯飯了哦~我們小韻韻再等一會會兒...”
小姑娘聽了她的話，乖乖的趴在她的肩膀上不說話了。
讓兄弟倆把菜都端到桌上去，兄弟倆立馬興沖沖的應了。
擔心他倆端湯湯水水，會被灑出來的湯汁燙到，老太太就只讓他們端素菜和涼菜。
“你們倆端穩(wěn)咯！別打翻了哈，不然今兒可就沒得吃了！”
兄弟倆同時重重的點頭，穩(wěn)穩(wěn)的端著一盤盤菜離開，老太太端著蒸屜，緊步跟在他們后邊。
盛九月就抱著盛韻，牽著盛夏慢悠悠往堂屋走去。
三人剛走進堂屋，老爺子和盛欽他們洗漱好從另一邊進來。
柳齊一進門，目光就落到了盛九月懷里，盛韻小丫頭身上，頓時驚呼。
“小韻兒，你怎么還讓你九月姐姐抱著你呢，快，趕緊的下來！”
說著就快步過來，伸手要抱盛九月懷里的小丫頭。
可小丫頭卻像是沒看到她一樣，緊摟住盛九月的脖子，就是不撒手。
柳齊繼續(xù)強硬的要去抱她，她就很不高興的反抗，口齒不清的叫著。
“卟要...姐姐，云云餓餓...”
盛九月看她可可愛愛的掙扎，撲哧一聲直接樂了，直接和柳齊說道。
“三嬸，您不用擔心的，就讓我抱著她吧，小韻韻估計是餓了?！?p> 然后，天真的以為扒著她這個掌勺的人，就不會餓肚子。
“可是...”
柳齊很是猶豫，很是擔憂的看著她。
“那你身體受的住嗎？別看這丫頭小小的一團，但重量可不輕?！?p> 盛九月笑著點點頭，知道她在擔心什么。
“沒事兒的，我都已經好全乎了，小韻韻也輕著呢？”
趴在盛九月肩頭，對柳齊視而不見的盛韻，轉頭奶兇奶兇的。
“偶不重，很親~~”
聲音軟綿綿糯嘰嘰，沒有絲毫威力，就像在人心上撓癢癢。
從廚房拿了碗筷出來的老太太看到這一幕，笑著點頭。
“小齊，你就放心吧，今兒這一桌子菜，還是九月一個人做的呢，抱著小韻兒她沒問題的！”
“哦？今天是我們寶貝九月下廚了?。 ?p> 從屋里拿了小白酒出來盛老爺子，正好聽到這句話，看見滿桌子的菜很驚訝。
“這么多！都是九月一個人做的？”
“怎么，不信？”
老太太斜了老爺子一眼，似乎他只要說不信，今兒就不讓他吃飯的架勢。
老爺子收到信號，立馬擺頭語氣十分肯定。
“信！怎么不信!”
拎著酒瓶坐到了主位上，還不忘補充一句。
“咱家的孫子孫女都是能干的，老頭子可有口?？?！”
一句話，把所有孩子都夸了個遍，誰也沒落下。
見老爺子都上座了，幾個孩子找到位置，爬上桌子乖乖坐好。
農村用的桌子，都是那種四四方方的八人桌。
就他們家，這會兒有十一個人，擠一擠也能坐下。
何況盛黎他們這樣的孩子，基本都是上桌夾了菜，就自覺端著碗到一邊吃。
盛韻更是還拿不穩(wěn)筷子，避免糟蹋糧食，還需要人親自喂的。
因為她賴在盛九月身上不肯下來，所以今兒喂飯的任務，就落到了她手上。
做飯的時候，就差不多已經飽了的盛九月，這會兒也不怎么想吃飯，也順手接過了給小丫頭喂飯的任務。
做好了飯就不想再吃飯，也是她前世養(yǎng)成的習慣。
她可不是邊做飯邊偷吃，就是單純的做好飯以后，胃里就飽了沒有食欲了。
尤其是在做了很豐盛的大餐后，但過不了多久她又會餓。
所以每當這種情況，她都是在其他人吃的差不多的時候，再吃上幾口象征性的，填填鬧騰的肚子。
大家都圍著桌子坐好了，剩下三人才洗漱好不慌不忙的進來了。
一聽說滿桌子的菜，都是盛九月親手做的，他們心里那個震驚，都不統(tǒng)統(tǒng)寫在臉上了。
等他們入座，眾人帶著好奇和試探，每樣菜都嘗了個遍后，再也不顧的其他。
甚至，都沒時間歇下筷子，和往常一樣聊聊天
從他們的反應里，盛九月看到了滿滿的贊嘆。