第48章 初級(jí)廚藝大賞
葷菜：香菇干筍燜雞，臘味合蒸，水煮肉片，紅燒魚。
素菜：脆口小白菜，熗炒菠菜，脆煎菜花，干煸土豆條，香炒藕片。
涼菜：青椒皮蛋，涼拌腐竹。
清湯：小菜豆腐湯。
四葷五素，兩個(gè)涼菜一份湯，六個(gè)大人，五個(gè)孩子足矣。
計(jì)劃好了，盛九月就開始備菜。
把洗凈的土雞，改刀切塊，焯水備用；
自留的干筍，買的干香菇，洗凈泡發(fā)，切塊。
起鍋燒油，油熱放冰糖炒出糖色，倒入雞塊大火迅速翻炒。
炒至色澤金黃，加入自制豆瓣醬和蔥姜蒜炒香。
加入適量開水沒過雞塊，待水開加干筍和香菇，蓋蓋燜二十分鐘。
等待香菇燜雞熟透的過程中，盛九月著手把臘味，香腸排骨豬肚耳朵等。
切好裝盤，放到蒸米飯的蒸屜里和米飯一起蒸熟。
把去過鱗片的草魚，背面切花刀，加入各種腌料，提前腌制入味；
取醬油、醋、豆瓣、辣醬淀和粉適量，調(diào)好紅燒醬汁。
豬里脊切薄片，蔥姜蒜料酒，醬油蛋清，食鹽淀粉腌制鎖水，豆芽包菜打底，另起鍋焯水去生。
最后切好土豆條和藕片，泡水防變色。
所有材料準(zhǔn)備好，香菇燜雞也快熟了，又十分鐘后，把肉裝進(jìn)帶蓋的陶瓷小鍋，放到小爐子上保溫。
加水涮鍋開始下一道菜，如此反復(fù)，最后一道清湯出鍋時(shí)，干活的人剛好都回來(lái)了。
此時(shí)，不寬敞的廚房。
外面玩兒的盛夏姐妹倆，中途跑回來(lái)的兄弟倆，都齊齊地圍在灶臺(tái)，望著做好的菜流口水。
盛九月歇手的時(shí)候，一轉(zhuǎn)身就看到了站成一排的蘿卜和蘿卜頭。
每雙眼都泛著森森綠光，就連老太太也是滿眼驚訝，和驚喜的看著她。
被他們盯得渾身發(fā)毛，盛九月不由摸摸鼻子。
“你們都這么看著我干嘛，我臉上有臟東西么？”
伸手在臉上蹭了蹭，沒發(fā)現(xiàn)也沒什么異常，依舊是她剛洗完手的樣子。
盛黎立馬興奮地跳了出來(lái)，湊到她面前。
“九月，你怎么突然就會(huì)做這么多菜了？你上哪兒去學(xué)的?。亢?jiǎn)直太香了，嗷，我的口水止不住了！”
說(shuō)罷，伸手托住下巴咽了口水。
盛一江跟在盛黎身后，巴巴地望著她，眼里是同款疑惑。
盛夏姐妹，直接跑到她面前，一左一右抱住她大腿，可憐兮兮地。
“姐姐，餓餓~”
盛九月拍拍盛夏的小腦袋頭，彎腰抱起小小的盛韻，在她臉上親了一下。
“馬上就可以吃飯飯了哦~我們小韻韻再等一會(huì)會(huì)兒...”
小姑娘聽了她的話，乖乖的趴在她的肩膀上不說(shuō)話了。
讓兄弟倆把菜都端到桌上去，兄弟倆立馬興沖沖的應(yīng)了。
擔(dān)心他倆端湯湯水水，會(huì)被灑出來(lái)的湯汁燙到，老太太就只讓他們端素菜和涼菜。
“你們倆端穩(wěn)咯！別打翻了哈，不然今兒可就沒得吃了！”
兄弟倆同時(shí)重重的點(diǎn)頭，穩(wěn)穩(wěn)的端著一盤盤菜離開，老太太端著蒸屜，緊步跟在他們后邊。
盛九月就抱著盛韻，牽著盛夏慢悠悠往堂屋走去。
三人剛走進(jìn)堂屋，老爺子和盛欽他們洗漱好從另一邊進(jìn)來(lái)。
柳齊一進(jìn)門，目光就落到了盛九月懷里，盛韻小丫頭身上，頓時(shí)驚呼。
“小韻兒，你怎么還讓你九月姐姐抱著你呢，快，趕緊的下來(lái)！”
說(shuō)著就快步過來(lái)，伸手要抱盛九月懷里的小丫頭。
可小丫頭卻像是沒看到她一樣，緊摟住盛九月的脖子，就是不撒手。
柳齊繼續(xù)強(qiáng)硬的要去抱她，她就很不高興的反抗，口齒不清的叫著。
“卟要...姐姐，云云餓餓...”
盛九月看她可可愛愛的掙扎，撲哧一聲直接樂了，直接和柳齊說(shuō)道。
“三嬸，您不用擔(dān)心的，就讓我抱著她吧，小韻韻估計(jì)是餓了。”
然后，天真的以為扒著她這個(gè)掌勺的人，就不會(huì)餓肚子。
“可是...”
柳齊很是猶豫，很是擔(dān)憂的看著她。
“那你身體受的住嗎？別看這丫頭小小的一團(tuán)，但重量可不輕?！?p> 盛九月笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，知道她在擔(dān)心什么。
“沒事兒的，我都已經(jīng)好全乎了，小韻韻也輕著呢？”
趴在盛九月肩頭，對(duì)柳齊視而不見的盛韻，轉(zhuǎn)頭奶兇奶兇的。
“偶不重，很親~~”
聲音軟綿綿糯嘰嘰，沒有絲毫威力，就像在人心上撓癢癢。
從廚房拿了碗筷出來(lái)的老太太看到這一幕，笑著點(diǎn)頭。
“小齊，你就放心吧，今兒這一桌子菜，還是九月一個(gè)人做的呢，抱著小韻兒她沒問題的！”
“哦？今天是我們寶貝九月下廚了??！”
從屋里拿了小白酒出來(lái)盛老爺子，正好聽到這句話，看見滿桌子的菜很驚訝。
“這么多！都是九月一個(gè)人做的？”
“怎么，不信？”
老太太斜了老爺子一眼，似乎他只要說(shuō)不信，今兒就不讓他吃飯的架勢(shì)。
老爺子收到信號(hào)，立馬擺頭語(yǔ)氣十分肯定。
“信！怎么不信!”
拎著酒瓶坐到了主位上，還不忘補(bǔ)充一句。
“咱家的孫子孫女都是能干的，老頭子可有口?？ ?p> 一句話，把所有孩子都夸了個(gè)遍，誰(shuí)也沒落下。
見老爺子都上座了，幾個(gè)孩子找到位置，爬上桌子乖乖坐好。
農(nóng)村用的桌子，都是那種四四方方的八人桌。
就他們家，這會(huì)兒有十一個(gè)人，擠一擠也能坐下。
何況盛黎他們這樣的孩子，基本都是上桌夾了菜，就自覺端著碗到一邊吃。
盛韻更是還拿不穩(wěn)筷子，避免糟蹋糧食，還需要人親自喂的。
因?yàn)樗囋谑⒕旁律砩喜豢舷聛?lái)，所以今兒喂飯的任務(wù)，就落到了她手上。
做飯的時(shí)候，就差不多已經(jīng)飽了的盛九月，這會(huì)兒也不怎么想吃飯，也順手接過了給小丫頭喂飯的任務(wù)。
做好了飯就不想再吃飯，也是她前世養(yǎng)成的習(xí)慣。
她可不是邊做飯邊偷吃，就是單純的做好飯以后，胃里就飽了沒有食欲了。
尤其是在做了很豐盛的大餐后，但過不了多久她又會(huì)餓。
所以每當(dāng)這種情況，她都是在其他人吃的差不多的時(shí)候，再吃上幾口象征性的，填填鬧騰的肚子。
大家都圍著桌子坐好了，剩下三人才洗漱好不慌不忙的進(jìn)來(lái)了。
一聽說(shuō)滿桌子的菜，都是盛九月親手做的，他們心里那個(gè)震驚，都不統(tǒng)統(tǒng)寫在臉上了。
等他們?nèi)胱?，眾人帶著好奇和試探，每樣菜都嘗了個(gè)遍后，再也不顧的其他。
甚至，都沒時(shí)間歇下筷子，和往常一樣聊聊天
從他們的反應(yīng)里，盛九月看到了滿滿的贊嘆。