野雞燉蘑菇
大壯今天收獲頗豐，打了四只野兔，三只野雞。
林大夫要了一只野兔，大壯給他留了一只最肥美的，野雞本來(lái)大壯想留下一只，給唐水兒補(bǔ)補(bǔ)身子。
唐水兒索性趁著新鮮就直接燉了。
唐水兒淘好米，先把飯蒸上，然后燒開(kāi)熱水，挑了一只不大的雞放入熱水盆里，拿著筷子褪毛。
手上動(dòng)作不停，邊道：“大壯，我昨天聽(tīng)長(zhǎng)河說(shuō)今天傍晚他要去抓魚(yú)，你去問(wèn)問(wèn)，有的話(huà)向他買(mǎi)一條回來(lái)。”
“好。”大壯應(yīng)下，立馬跑了出去。
林大夫笑笑：“大壯是個(gè)好的，肯吃苦。”
“可不?！碧扑畠阂残?，“他呀，就是有時(shí)候話(huà)太少，餓了疼了都不會(huì)說(shuō)，什么事兒都往自己心里藏著。”
林大夫看了她一眼，見(jiàn)她嘴上抱怨著，眉眼間卻十分溫和，眼里沒(méi)有半分嫌棄的意思，心里越發(fā)覺(jué)得，唐水兒不是那種水性楊花的人。
這般想著，漸漸就被唐水兒手上的動(dòng)作給吸引住了。
野雞被褪去了毛，光禿禿地?cái)[在砧板上，只見(jiàn)在唐水兒提起菜刀的那一瞬間，臉上表情變得十分嚴(yán)肅認(rèn)真。
銀光閃過(guò)，林大夫也沒(méi)見(jiàn)她多用力，好像菜刀就這么輕輕地順著野雞肚子上一劃，然后雙手一掰，胸口的骨頭斷裂的整整齊齊。
“你練過(guò)功夫？”林大夫驚奇地問(wèn)。
“功夫？”唐水兒疑惑，老實(shí)道，“沒(méi)有?！?p> 好家伙，沒(méi)練過(guò)功夫能做到這么利落，有點(diǎn)意思。
將肚子里的東西全部挖出，沖洗干凈后，唐水兒幾乎不用怎么看，手里的刀就跟有意識(shí)似的，快準(zhǔn)狠把一整只雞都切割完畢，放入了一旁準(zhǔn)備好的土鍋里。
林大夫摸摸胡子，我滴個(gè)乖乖，那么纖細(xì)的手腕是怎么做到的？
驚訝還沒(méi)過(guò)去，就見(jiàn)唐水兒拿過(guò)姜塊和大蔥，手起刀落，篤篤篤富有節(jié)奏的聲音在砧板上響起。
林大夫越看越驚奇，這刀功，絕了啊！
鍋里倒入清水，爐子上大火，把雞肉煮開(kāi)焯水后撈出。
大鍋里倒入油，等油熱后放入姜片和蔥段，只稍稍翻炒，鍋里的香味就鉆入了鼻間，林大夫忍不住摸摸空了的肚子。
唐水兒把雞肉都倒入大鍋里，“嘩啦”一聲，鍋里騰升起一股熱氣，唐水兒手中的鏟子翻炒著，雞肉慢慢開(kāi)始泛黃，裹著一層油，滋滋冒著，再倒上醬油，泛黃的雞肉染上了一層極具誘惑的顏色，香味也開(kāi)始不停的勾著鼻子。
林大夫巴咂巴咂嘴，伸長(zhǎng)了脖子往鍋里看。
大壯拎著一條兩斤多重的草魚(yú)進(jìn)來(lái)，額頭鼻尖掛著汗珠：“水兒，你看這條魚(yú)行嗎？”
“行，你放籃子里吧。”唐水兒把煮開(kāi)的雞肉倒入土鍋里，倒入切好的香菇，蓋上蓋子，起身捏著袖子替他擦汗，“快去洗洗，我準(zhǔn)備好了就吃飯?！?p> 大壯一動(dòng)不動(dòng)地任憑唐水兒的手在臉上晃來(lái)晃去，眼里浮現(xiàn)起絲絲笑意：“誒，我馬上去?！?p> “傻子?！碧扑畠盒αR了一句。
拎起新鮮的魚(yú)，唐水兒直接用刀背把魚(yú)敲暈了，然后開(kāi)始刮鱗殺魚(yú)，刀片刺啦刺啦地劃過(guò)，鱗片隨著刀身一片片飛出，手法干凈利落，沒(méi)幾下就把魚(yú)處理的干干凈凈。
大壯買(mǎi)的這條草魚(yú)比較厚實(shí)，肉質(zhì)細(xì)膩，用來(lái)清蒸就很合適。
本想來(lái)個(gè)香辣水煮魚(yú)片，但唐水兒今天爬了一天的山，沒(méi)完全恢復(fù)好的身子有些累，那就怎么簡(jiǎn)單怎么來(lái)吧。
油鍋里還熱著，唐水兒切好了蘑菇，和青菜一起翻炒，很快就能出鍋。
見(jiàn)籃子里還有兩土豆，唐水兒?jiǎn)柫执蠓颍骸澳艹岳眴?？?p> 林大夫眼睛一亮：“可以的，大壯娘子要做什么？”
唐水兒笑著回道：“酸辣土豆絲?！?p> 酸辣土豆絲？林大夫砸吧砸吧嘴，燉土豆他倒是吃過(guò)，清炒土豆絲也吃過(guò)，這酸辣是個(gè)什么吃法？
辣椒還是去年李大嫂家曬好了送的，原來(lái)的唐水兒不喜歡辣味兒，幾乎沒(méi)用過(guò)。
唐水兒回想起以前各種各樣的川菜，唾沫止不住在口中分泌，她不是嗜辣之人，只是最近吃多了寡淡的菜，總想弄點(diǎn)什么來(lái)刺激一下味蕾。
等大壯洗完澡換好了衣服出來(lái)，唐水兒剛把小土鍋端上桌，大壯想了想，從柜子里拿出一壇酒來(lái)。
唐水兒見(jiàn)此打趣道：“我咋不知道你還藏了酒？說(shuō)，你還藏了啥？”
大壯身子僵硬了一瞬，見(jiàn)她沒(méi)有真的生氣，這才松了口氣，憨笑著解釋道：“我哪敢啊，酒是長(zhǎng)河過(guò)年前自己釀的，我平日里不喝酒，趁林大夫來(lái)，才拿出來(lái)?！?p> 唐水兒“噗嗤”笑出聲，還佯怒擺起臉色道：“諒你也不敢，還不吃飯去?！?p> 大壯也不生氣，任憑她鬧著，端著空碗給林大夫斟上一碗酒。
林大夫搖搖頭，就這么好感情，還指望人家紅杏出墻呢，哼。
“誒誒，夠了夠了，年紀(jì)大喝不得多的?！?p>