第三十七章 炒菜
“來(lái)，元遜兄，這是凱平日無(wú)事調(diào)試的幾道新菜，恪兄嘗嘗是否可口啊?！背虅P端著兩盤炒菜匆匆從門外走了進(jìn)來(lái)，對(duì)著正坐在房?jī)?nèi)四處打量的諸葛恪招呼道。
諸葛恪見(jiàn)了程凱，爽朗一笑，“謝過(guò)世民兄了?！?p> 可是等諸葛恪的目光轉(zhuǎn)移到程凱手上的菜品之時(shí)，聞著十分濃郁的香味，驚奇道：“世民兄，這是你親手做的？”
程凱知道，這個(gè)時(shí)代還沒(méi)有炒菜。不用說(shuō)平民百姓了，就是門閥世家吃的也是用鍋煮的菜，那味道，跟炒菜可是完全不能比。
想想吧，把程凱最愛(ài)吃的韭菜、蒜薹等菜放到水里，倒上醬油、醋，然后咕嚕嚕地就開(kāi)始煮，能好吃到哪里去？
所以程凱十分理解諸葛恪的驚奇，微微一笑，也不解釋，“閑來(lái)無(wú)事，滿足一下口腹之欲罷了，難登大雅之堂?！?p> “誒~世民兄這句話說(shuō)的可就不對(duì)了，恕某不敢茍同。”諸葛恪擺手，“圣人曰：食色性也?？梢?jiàn)這口腹之欲乃是與天道倫常相提并論之事，乃是人的天性，怎么會(huì)登不得大雅之堂呢？”
“來(lái)，快些放下，也讓某見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)世民兄的廚藝如何啊?！敝T葛恪爽朗地笑著。
程凱輕笑著把兩滿盤菜放在桌上，又從一旁取出酒筷，斟好酒之后程凱輕輕端起一杯酒，“元遜兄，初次見(jiàn)面，凱也沒(méi)有什么準(zhǔn)備，先干為敬！”
“世民兄客氣了，是恪來(lái)的匆忙，沒(méi)有提前給世民兄打招呼?！敝T葛恪雖然年少成名，但或許是還沒(méi)有做到更高的位置上，又或許是有其他的想法，并不像歷史上表現(xiàn)得那樣恃才傲物。
幾口菜下肚，程凱還好點(diǎn)，畢竟平時(shí)也是這樣吃的，今天雖然有客人可是也沒(méi)有提前準(zhǔn)備，跟前幾天比起來(lái)也就差不多。
但是諸葛恪就不一樣了。作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的“土著”，諸葛恪何時(shí)吃過(guò)這數(shù)百年之后才略見(jiàn)苗頭的美食？
盡管程凱的廚藝也算不得頂尖，甚至可能連家常菜館里面的師傅都比不上，但是單身多年的獨(dú)自生活也造就了程凱不俗的廚藝。
更何況，后世的中餐那可是花樣繁多，從宋代開(kāi)始嶄露頭角開(kāi)始，中餐在之后的千年中已經(jīng)發(fā)展到了另一個(gè)層次。單從美味上來(lái)講，可以說(shuō)是冠絕全球的，更不用說(shuō)這兩千年前了。
盡管因?yàn)殪`氣的存在，這個(gè)世界的食材蘊(yùn)含有更多的能量，也更加美味。但是用炒的方式做出來(lái)，仍然比煮這種“低級(jí)”處理方式要好吃太多。
所以，即便是前世最為常見(jiàn)而又廉價(jià)的酸辣土豆絲和韭菜炒雞蛋，在諸葛恪的口中都足以稱得上是“絕世”美味了。
又是絲毫不顧形象地往嘴里扒拉了兩口，諸葛恪左手端起酒杯，狠狠地滿飲一杯，才道：“世民兄，你這廚藝，真是讓恪大開(kāi)眼界?。 ?p> “元遜兄謬贊了，凱也只不過(guò)就是這么一回事罷了。”
“不不不！世民兄做的這菜，比家慈烹制的，還要好吃十倍不止啊！”諸葛恪先是習(xí)慣性地?cái)[擺手，繼而眉頭一皺，似乎感覺(jué)到有什么不對(duì)的地方，“這菜，恪怎么感覺(jué)，能量比平時(shí)吃的要充裕幾分？”
“嗯？”程凱驚訝，因?yàn)榇┰竭^(guò)來(lái)之后時(shí)間緊張。在關(guān)羽軍中一直吃的都是軍糧，也就是干糧之后才長(zhǎng)江上面漂，吃的都是魚(yú)干，也不知道士兵們沒(méi)有釣魚(yú)還是吳軍不愿意給自己吃。而由于吃飯這件事實(shí)在太尋常，在前身的記憶中也沒(méi)有多么深刻，所以程凱平時(shí)也沒(méi)有注意過(guò)這個(gè)問(wèn)題。
“世民兄難道沒(méi)有注意過(guò)這個(gè)問(wèn)題嗎？”諸葛恪有些疑惑地問(wèn)道。在他看來(lái)，這些能量的問(wèn)題是十分重要的，作為年紀(jì)輕輕便能到達(dá)三階的程凱無(wú)論如何都不應(yīng)該注意不到啊。更何況，做出這些菜來(lái)的還是程凱自己。
“額，”程凱有些尷尬，不過(guò)還是硬著頭皮解釋道：“平日凱不是吃干糧就是自己炒菜吃，所以沒(méi)什么感覺(jué)?！?p> 這話說(shuō)出來(lái)，程凱自己都感覺(jué)可信度太低。因?yàn)榫退愣际亲约鹤鲲埑裕偛豢赡軓膩?lái)沒(méi)有赴過(guò)宴吧？總不可能這么多年就沒(méi)有去別的地方吃過(guò)飯吧？
不過(guò)，諸葛恪僅僅只是深深地看了一眼程凱，也沒(méi)有多說(shuō)什么。真正聰慧的人絕對(duì)不是那種強(qiáng)行非要把一切都掌控在自己手中的人，而是懂進(jìn)退、知得失。諸葛恪就是這樣的人。
每個(gè)人都有自己的秘密，別人既然不愿意說(shuō)出來(lái)，那就沒(méi)有必要非得問(wèn)個(gè)一清二楚。當(dāng)然，如果那人是敵人，或者你感覺(jué)那人要對(duì)你不利的時(shí)候，要撕破臉皮了，你這樣還可以站在一個(gè)自認(rèn)為的“道德制高點(diǎn)”上。
但事實(shí)上，如果撕破臉的時(shí)候，對(duì)方把自己的秘密告訴了你，那就說(shuō)明對(duì)方已經(jīng)完全不把你放在眼里，不再視你為威脅。也就意味著或許，你的危機(jī)，就在下一刻便會(huì)來(lái)臨了。
真正的智者，是知道進(jìn)退，知道給別人留一點(diǎn)空間。只有這樣，才能交好對(duì)方。一味地壓迫，只會(huì)使雙方產(chǎn)生更大的裂隙。
諸葛恪就是這樣的。更何況，其實(shí)也無(wú)非就是炒菜能量更加充裕一點(diǎn)罷了，還沒(méi)有達(dá)到逆天的那種地步，不值得諸葛恪步步緊逼地去問(wèn)。
再者說(shuō)，諸葛恪也看到了程凱的廚具，心里在琢磨是不是因?yàn)榕腼兎绞綄?dǎo)致的能量差異。如果真是這樣，那這就太容易復(fù)制了，也很容易普及。
事實(shí)上，程凱其實(shí)聽(tīng)到諸葛恪的話之后，也想到了這種原因。而且似乎也只可能是這個(gè)原因了。畢竟食材是自己在大街上買的，鐵鍋也不是什么神器，僅僅只是來(lái)自一個(gè)普通的鐵匠鋪。
而如果這樣的話，卻很能解釋得通。畢竟，用煮的方式，菜里相當(dāng)一部分的能量都流進(jìn)了湯里，這也是中餐有著各種各樣的湯菜的重要原因。
當(dāng)然了，因?yàn)橹蟛说臅r(shí)間不像煲湯那么久，所以大部分的能量還是在菜里，不過(guò)多少是有些流失就對(duì)了。
但是如果用炒的，那菜里的能量沒(méi)有外泄，自然會(huì)比煮的菜更充沛幾分。