從鄂省跟贛省調(diào)查完回來后，李默就開始了從早到晚的不停忙碌階段。
由于他弄的設(shè)計圖紙很簡單，又是本村近鄉(xiāng)的工人，所以裝修起來很快，墻面刮幾層白膠，貼4*4的白色瓷磚，中間用非承重墻隔離開，前面用來售賣，后面用做廚房加工。
辦食品安全證和經(jīng)營許可證這些李默拖了李舍的人際關(guān)系，買了幾包好煙給工作人員后也很快就辦了下來。
然后就是最關(guān)鍵的食材和價格表。
味道的關(guān)鍵一在于食材，二在于用料火候的變化，目前鄂省的周嗨鴨跟贛省的皇上皇的品種和味道還遠(yuǎn)不及后世，畢竟更新?lián)Q代之路需要時間的遞增。
這些食材的做法有很多，像醬、鹵、涼拌、清蒸、腌甚至炒等等李默多知道，但是他擅長的還是醬、鹵、涼拌系列，這幾個系列的菜品，后世無數(shù)的美食好吃者對其進(jìn)行了反復(fù)的研究和推廣。
就拿后世李默的餐館來說，雖然是主打火鍋跟烤魚，但是炒、炸、醬鹵、涼拌甚至奶茶飲料他也做，基本上好吃或者好看的菜品多沒放過。
說到底，餐飲這行存在很多的共性，不管是食材或者用料，所變的就是對于火候用料的掌控。
身為一個吃貨外加一個被生活壓抑著迫切想改變的男人，既然選擇了餐飲，那就不能停止研究和嘗試。
目前李默就打算做雞鴨和豆制等這些好賣的葷素結(jié)合，他去網(wǎng)吧上網(wǎng)自己設(shè)計了一份價格表，然后打印了幾份，在用個PV袋貼在店內(nèi)幾個顯眼的地方。
忙碌的時間過得很快，李默感覺最心累的還是買菜和切菜分類，買菜不注意仔細(xì)挑選的話，店家絕對賣給你一些慘不忍睹的東西。
切菜就更累了，一只鴨，從頭到腳去分解簡單，但是十只呢？幾十只呢？
為了一次性受夠這罪，他把在其它地方省出來的幾千塊錢全部買了食材，然后分類處理后用袋子存放在店廚房的大冰柜里。
最后又因為灶臺限制的原因，花了將近兩天的時間用來醬鹵，至于涼拌系列，因為簡單快速也就沒著急去弄它。
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2007年農(nóng)歷一月二十二，陽歷三月十一，周末，天晴。
李默的小店開業(yè)了，店名：吃貨味道。
這段時間他的認(rèn)真和忙碌被李爸看在眼，疼在心里，雖然李爸性格不好，但情商卻不低，所以他經(jīng)常打電話給自己的弟弟：李舍。
從洲市說小也很小，有一次李舍開車回去的時候突然想起這段時間哥哥一直跟他說的話，于是轉(zhuǎn)了個圈去看了一下李默的店。
最初他是打算晾李默一段時間的，因為這個不聽話的侄子真的沒去上學(xué)。
推開剛裝好的玻璃門進(jìn)去之后，李舍就看到了李默專心忙碌的模樣，看起來根本就不知道有人進(jìn)來了，于是他也就沒吭聲的離開了。
當(dāng)天晚上，他打電話給李爸，問準(zhǔn)備什么時候開業(yè)。
李爸就說，你不是對這塊有研究么？你看下最近哪個日子好？
于是開業(yè)時間就定在了今天。
李舍因為忙就沒來，只是讓他老婆帶著李龍李虎過來了，還送了2個花籃擺在店門口，然后包了一個1688的紅包后就又走了。
李爸當(dāng)然也來了，他早就跟弟弟李舍請假了，李舍同意了。
當(dāng)然，每次李爸想做什么是不管李舍同意不同意的，只要沒出什么大問題，當(dāng)?shù)艿艿倪@點是拿做哥哥一點辦法也沒有。
在血親面前，似乎什么小事多不是事了。
李爸主要是過來看看李默今天的生意怎么樣，要是還行，他就打算讓李媽過來幫忙，不管李默同意不同意。
李默讓做廣告店鋪的老板送了他一個不大的橫屏LED，因為透露出了一些后世對這塊的小小理解，外加他也做了個不小的招牌，所以老板很大方的送給李默了。
“開業(yè)七天，全部五折！”
LED上顯示著這八個亮麗的大字，加上今天周末和他在店里放的流行音樂，所以慢慢的，進(jìn)來的人流量就逐漸多了起來，特別是一些年輕的學(xué)生們。
“歡迎光臨，過來看看，今天全部五折哦！”
“你是要辣的還是微辣的？”
“這個微辣很淡的，就跟不辣差不多?！?p> 李默干凈溫暖的笑容讓人很是親近，加上他每次從透明玻璃下的冷柜里取完顧客要的食品后，多會把這一次性手套扔在旁邊垃圾袋里，等下一個顧客需要了在重新拿出一副新手套。
類似這些細(xì)微的舉動讓本來打算進(jìn)來看看的人也就順利的成了購買的顧客。
李爸站在一邊看了一會后就走出去了，他對比了自己一身不干不凈的衣服后，覺得自己在遠(yuǎn)處看看就好。
很快就到了中午，李爸到附近買了兩份盒飯進(jìn)來，他看著李默嫻熟的給顧客取食品、打包好，然后送走顧客：“請慢走，歡迎下次光臨?！?p> “來，趁現(xiàn)在沒人，先吃飯吧?！崩畎职押酗埛旁诶钅媲埃瑴?zhǔn)備給兒子打開。
“不行，爸，你先在這吃，吃完了你在出來接換我一下”李默拿起裝盒飯的袋子，打開通往廚房的小門，走進(jìn)廚房，對李爸示意進(jìn)來吃。
“好好，我進(jìn)去吃?！?p> “嗯，我要把這些東西歸攏一下，在擦一下?！?p> 晚上10點左右，李默把卷簾門從里面關(guān)上，然后開始做收尾工作。
盤點、對賬、搞衛(wèi)生、把放在冷柜里的食品用保鮮膜包好，一系列先后順序的動作，李默絲毫不拖泥帶水。
“鴨脖賣了61個，鴨頭賣了14個，鴨爪賣了136個.......”
“還好提前把鴨爪這些好賣的買了不少，要不明天多不夠了?！?p> “一百塊、兩百塊、三百...........一千八百五十六塊錢，雖然是做促銷活動，但是也還行?！?p> 收拾完后，李默把賬對了一下，然后就坐在凳子上久久不愿起來。
?。ɡ郏哿?，不行，這樣自己也不知道能堅持多久，過幾天就開始招聘吧，就當(dāng)是提前解放自己了?。?p> 李默一邊給自己發(fā)酸的大腿按著摩，一邊微微喜悅著：這樣，也算是開始起步了吧！
困在天空的鳥
有人看么，難過~~~