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田園俏廚娘

第49章:開(kāi)張

田園俏廚娘 云涂涂 2043 2019-04-10 21:12:37

  兩人辦好登記備案之后,又去西街買(mǎi)了一百斤粗糧準(zhǔn)備做粗面饅頭,又買(mǎi)了一百斤玉米面粉準(zhǔn)備用來(lái)做玉米窩窩頭,肉鋪買(mǎi)了五斤肉,云嵐靠著張?zhí)鹱?,讓老板以超低的價(jià)格賣(mài)了一堆豬骨頭,如今因?yàn)橥瓨峭瞥隽伺殴堑牟松?,豬骨頭都成了有人吃的東西,以前都是白送,如今也要花錢(qián)買(mǎi)了,另外又去了雜貨鋪買(mǎi)了一口深深的鐵鍋。

  魏振華也沒(méi)有多想,還以為云嵐做主買(mǎi)鐵鍋是要燒開(kāi)水,用來(lái)提供給吃飯的人喝的。兩人沒(méi)有打算買(mǎi)蒸籠和小爐子,村里有竹子,魏振華打算回家砍幾根回來(lái)下午回去自己做幾個(gè),而爐子,自己也會(huì)用土合了水做,能省點(diǎn)錢(qián)就省點(diǎn)錢(qián)。

  “閨女,都買(mǎi)的差不多了,咱回家吧。中午去砍竹子,蒸籠你爹我自己會(huì)做。”魏振華把兩百斤的糧食背在身上,還能走得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。

  “等會(huì),爹,再去趟藥房。買(mǎi)點(diǎn)東西?!痹茘瓜氲竭@冷冷的天氣要是喝上一碗胡辣湯,肯定特爽,雖然不能做成正宗的胡辣湯,但是做個(gè)簡(jiǎn)易版的還不容易1

  “去藥房?咋啦?你姑父的藥沒(méi)啦?”魏振華細(xì)細(xì)想,家里就只有一個(gè)傷員,但是那個(gè)傷藥自己早上看還有好多呢!

  “沒(méi),去買(mǎi)點(diǎn)胡椒做湯。爹您背著東西就在這等等我,我一會(huì)兒就過(guò)來(lái)。”云嵐沒(méi)有細(xì)說(shuō),三步做兩步跑向鎮(zhèn)上的藥房。

  如今胡椒和花椒這些東西,都是作為藥用的,主要是發(fā)汗用。一點(diǎn)點(diǎn)熬水喝就行。但是像云嵐這樣論斤買(mǎi)的人,藥房的伙計(jì)還是第一次遇到,不過(guò)這個(gè)東西也無(wú)毒,反正也沒(méi)什么要緊的,因此稱好后利落的打包遞給了云嵐。

  兩父女回到家吃罷午飯,云嵐就在家里呆著休息,魏振華則去砍了幾根竹子,楊文松坐在院子的登上幫著破竹,分竹,削皮,磨滑,鉆洞,編制,不一會(huì)兒功夫,兩個(gè)五層高的蒸籠便做好了。

  周雨娘幫著把做好的蒸籠放在大缸里浸泡,以便于能夠使用時(shí)間更加長(zhǎng)久。云嵐看著純手工做好的蒸籠,一絲倒刺都沒(méi)有,不由得向楊文松和魏振華兩人豎起大拇指,熱的人眾人大笑不已。

  想著越早開(kāi)張?jiān)胶茫弥鴷r(shí)辰還早,魏振華趕緊合了土,壘了兩個(gè)移動(dòng)的土灶。趁著今日太陽(yáng)光強(qiáng)烈,放在院子里曬著。

  “爹,明早要啥時(shí)候過(guò)去啊?”云嵐看著萬(wàn)事俱備了,興奮的問(wèn)道。

  “這,從村里到鎮(zhèn)上,走路得半個(gè)時(shí)辰,不過(guò)早上很多人都是在家里胡亂扒拉幾口就趕到碼頭,要是在上工前喝點(diǎn)熱乎的,一上午渾身都有勁?!蔽赫袢A看著準(zhǔn)備好的東西,渾身都充滿了勁。

  “爹啊,明早這么多東西,我們?cè)趺茨萌ユ?zhèn)上?。俊痹茘固崃藗€(gè)至關(guān)重要的問(wèn)題。

  魏振華想著幾十斤糧食,兩個(gè)大蒸籠,三個(gè)土爐子,還有些零碎的東西,確實(shí)只憑他一個(gè)人,難以運(yùn)到鎮(zhèn)上的碼頭,心里的勁一下子就癟了下去。

  “當(dāng)家的,隔壁于嬸家不是有個(gè)牛車(chē)。要不你等會(huì)去一趟,跟于叔借用下?!敝苡昴锵胫舯诘挠诩沂穷^牛的,套個(gè)板車(chē)就行了。

  于叔一聽(tīng)魏家夫婦明年不出門(mén),要在家里做點(diǎn)小生意,自然很是贊同。連忙去把板車(chē)洗的干干凈凈的,等著明天一早魏家過(guò)來(lái)用。

  第二日天還沒(méi)亮,周雨娘與魏振華就起來(lái)發(fā)了面,云嵐聽(tīng)到聲響,也起來(lái)開(kāi)始幫忙。讓魏振華將幾塊豬大骨敲碎,放到鍋里,加入生姜、胡椒、花椒、加入了適量的面粉,鹽,蒜。慢慢熬煮。

  魏氏夫婦已經(jīng)把面合好,想著醒面需要時(shí)間,于是干脆把東西裝上牛車(chē),往鎮(zhèn)上碼頭趕去。

  魏氏夫婦本意是想讓閨女待家里的,如今他們回來(lái)了,這些事肯定不用云嵐一孩子再操勞。

  “爹啊,您就讓我跟著去吧。今天咱家的早餐店剛剛開(kāi)張,多個(gè)人也能幫把手。我去幫著收錢(qián)也好??!”云嵐是打定主意要跟著去的。

  “呵呵,你哪會(huì)收錢(qián)啊。天氣冷了,你在家呆著,跟著姑姑繡繡花?。 蔽赫袢A還是把自家的閨女當(dāng)孩子看呢,殊不知這個(gè)女兒主意大著。

  “我怎么不會(huì)收錢(qián)了。之前我還給姑姑去鎮(zhèn)上賣(mài)個(gè)繡帕和插屏呢!還靠著自家的手藝跟望江樓做了筆大生意,不然我和姑姑他們被楊秀才分家出來(lái),吃飯都沒(méi)的吃了?!?p>  云嵐向來(lái)覺(jué)得女孩子不應(yīng)該就在家里做一個(gè)大門(mén)不出二門(mén)不邁的人,這樣是一種不公平。

  “哎,行吧。待會(huì)你就幫著看著火。灶口也暖和?!蔽赫袢A到底覺(jué)得對(duì)不住這個(gè)閨女,都是他沒(méi)有用,才讓女兒小小年紀(jì)吃苦,大不了等下就讓女兒待在灶旁,又暖和又跟著去鎮(zhèn)上了。

  那鍋胡辣湯已經(jīng)開(kāi)了,路上也不好繼續(xù)燒火,就把鍋小心放在牛車(chē)上,爐子也固定好,合好的面放好,蒸籠拿布帶綁嚴(yán)實(shí),零碎的東西拿個(gè)背簍裝好,魏振華仔細(xì)看過(guò)沒(méi)有遺漏,趕著牛車(chē)一家三口往鎮(zhèn)上駛?cè)ァ?p>  找到之前官府備案批好的位置,魏振華利索的把爐子固定好,趕緊把火生了,那口裝湯的鍋放著繼續(xù)熬煮,周雨娘則帶著云嵐趕緊將醒好的面分成一個(gè)個(gè)面團(tuán),做成拳頭大小的饅頭和窩窩頭。

  看著兩個(gè)五層的大蒸籠密密實(shí)實(shí)的放滿后,又做了一些放在一旁的蓋簾,那紗布蓋好。趕緊去支攤子。小攤旁邊用一根細(xì)竹竿綁了根白布,上面用木炭寫(xiě)著“魏家吃食”,還畫(huà)了一個(gè)大碗,飄著幾根線。

  這個(gè)還是昨天云嵐搗鼓出來(lái),眾人當(dāng)時(shí)看著那上碗飄著線,云嵐問(wèn)他們想到了什么。結(jié)果麗娘說(shuō)看著像煙霧,楊文松問(wèn)是不是一種食材。周雨娘和魏振華到底也是走南闖北的人,看著自家閨女這精巧的心思,不由得很是自豪。

  直到魏振華說(shuō)很多人不識(shí)字,這個(gè)圖畫(huà)的意思就是告訴人家這兒可以喝到熱乎的湯水。眾人不由得對(duì)云嵐一陣夸獎(jiǎng)。

  支好攤子,掛上招牌,魏家的吃食攤這就開(kāi)張了。

云涂涂

胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等。是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類名吃。   文中因?yàn)榕骷揖秤邢蓿豢赡芤匀庾鍪巢?,所以就稍稍?jiǎn)化了。

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