第一百一十六章 給雞爪爪去皮

　　隨后這位客人無(wú)奈，點(diǎn)了兩份餃子...

　　自從酒樓營(yíng)業(yè)開(kāi)始，人們都是奔著腸旺面跟新品餃子來(lái)的，其他的食物雖然也點(diǎn)，好像這兩道更加火爆一些。

　　畢竟天氣的原因，食客們總是想吃些熱乎的東西。

　　先前說(shuō)只吃素的老者，津津有味品著美味，又聽(tīng)說(shuō)還有芝麻糊，趕緊點(diǎn)了一份。

　　直到把所有食物吃得精光，這才心滿意足，表示明日還會(huì)在來(lái)。

　　很快，晌午兩百份腸旺面均已賣(mài)出，壯壯終于是盼來(lái)休息時(shí)間。

　　上午營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束

　　把大門(mén)關(guān)上，掛上暫時(shí)打烊的木牌。

　　由于天公不作美，小院是沒(méi)法坐著吃午飯，只能在廳里，將之前訂做的桌子，兩張一并攏，就可以坐下四個(gè)摳腳漢。

　　李小白則是上座，壯壯單獨(dú)坐在一側(cè)，蔣進(jìn)跟陸辰坐他對(duì)面。

　　這樣方便吃飯聊天。

　　中午吃熱騰騰的水餃，壯壯餓了一上午，為的就是等到這一刻，新鮮出爐熱乎的水餃一上桌，他便不管燙還是不燙，呲牙咧嘴，一口一個(gè)吃起來(lái)。

　　羊肉餡跟豬肉餡，各有各的味道。

　　蘸料的醋里滴兩滴花椒油和辣椒油，那味道更加香美。

　　“這味道真是絕了，此般美味只應(yīng)天上...”

　　壯壯一邊吃一邊感慨。

　　陸辰瞅了眼他，冷笑道：“我怎么覺(jué)著這話出自你口，總是怪怪的，你還是好好吃你的餃子吧！”

　　“呵呵..”壯壯冷笑。

　　這兩人日常懟來(lái)懟去，李小白早就習(xí)慣了。

　　蔣進(jìn)更是夸張，咬一口餃子，觀察肉餡煮出來(lái)的變化，在聞聞香氣，味道實(shí)在太美。

　　蔣進(jìn)夸贊道：“哥，你這餃子的做法從哪里學(xué)來(lái)的，你的這些廚藝，到底是何方高人傳授，菜式種類(lèi)，口味，竟是我從未見(jiàn)過(guò)，太好吃了，真是太好吃了...”

　　蔣進(jìn)一邊吃一邊贊美。

　　何人傳授，這句話問(wèn)到點(diǎn)子上了，李小白也不知道該怎么去扯。

　　吃著餃子，就因?yàn)閯倓倝褖涯蔷鋭e扭的感嘆，干脆扯開(kāi)話題，于是問(wèn)陸辰：“不多時(shí)日，便要科考了吧？你準(zhǔn)備得如何？”

　　陸辰不假思索應(yīng)道：“這一回，準(zhǔn)能成?！?p>　　壯壯立馬接過(guò)話道：“哎，哎，但愿吧！若是考中了，我想著你這一走，沒(méi)人跟我拌兩句，肯定覺(jué)著不習(xí)慣。但，還是得祝你一路走好，走不掉也沒(méi)關(guān)系，滿福樓算賬的活兒多輕松?！?p>　　陸辰翻了個(gè)白眼給壯壯道：“什么叫一路走好，你會(huì)不會(huì)說(shuō)話？”

　　“嗯...不是一路走好？那是一路順風(fēng)？也不對(duì)，這正要用詞時(shí)發(fā)現(xiàn)詞窮！”壯壯說(shuō)著。

　　李小白笑道：“是一舉成名，不對(duì)，是金榜題名，我都被你帶偏了?！?p>　　隨后又跟陸辰說(shuō)道：“那你得多加用功才是?！?p>　　陸辰點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　一頓愉快的午飯很快就吃好，本應(yīng)該是休息會(huì)兒，但早上送來(lái)的雞爪還沒(méi)處理，不是說(shuō)要做醋泡鳳爪么，那就趕緊弄完了在休息。

　　四人吃完，按照往常，壯壯不滿的端著碗筷念叨：“成日里就是我在刷碗，你們一個(gè)個(gè)的，吃完拍拍屁股走人，也輪著刷才是啊！我一曾今的江湖人士，可是持刀闖便大江南北的，如今居然...居然...”

　　李小白用自制竹簽剔著牙說(shuō)道：“你一月工錢(qián)是兩貫，正如你早上跟客人說(shuō)的那般，算下來(lái)，一日你要吃掉十幾兩銀子的美食，我算算，今日餃子得有三十個(gè)，不，三十八個(gè)，算了，四舍五入是四十個(gè)，晚飯?jiān)趺匆驳谜罩迨畟€(gè)來(lái)吧，再來(lái)點(diǎn)餐后水果，夜宵...”

　　李小白扳起手指算著。

　　壯壯端著碗筷，騰不開(kāi)手，緊忙搖頭道：“得得得，哪有你按市價(jià)來(lái)算的，不就是洗個(gè)碗，洗了便是?！?p>　　說(shuō)完，見(jiàn)沒(méi)人理他，無(wú)奈，屁顛屁顛端著去廚房刷碗。

　　...

　　李小白把雞爪爪拿出來(lái)，果然是原滋原味，上面還沾著幾根毛，還得在清洗一番。

　　蔣進(jìn)跟著李小白清洗雞爪，一邊洗一邊嫌棄道：“哥啊，這又是要作甚？雞腳的味兒很是不好聞，能做出啥樣美食來(lái)？”

　　李小白坐在小胡凳上，仔細(xì)將每根爪子都反復(fù)洗凈，然后說(shuō)道：“這雞腳雖讓人聯(lián)想翩翩，但是嘛，好好洗凈，處理干凈，也沒(méi)什么令人發(fā)指的，吃酒時(shí)更是不可多得的下酒菜?！?p>　　說(shuō)著，麻溜的一撕，雞腳就像是被剝皮一般，褪皮之后，爪爪顯得白白凈凈。

　　蔣進(jìn)驚道：“這...這是如何做到的？”

　　李小白笑道：“方才清洗后，用剛燒開(kāi)滾燙的水快速過(guò)了一遍，這樣便可以輕松將雞腳上的這層皮去掉，不然，這踩著天地精華的腳丫子，怎么吃得下??！”

　　說(shuō)著，李小白將洗好雞爪放在砧板上，砧板則是用胡凳墊著，這樣的距離正好合適。

　　放砧板上后，拿起刀‘咚咚咚’幾下便把長(zhǎng)長(zhǎng)的指甲給斬掉。

　　蔣進(jìn)好像又學(xué)到一招，順手拿起一只雞爪，雖然他不知道是什么原理，學(xué)著李小白的樣子，順手一抹，雞爪子上的皮一下子就被翻了起來(lái)。

　　但還是沒(méi)有李小白那樣的工夫，一次便能去掉一整只雞爪的皮。

　　李小白笑道：“是很簡(jiǎn)單吧！”

　　蔣進(jìn)拉來(lái)一張胡凳坐下說(shuō)道：“若有機(jī)會(huì)，真想見(jiàn)見(jiàn)傳授你廚藝的這位高人，我曾以為自己廚藝驚人，但在哥這兒，當(dāng)真是算不得什么...”

　　李小白笑笑，心里想著；那是自然，誰(shuí)讓自己人生打一開(kāi)始出來(lái)就帶著‘插件’呢。

　　蔣進(jìn)去了幾只雞爪的皮，也找到了些技巧，再試一次，又不行了，在拿一只，差一點(diǎn)，在拿...

　　看他這么熱火朝天的弄著，李小白干脆就不剝了，只用把指甲斬掉即可。

　　一邊斬著指甲一邊說(shuō)道：“年輕人...很有天賦的嘛，繼續(xù)努力，繼續(xù)努力。”

　　蔣進(jìn)繼續(xù)給雞爪爪去皮。

　　壯壯刷完碗出來(lái)，見(jiàn)二人在院里處理雞爪，雖說(shuō)這雞爪子是他去市場(chǎng)托人收來(lái)的，但見(jiàn)著它難免心有余悸。

　　搖著腦袋走到二人面前道：“嘖嘖嘖，咱滿福樓何時(shí)才能做些讓人一眼見(jiàn)著，眼前就一亮的食物...”

　　李小白一刀朝雞爪指甲斬下，壯壯眼睛瞪一下，頭不時(shí)還往后輕仰。

　　在斬一下，在往后一下...

　　李小白說(shuō)道：“這還不夠讓人眼前一亮嗎？你見(jiàn)了是不是被驚到了?！?p>　　還沒(méi)等壯壯回應(yīng)，李小白又立刻說(shuō)道：“驚到了對(duì)不對(duì)，那不就是了?！?p>　　壯壯一時(shí)語(yǔ)塞，四處看了看，沒(méi)胡凳可以拉，一米八的大個(gè)，干脆蹲下，雙手托腮，盯著眼前二人在清理雞爪。