第六十六章
品菜
有些事一旦注定，便無(wú)法更改，越努力，也許會(huì)越糟！——慕容雪云
想來(lái)也是無(wú)聊所致，秦仔細(xì)端詳著眼前的幾道招牌菜，只見(jiàn)那道魚跳龍門，不過(guò)是一條尾部金色的，魚鱗都沒(méi)有處理干凈的清湯魚，難道這也叫招牌？
秦心里琢磨著會(huì)不會(huì)是被這店家給忽悠了，正準(zhǔn)備喚來(lái)店小二詢問(wèn)一番，不料坐在他對(duì)面一直不曾言語(yǔ)，甚至不曾看他一眼的慕容雪云一邊慢慢的吃著，一邊說(shuō)道
“所謂的魚跳龍門，便是用最清淡的方式做出最鮮美的湯魚，倒也沒(méi)什么特別，唯一的賣點(diǎn)便是這個(gè)跳字，據(jù)說(shuō)是離此地二十里地有條河，每到開(kāi)春近夏的時(shí)分上游便會(huì)流下一種尾部呈現(xiàn)金色的龍魚，之所以叫龍魚，便是因?yàn)樗奈膊眶~鱗不但是金色的，而且是去不掉的，除非連尾砍掉”
秦不由得看向那條金色的魚尾，卻聽(tīng)慕容雪云繼續(xù)說(shuō)道
“這龍魚不知產(chǎn)于何地，反正是順游而下，卻不甘命運(yùn)，一直掙扎著返回出生的地方，所以從一開(kāi)始它們便不停的逆流而上，卻依舊改變不了這隨波逐流的命運(yùn)，反倒是因?yàn)辇堲~不停的逆流而上，不停的掙扎，肉質(zhì)反而更鮮美，倒成了這道遠(yuǎn)近聞名的招牌菜的唯一食材……有些事一旦注定，便無(wú)法更改，越努力，也許會(huì)越糟！不是嗎？”
慕容雪云突然發(fā)問(wèn)，引得秦陷入了沉思，卻聽(tīng)慕容雪云繼續(xù)說(shuō)道
“最后被這里的人們抓起來(lái)，放進(jìn)了離這兒不遠(yuǎn)的向陽(yáng)湖中，倒也可以繁殖，呵呵！”慕容雪云說(shuō)著自嘲的笑了一聲，聲音滿是苦澀
“傳言因?yàn)椴煌５膾暝範(fàn)帲沟谬堲~不僅肉質(zhì)鮮美，而且生命極是頑強(qiáng)，所以這道魚跳龍門里的跳，便是指這龍魚被做熟了，卻依舊是一條活魚，隨著人們不停的取食它的肉，它金色的尾巴會(huì)不停的擺動(dòng)，倒真的有幾分魚躍龍門的意境……”
慕容雪云說(shuō)著像是為秦演示一般，拿起筷子從魚的背部取了一塊魚肉，堪堪夾起，金色的魚尾便在魚湯中擺動(dòng)了幾下
秦看的有些入神：倒不知我們?cè)谑篱g逆流掙扎的人兒，有一天可會(huì)變成這可悲的魚肉，任人刀俎，只能不甘的擺動(dòng)尾巴……
“這八仙過(guò)海便是由八種常見(jiàn)的食材熬成的粥湯，并沒(méi)有固定的食材與形式，唯一的亮點(diǎn)便是在食材的搭配上，八種食材的選擇必須包含水里游的，地上跑的，土里長(zhǎng)的，天上飛的，取食肉的，取食素的……”慕容雪云一邊舀著粥湯，一邊淡淡的說(shuō)道
“總之，如何讓八種既不多也不少的素材在相同的條件下完美融合，成就美好的菜肴，便是唯一的亮點(diǎn)了”
“而三寸蓮臺(tái)便更加簡(jiǎn)單了，唯一的食材是中原一帶盛產(chǎn)的一種蘿卜，外形呈圓形，綠皮紫芯，將其切成蓮臺(tái)形狀，放置在秘制的醬料中腌制七天，便可使用！唯一的講究便是做菜人的刀工，和腌制的醬料，根據(jù)個(gè)人喜好，酸甜苦辣，不一而終！因?yàn)槌善废駱O了蓮臺(tái)，同時(shí)受材質(zhì)的限制，一般不過(guò)三寸方圓，所以便是三寸蓮臺(tái)了”
秦不由得多看了慕容雪云幾眼，這女子對(duì)這菜品倒是很了解，若非他知曉六清坊并非主修膳食門派，還真有可能以為她是個(gè)廚子呢
“水火交融是一道水煮類的菜品，清湯為水，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的火龍椒為火，熬制的湯汁中加入食材慢煮，漸入味其中，便是了！據(jù)說(shuō)這火龍椒只在此地方圓十里盛產(chǎn)，每年谷雨，秋分節(jié)氣前后各采摘一次，椒身長(zhǎng)一寸左右，通體火紅，放置在湯中熬制不久便會(huì)裂開(kāi)，將整鍋湯汁染成紅色，最主要的是隨著熬制，這火龍椒大都會(huì)尾朝下，頭朝上，在湯中呈豎立模樣，像極了燃燒的火焰，因此得名！”
“師姐，那這仙女散花是不是就是桂花糕了？”
秦看著面前最后一道菜品，青花瓷盤子里盛放著十來(lái)個(gè)銅錢大小的糕點(diǎn)，上面花瓣點(diǎn)點(diǎn)，看著賣相極好，便說(shuō)了出來(lái)
不料慕容雪云仿佛沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)一般，自顧自的吃著，片刻后起身道
“我吃好了，秦師弟慢用！”
說(shuō)著在早已暗中等候的店小二的指引下，向后院客房走去！
秦有些摸不著頭腦，卻也沒(méi)有多想，除了刻意避開(kāi)那道魚跳龍門外，其余的菜品倒是被他吃了個(gè)痛快，只是當(dāng)他吃到那道“桂花糕”的時(shí)候也是不由得紅了臉，幸好慕容雪云走了，否則這人算是丟到家了：且不說(shuō)那糕點(diǎn)的表面根本就不是什么桂花，而是槐花，最主要的是那看似只有銅錢大小的糕點(diǎn)里，竟然包含著不下八種花瓣，而最讓人尷尬的，是秦根本就不認(rèn)識(shí)那都是些什么花……
秦不由得回頭看了看慕容雪云離開(kāi)的方向，搖頭苦笑