五位審查員都在議論著夏木和薙切繪里奈,兩人也聽見了他們的議論聲,但是他們卻沒有一個人把這些議論挺近耳朵里面,他們都在用心的準備著各自的料理,因為他們都知道這一場料理關乎著他們在初中部的‘地位’。
一個半小時之后,薙切繪里奈率先完成了她的料理,一份份如同白里透紅的水晶一樣的料理被送到了審查員的面前。
“這個是......?”五位審查員都有些看不懂。
“這個是中華料理改良的水晶咕咾肉,請品嘗!”薙切繪里奈站在五人面前說道。
“水晶咕咾肉,這個我知道,在橫濱的中華料理店北條樓之中就有這道料理,聽說是他們的壓箱底的料理之一,不是什么人都能夠吃到的!”一名審查員感慨的說道。
“原來這就是水晶咕咾肉啊,我也是聽說過,但是卻沒有吃過,今天可算是有口福了,不僅吃到了北條樓的名菜,而且還是薙切繪里奈小姐做出來的,真是太幸福了!”一名審查員更是激動得眼淚汪汪的。
“好啦,我們還是趕快來品嘗一下吧!”
“咔,咔,咔”
拿起筷子夾在這圓溜溜的水晶咕咾肉上,外層的冰殼破裂,甜酸汁從里面流淌出來,瞬間那種酸酸甜甜的味道就彌漫了出來,五位審查員都忍不住吞了吞口水,接著就把這水晶咕咾肉放進了口中。
因為甜酸汁已經(jīng)流淌出來,因此在他們的味蕾上率先擴散的就是這種酸甜的味道,這味道讓他們的味蕾一下子就活泛了起來,之后是冰殼的寒冷感覺,這寒冷的感覺進一步刺激了他們的味蕾,在酸甜和寒冷之間讓他們的味蕾對于味道更加的敏感。
之后就是最里面的咕咾肉了,這咕咾肉不酸不甜,味道剛剛好,肉的味道在這不酸不甜的味道之中得到了完美的體現(xiàn),也做到了咕咾肉之中那種不然甜酸汁搶走肉味的感覺,五位審查員都沉浸在了這種美妙的味道之中。
“說實話,咕咾肉我吃過很多,但是卻從來沒有吃過這樣美味的咕咾肉,甜酸汁看起來很多,而且這甜酸汁的味道也很濃郁,相信之前在舌尖上彌漫的味道各位都有所體會對吧,我還怕這甜酸汁會把肉的味道給掩蓋住了,但是卻沒有想到這甜酸汁的味道并沒有掩蓋住肉的味道?!?p> “沒錯,聽說在中華料理的廚房之中有兩樣是最考廚師的,一個是干炒牛河,另外一個就是這咕咾肉,薙切繪里奈小姐做出的這水晶咕咾肉,味道一流,而且甜酸汁的味道并沒有搶走肉味,反而是讓肉的味道更加深刻?!?p> “這水晶咕咾肉看上去很簡單,就是肉和甜酸汁的結(jié)合,但是真的要做到這種程度,那可不是一般的廚師能夠做到的,而且繪里奈小姐的這道水晶咕咾肉,在吃下去的時候讓人感覺好像整個人都被冰封了一樣,之后吃到肉的味道,整個人又從冰封之中突破出來,實在是讓人感覺到無比的滿足啊?!?p> “......”
面對薙切繪里奈的這一道水晶咕咾肉,五位審查員都毫不吝嗇的開始贊美起來,而薙切繪里奈則是一臉高冷的站在他們面前。
“繪里奈小姐,不知道能不能說一說你是怎么做出的這道料理的?”一名審查員看著薙切繪里奈問道。
薙切繪里奈倒是沒有隱瞞,而是大大方方的開口說道:“可以,你們都知道這道料理是北條樓的料理,之前我和中村夏木同學舉行這場食戟對決之前,在決定了對決的主題是中華料理的時候,我就去了北條樓,就是想要嘗嘗中華料理的味道,這道水晶咕咾肉就是在那里學到的,”
“說實話,我之前對于中華料理的了解也僅僅局限于中華料理是世界上的五大料理而已,其他的我并沒有深入的了解,因此這中華料理還真的是難倒我了,不過所幸在曰本做中華料理的店還是有一些的,”
“我去了這些店中品嘗料理,在查閱過資料之后,才做出了今天這一道水晶咕咾肉的,我選擇的是金華排骨,這是做為金華火腿的金華豬的排骨,能夠作為出名的火腿的原材料,這金華豬的肉質(zhì)十分的細嫩,”
“甜酸汁是我自己調(diào)配出來的,雖然味道濃郁,但是在經(jīng)過料理之后,排骨上的甜酸汁會變得不酸不甜,讓金華排骨的味道更加突出,在出鍋的時候,加入冰塊,讓排骨快速的冷凍起來,在外面形成一層冰殼,不僅顏色漂亮非常,而且還能夠在吃的時候讓甜酸汁的味道從冰殼之中滲漏出來,從而讓鼻子先開始‘吃’的感覺!”
“原來如此,看來這道水晶咕咾肉繪里奈小姐也下了很大的功夫啊,有神之舌的天賦,在加上這樣的努力方式,怪不得繪里奈小姐能夠有今天的廚藝!”一名審查員感慨的說道。
“金華排骨,的確是豬肉之中的上品食材,在加上繪里奈小姐自己調(diào)配出來的甜酸汁,簡直就是有一種天作之合的感覺啊!”
“看似簡單的中華料理之中竟然需要這么多的功夫,真的不愧是世界五大料理之一?。 ?p> 每一個審查員都在感慨,的確有些中華料理看上去雖然簡單,但是其中所耗費的功夫卻十分的多,也只有這樣,才能夠真正做好一份中華料理。
薙切繪里奈的料理已經(jīng)品嘗完畢了,但是夏木的料理卻還沒有做好,他現(xiàn)在依然在用明火炙烤著一只大鵝。
看見夏木的動作,薙切繪里奈皺起了眉頭:他到底想要做什么料理,燒烤鵝嗎?可是看他的樣子也不像啊,畢竟如果是燒烤,而且還是用明火來燒烤的話,現(xiàn)在香味早就已經(jīng)出來了啊,這大鵝上面他也沒有撒上香辛料,就這么干巴巴的燒烤,這到底是要做什么啊。
其他的人也在看著夏木的動作,之前他們也猜測夏木做的是和烤鴨差不多的烤鵝,但是現(xiàn)在一點香味都沒有,讓他們根本看不出夏木到底想要做什么料理。