第033章 神級咖喱炒飯

　　咖喱，作為目前在多國主流的一計調(diào)味料，它的出現(xiàn)也讓如今的料理出來的食材味道有了更好的升華。

　　作為鼻祖，最純正地道的咖喱當屬于印度咖喱，以丁香、小茴香、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒調(diào)配而成，加上椰漿，雖然減輕了整體的辣度，但是強烈濃郁的味道卻能夠依舊保留。

　　單單靠聞，余航并不能分辨出來陳杰店里的咖喱是不是純正地道的，但根據(jù)這盤剛剛出鍋的炒飯所散發(fā)出來的濃郁味道，還是能夠推斷得出來，這炒飯所用的咖喱，多少有點像印度咖喱靠攏的趨勢。

　　當然這絕對不可能是原產(chǎn)自印度的，否則這盤炒飯的價格，不可能僅僅只賣八塊錢。

　　余航這次是當了回大好人，親自將炒飯端到了付曉云的面前。

　　盤中的炒飯，以相同的倒扣造型呈現(xiàn)，因為所用食材并沒有多復(fù)雜，咖喱又均勻包裹著每一粒米飯，所以色澤上要比泡菜培根炒飯單純些，且更加吸引人的眼球。

　　在料理界，對于大多數(shù)廚師而言，咖喱并不是一種陌生的調(diào)料。

　　因為自身匯聚多種香料，使得咖喱有著其他調(diào)味料不可比擬的獨特味道，所以一些廚師往往在烹煮風(fēng)味肉菜的時候，常常將咖喱融入其中，借此來增加肉質(zhì)本身的香氣和味道。

　　除了肉類，咖喱跟海鮮和蔬菜也能夠合拍出讓人意料之外的美味。

　　當然，也包括米飯，譬如眼前的這盤咖喱炒飯。

　　土金色的炒飯透著淡淡的辣味，這種味道對于目前正處在生理期的付曉云而言，足可以成為一種很強大的興奮點，以至于，她在李松面前故作對美食的矜持，僅僅持續(xù)了不到三秒鐘就徹底坍塌了。

　　拿起勺子，在倒扣炒飯的邊緣舀上一小塊軟糯粘稠的米飯送入口中。

　　被炒到粒粒分明的米飯在入口的瞬間，就直接散開，咖喱與米飯交融的味道如同除夕綻放的煙花，因為咖喱本身所用的香料之多，以至于各種風(fēng)味混雜，相互沖突而又彼此和諧，如此多樣的口感，正是咖喱最令人著迷的存在，也使得整道炒飯變成了一道魔力炒飯。

　　盡管咖喱本身的味道是有些辣的，但是這股辣味，在口中卻異常溫和，舌尖深入挖掘到最后，刁鉆的味蕾甚至還能感受到淡淡的甘甜和清香。

　　李松下巴撐在掌心，呆呆地看著付曉云，一臉不屑：“這飯真的有這么好吃嗎？你這表情未免也太過夸張了吧！”

　　美食面前，再帥的面孔，也只會讓人不屑一顧。

　　付曉云鄙夷地看著李松，沒好氣地說道：“那你自己嘗嘗看吧！”

　　李松一臉震驚，想不到付曉云竟然會這么跟自己說話，而且僅僅就是為了這道炒飯。

　　哼！

　　老子倒要看看，這炒飯到底神圣在何處！

　　下一秒，李松便也拿起勺子，大手筆地直接從盤子里舀來滿滿一大勺子米飯，狼吞虎咽似的直接倒進了嘴里。

　　入口的瞬間，米飯就已經(jīng)在舌尖上鋪開，純正香濃的咖喱和清新淡然的米飯充分混合，仿佛在舌尖上用絕味勾出一朵盛開的蓮花，吃一口真的就是那種讓人停不下來的節(jié)奏。

　　雖然咖喱的味道比較多元，但是老話說，越好的東西就越難以征服，就像是清朝后宮的美人，艷壓群芳卻是美色如刃。炒飯的時候，在其中加入咖喱調(diào)味，倘若時間跟火候控制得不好，便會導(dǎo)致咖喱變得又苦又澀，繼而影響整盤炒飯的口感。

　　但是眼前的這道炒飯，李松倒是沒有感覺到里面有任何影響口感的地方存在，反倒是自己沉寂在這咖喱和米飯碰撞所營造的美味世界，投入其中，身心感覺到了前所未有的放松，舌尖更像是在經(jīng)歷一場奇妙的味覺旅行，讓人樂不思蜀。

　　李松眼前一亮，儼然忘卻了過去這家店的黑色風(fēng)味。

　　這盤口味堪稱一絕的炒飯，就算是用其他百年字號飯店的招牌菜來媲比，也能夠以絕對的優(yōu)勢取勝。與此同時，他也更加期待，那盤陳杰正在做的泡菜培根炒飯，會帶給自己味覺上怎樣的沖擊！

　　店門外，被余航藏在角落里的那盒臭豆腐，依然在將自身惡俗的味道向外散發(fā)，先前還是人擠人的匯金廣場，人開始越來越少了，有些承受不住這味道的人，也都在余航的意料之中，躲到了其他店里。

　　雖然余航的本意就是借助臭豆腐的味道讓那些客人來陳杰的店里，但沒想到反倒是給別人家的店鋪做了嫁衣裳。眼下這情景，周圍的幾家店鋪，都已經(jīng)處于那種被人潮給擠到了多不出空隙的程度，如同上班高峰期公司的電梯似的。

　　所謂僧多粥少，狼多肉少，作為為幾個大學(xué)連同一處居民住宅區(qū)服務(wù)的匯金商業(yè)中心，是不會擔(dān)心日常的客流量會少。所以周圍的幾家店，在擠滿了人后，再后來到這里逛街的人，在聞到臭豆腐味道后，陳杰的仙客炒飯，已然成了他們僅有的選擇。

　　其實大多數(shù)人抱著的，都是來陳杰店里等外面味道散去之后就出去的心態(tài)，并沒有打算在這里消費。

　　只是，當他們看到這店里面還有客人，而且陳杰先后從廚房里端過來的幾盤炒飯，不管是色澤還是散發(fā)出來味道上，都直接給人一種前所未有的沖擊感，他們對這家店的印象就開始有些改變了。

　　到后來，一個中年老太湊到了李松的身旁，輕輕點了點他的后背，好奇地問道：“小伙子，這里的炒飯真的有這么好吃嗎？”

　　李松肯定地點點頭：“你們嘗嘗就知道了，這錢不白花！”

　　隨后門口又擠進來幾個人，猛地吸了吸彌漫在這間蒼蠅小館里的味道，說實話，那是真的香！

　　“不行！都已經(jīng)活到這個年歲了，晚年可不能虧待了自己，就算是花了冤枉錢，也勢必要嘗嘗這炒飯的味道！”老太太最先矜持不住了，隨后沖著后廚喊話道：“老板，來一份咖喱炒飯！”

　　作為在這里來這里店里消費的領(lǐng)軍人物，老太太的獻身，也迫使后來的幾個人也紛紛要了盤其他口味的炒飯。

　　仙客炒飯，有了史無前例的客流量。

　　因為這里只有陳杰一個人忙活著，而余航下午兩點鐘的時候才開始上課，另外從匯金廣場再到教學(xué)樓，也不過是幾分鐘的事情。于是余航便主動留在了店里幫忙，當然最主要的，還是他想要把那臭豆腐給無聲無息地處理了。