主食雖然樸素，但是卻也是凝聚最多故事和回憶的餐食。
小時候家人常言，收獲一斤米需要消耗七斤四兩的米，而喝水又不能不忘挖井人，田地開墾，又要想到那些耕地的。本以為小時候所學(xué)到的吃年糕課文，里面的母親從面粉到蒸布最后說道棉花叨叨個沒完，現(xiàn)在想想，那位母親還真是日常家長模式的真實寫照。
胃里面已經(jīng)沉淀了太多的東西，所以米飯自然不是整頓飯局最后的選擇。
在馮飛的建議下，連湯帶肉的面條倒是可以試試。
肉？
好吧，養(yǎng)生就以后再養(yǎng)吧！
其實不管是誰，心里最惦念的味道，不是高級餐廳里的盛宴，也不是街邊小店的爆款菜式，而是一頓家常便飯。就算是再忙碌，也不愿意在外隨意應(yīng)付，就想回家吃家常便飯，每到飯點，各種家常味道在大街小巷彌漫開來，經(jīng)歷過最幸福的味道，也莫過如此。
一碗熱乎乎的面條，養(yǎng)胃又溫暖，真正的原汁原味就是面和湯，簡單樸素不奢華，卻也是很多人心里對面條最為原始的認(rèn)知。
時代在發(fā)展，生活也趨向于智能化。
智能設(shè)備出現(xiàn)的初衷就是為了讓人們生活能夠得到提高，只是卻不曾想，穿梭在都市紅燈下的那些年輕人，緊張節(jié)奏的生活卻壓得他們更加喘不過氣來，累已經(jīng)成為了常態(tài)。
只是，身體卻是革命和賺錢的本，現(xiàn)實中，再多的金錢也比不過一個健康的身體，所以即便是再忙碌，再累，但是為了能有個好的身體，依然需要堅持吃好每一套餐。
這個概念，對于余航而言雖然提前了幾年，但是對于已經(jīng)參加工作并且奮斗多年的顧文琪和馮飛來講，是最深的體會。
開始入行的時候，最貧困的時候，吃上一碗熱氣騰騰的素湯配上白米飯都是奢侈的存在。每天坐在辦公桌前，盯著晃眼的電腦屏幕，即便是室內(nèi)的空調(diào)開得再足，手腳也都是冰冷到直哆嗦。
這個時候，面條和上美味的調(diào)料，簡單泡發(fā)的紅燒牛肉面撲著騰騰的熱氣，吸足水分的牛肉粒不油膩，好吃到爽，湯水不咸，而且還能夠喝到暖，等吃完這一大碗的面條，吐出一大口氣，感受到來自肚子深處傳來的暖意，一碗幾塊錢的紅燒牛肉面卻成為了最有歸屬感的食物。
雖然如今憑借著自己努力，馮飛和顧文琪在社會上立足一席之地，但是昔日的落寞和困苦，也是他們這輩子難以忘卻的最深的記憶，所以閑暇的時候，還是會煮上一碗面來過一過簡單的生活。
在肉攤上買上一塊外表鮮艷的牛腩肉，和上適量的香料倒入開水鍋，燉足時間，熬出一鍋濃濃的湯底，鮮香十足。
然后下入面條，簡單幾分鐘后，面條便吸收了濃湯的精華，面條的麥香氣配上肉湯的鮮，味道升華一層不止。適時，吃上一塊已經(jīng)燉到酥爛入味的牛肉，配上彈性充足，韌性十足的面條和一片半生的小青菜葉子，口感交織，多重味道在舌尖爆炸，好吃到不忽悠。
不過在這里，面條似乎并不是牛肉，而是肉絲打鹵面。
肉絲鹵子澆在瀝干水分的面條上，便開始享受這道美味。
做好的肉絲鹵子，湯汁濃郁，香而不膩，味美；
手感面條，韌性十足，口感筋道，講究；
簡單盛在碗中，沒有花哨的裝飾，沒有精致的擺盤，這兩道樸實無華的食材在碗中碰撞出來的家常味道，親切十足，單單就是這份存在的寄托，就讓吃面的人欲罷不能，最是令人想念，百吃不厭。
顧文琪吃了一口打鹵面后，露出一絲笑意：“看來這煮面的師傅，肚子里是有點存貨的，除了寄托在這碗面上的回憶殺，這面條的口感，也讓這碗打鹵面加分不少！”
馮飛聽了之后，舔了舔舌頭，也開始嘗試。
隨后眼神微微瞇起，像是在感悟似的：“沒錯，這面條十分筋道，韌性也不錯，煮面的時間恰到好處，沒有冗余！”
余航緊跟著夾了一筷子面條送入口中，然后淡淡地點了點頭。
雖然煮面條看似簡單，基本上是個人都會煮，但是煮出來的面條口感如何，卻還是要看如何將面條下鍋。很多人煮面條，基本上都是等到水完全沸騰之后才開始下鍋煮，以至于面條會受熱不均勻，面條表面糊化而粘連，煮出來的面條一點兒也不筋道，口感直接大打折扣了。
莫媛媛淑女般地吃了口面條，并沒有對這里的面條做出什么評價，而是想到了金俊兮。
從群里顧文琪經(jīng)常跟金俊兮互動，看得出來他們兩個人應(yīng)該是蠻熟悉的。
于是乎，莫媛媛眼神飄忽地問了句：“饞哭姐，筋面郎是開面館的，他家的面條怎么樣?。课疫€沒有吃過呢！”
顧文琪笑了笑：“他家的面條蠻好吃的，不過正宗不正宗，我判斷不了。之前過去吃面條的時候，筋面郎跟我講過煮面條的技巧，大體是這樣的：等水熱至開始冒氣泡的時候，將面條下鍋，并且順時針攪動面條，這樣會加快面條的成熟，而且煮熟的面條彈性十足，口感極好。最后將煮好的面條單獨撈出，過一下冷水就可以了，在保持面條韌性的前提下，更能極大地提升面條的口感?！?p> “我煮面條的時候，面湯時常渾濁！”馮飛笑了笑說道。
顧文琪繼續(xù)說道：“我也是??！后來我還問筋面郎如何解決這個辦法，他說只要在鍋里加入一碗冷水，面湯馬上就變得清澈起來，后來試了下，還真的是這樣的！”
“另外…”余航突然說起話來：“在學(xué)術(shù)理論的支持下，如果想要面條味道變得更加鮮美，在煮面的時候，不妨加入一勺醋，這樣更好地綜合面湯的堿性，而且面條更加白凈，顏值也能夠更高呢！”
“學(xué)術(shù)！”
顧文琪三個人盯著余航好一陣看。
“做個菜還能車上學(xué)術(shù)相關(guān)的問題，看來我們的這個群，可以改成什么學(xué)霸群了??！”馮飛笑道。
“說不定呢！”莫媛媛打著官話笑道。
“眼下還有十幾天就到了月底了，不知道一月份進(jìn)入精英群的名單會有那些人呢？”顧文琪下巴撐在掌心，若有所思地說道。
只是余航的臉色卻突然變了…