“你們能切菜么？”
看看這幾個(gè)小蘿卜，一個(gè)賽一個(gè)瘦，小身板跟綠豆芽似的。再看看這幾把菜刀，又笨又重，她自己都不一定能拿得起來。
沮喪啊沮喪，郁悶啊郁悶，這不是讓小學(xué)生做高中的物理題嗎！
“會(huì)切的，劉師傅已經(jīng)教過我們了?！眰€(gè)頭最高的那個(gè)小男孩畢恭畢敬地說道。
竟然會(huì)做，太好了！
“很好，你、你還有你，你們?nèi)齻€(gè)切菜，把白蘿卜切成長(zhǎng)條?！?p> “白蘿卜？”男孩撓了撓頭，不知道夏姜說的是啥。
怎么忘了這茬了，這年頭蘿卜好像不叫蘿卜。
“就是那個(gè)，切成這樣的細(xì)長(zhǎng)條。”刀用著不太趁手，所以蘿卜絲切的不如平常均勻，粗的粗，細(xì)的細(xì)，太掉水平了。
算了，還是讓他們?cè)囋嚢伞?p> “你們兩個(gè)把鍋里加滿水，然后燒開。”
別看幾個(gè)孩子年紀(jì)小，但手腳都很利索。他們用起刀來可比夏姜熟悉多了，切出來的蘿卜條也十分均勻好看。
“知道了夏姜姐?！?p> 別看小家伙兒人小，干起活來十分利索，切蘿卜絲的咔嚓咔嚓地切蘿卜絲，燒水的二話不說就去抱柴，這要放到現(xiàn)在，還是衣來伸手飯來張口的小破孩呢。
“你們?nèi)齻€(gè)過來，”夏姜領(lǐng)著小女孩過道大甕旁邊，“把白面舀到陶盆里，大概舀到這個(gè)位置就可以了。”
女孩們聽到夏姜的話，全都不可思議地看著她，不過到底兒也沒敢多問，愣怔了片刻就默默舀起面來。
“油在哪？”
“油？”
被問到的孩子一臉懵圈。
“就是炒菜的時(shí)候放的?！?p> “炒菜？”女孩更加局促了，不安地搓起了手，不一會(huì)兒小手就被搓的通紅通紅的。
“沒…沒聽說過?！?p> 女孩好像做了什么天大的錯(cuò)事一般，不安地低下了頭。夏姜又瞅了瞅其他幾個(gè)孩子，各個(gè)都耷拉著腦袋，看上去跟霜打的茄子似的。
不會(huì)吧，這年頭炒菜都還沒普及呢嗎？。
“那個(gè)啥，”夏姜無奈地扶額，“來，你們跟我說說，以前劉師傅都是怎么做菜的？”
“就是用肉湯煮??！”
“從來都不炒嗎？”
幾個(gè)孩子默契地?fù)u了搖頭。
“來來來，你們給我介紹介紹，這堆罐子里裝的都是啥？”
女孩滿眼疑夏姜姐不是生病了吧？怎么今天這么奇怪呢。
“這是醷，就是梅汁，酸的。那是茱萸，辣的，這個(gè)是麻油，香的?！?p> “這個(gè)是。。。。。?！?p> “鹽是吧?！?p> 雖然那白色顆粒物看起來比現(xiàn)在的鹽要粗了太多，但一看就知道是鹽啦。
“是的夏姜姐?！眰€(gè)頭最高的小孩又指了指挨著鹽的罐子。夏姜探過頭瞅了瞅，咦，這什么呀，看起來黏了吧唧的，跟大醬差不多。
“這是肉醬?！?p> 一直到后來夏姜才知道，他們這兒的肉醬可不是咱們平時(shí)吃的肉鹵，這種肉醬是用肉、鹽還有酒發(fā)酵成的，是這個(gè)時(shí)代為數(shù)不多的調(diào)味料之一。
夏姜拿筷子挑了一點(diǎn)兒嘗了嘗，那味道就像腌壞了的酸菜，聞著酸臭吃著更甚。
“夏姜姐，水開了，要上蒸屜么？”男孩很納悶，這水都燒開了夏姜姐才上蒸屜，飯能蒸熟嗎？夏姜姐是不是根本不知道怎么做飯?。?p> “來，你把剩下那口鍋也燒上?！?p> “你們把五花肉切了，切成小丁?！?p> “都切了么？”被指到的小男孩支支吾吾了好大一會(huì)兒，才忍不住問到：“這是國(guó)君賞賜的，一候只有這些！”
原來，這個(gè)時(shí)代的平民是不可以吃肉的。會(huì)暨學(xué)宮里有許多權(quán)貴子弟，也因?yàn)閲?guó)君十分重視這些學(xué)子，這才破例一候賞賜這么一塊肉。哦，對(duì)了，他們那里的一候是五日。
看他一臉肉疼的樣子，夏姜只好吩咐先切一半。
等肉切成了小丁，夏姜就把肉丁搓進(jìn)鍋里慢慢耗起來。
肉丁一點(diǎn)一點(diǎn)變小干癟，奶白慢慢變成了焦黃，油脂的香味充溢這整個(gè)房間。
等熱油晾的差不多了，夏姜才小心翼翼地舀到陶罐里。
接下來就是燙面醒面和烙餅了。
她沒用過大鍋灶，只能從頭摸索。
起先幾張餅不是夾生就是烙糊，好不容易熬出來的油就這么一勺勺舀出去，肉疼啊。
“把這兩根柴拿出去。
夏姜啊，小心點(diǎn)再小心點(diǎn)。
好一點(diǎn)兒了，再試試……
咦，好了，這張可以啊。
望著好不容易新鮮出爐的黃燦燦香噴噴的燙面餅，夏姜感動(dòng)的想哭。
“咕咚咕咚…”幾個(gè)小的盯著眼前這個(gè)從來沒見過的東西吞起了口水，這味道聞著好香，比煮韭菜的味道香多了。
“還楞著干什么，像我那樣把面團(tuán)搟一搟，做成這樣的圓形?！?p> 一個(gè)時(shí)辰轉(zhuǎn)眼就過去了，米粥已經(jīng)熬好了，金黃的米湯上面有一層細(xì)膩的米油。蘿卜條已經(jīng)腌入味了，淋上一點(diǎn)兒梅汁再潑上一勺熟油，拌一拌清香爽脆味道還行。
燙面餅摞了厚厚的幾大沓子了，目測(cè)應(yīng)該夠一百個(gè)人吃的了。
幾個(gè)小的累的氣喘吁吁直接癱到了地上，夏姜也沒好到哪，扶著灶臺(tái)腰都直不起來了。
“劉通，今兒做的什么，聞著挺香??！”
門外一個(gè)清亮的嗓音響起。
夏姜抬頭看去，人沒看到，門板突然轟的一聲朝里撲倒下來。
咣當(dāng)，門板應(yīng)聲落地，灰塵噗嗤一下全飛了起來，又伴著透進(jìn)來的光線忽忽悠悠地滿屋子亂飛起來……