包子，白案永遠(yuǎn)繞不過(guò)去的美食，同時(shí)也是老百姓幾乎都能上手的家常面食。
龍鳳蒸餃糯米雞未必家家會(huì)做，可要說(shuō)不會(huì)做包子，那還是比較少見(jiàn)的。
到現(xiàn)在周棟還依稀記得小時(shí)候爺爺奶奶做的包子，皮薄餡大最管飽，配上綠豆稀飯當(dāng)早餐簡(jiǎn)直絕了！
小學(xué)畢業(yè)那年?duì)敔敯司虏穗u蛋餡的包子讓他吃，還要他多吃，說(shuō)這東西對(duì)男的特別好。周棟就想不明白了，不就是韭菜麼？怎么就對(duì)男的好了？爺爺就嘿嘿的笑，一臉神秘的表情。
周棟想追問(wèn)，卻被老媽一把拉走了，這個(gè)謎很多年以后才被解開(kāi)。
北方長(zhǎng)大的孩子對(duì)包子不會(huì)陌生，就像南方的孩子熟悉年糕一樣，可也就是愛(ài)吃而已，說(shuō)不出個(gè)來(lái)歷究竟。
得到單項(xiàng)高技狗不理后，各種信息潮水般涌入，周棟才真正了解到華夏包子的發(fā)展史，以及‘狗不理’在包子界的江湖地位。
所謂‘南叉燒、北燙口，天上掉下個(gè)狗不理?！?p> 在狗不理出現(xiàn)以前，包子分為‘發(fā)熟面’和‘燙生面’兩大派系。
叉燒包就是發(fā)熟面的代表作，這種包子最好是選擇適合發(fā)酵的富強(qiáng)粉，發(fā)好后松軟如香糕，輕輕一捏都能陷下去，內(nèi)餡則采用口感爽脆香甜的叉燒，最合南方人的口味。
燙生面也就是燙面，中州汴城的第一樓灌湯包靠得就是這種燙面。用它制作的包子有餡有湯，吃起來(lái)妙趣橫生，無(wú)數(shù)老外被燙得哭爹喊娘之余還得伸出大拇指說(shuō)‘夠得夠得’，其實(shí)怎么吃都是不夠的。
北燙南熟這兩大派系就此代表了華夏包子界的兩大山頭兒。直到清咸豐年間，高貴友先生創(chuàng)出了‘狗不理’包子，第一次大膽將生熟面混合成為半發(fā)面，非南非北，亦南亦北，既有熟面香甜綿軟適合消化的特點(diǎn)，又能夠裹湯帶水，增加包子的口感。
也正因?yàn)榉悄戏潜?，卻又廣采南北包子之大成，狗不理絕對(duì)稱得上包子中的江湖大佬。
上等優(yōu)選的精瘦豬肉、排骨湯，加姜、醬油、香油，便成了獨(dú)一無(wú)二的狗不理餡料。
狗不理獨(dú)就獨(dú)在用的是半發(fā)面，可以在餡料中加入排骨湯，不用像做發(fā)面包子那樣，必須配入一定比例的肥肉才能中合口味，否則餡料就會(huì)變得干、柴、瘦而無(wú)香。
但就是這一手半發(fā)面卻難住了不知多少白案師傅，半發(fā)面的道理人人都懂，可該選什么樣的面粉最好？不同的面粉生熟比例該如何分配？不同的季節(jié)、溫度、濕度也都會(huì)對(duì)半發(fā)面產(chǎn)生影響，所以是人人會(huì)做半發(fā)面，真正要做好卻是極難。
所以狗不理才有‘一碗水、一把面、美味天地鑒、其中唯心知’的說(shuō)法，說(shuō)到底靠的就是經(jīng)驗(yàn)和悟性。
到了當(dāng)代，不要說(shuō)那些悄悄掛著狗不理招牌的小店，就算是津門(mén)的總店師傅，還能夠有高先生當(dāng)年的幾分手藝？
在這個(gè)日漸浮躁的社會(huì)，還有多少面點(diǎn)師傅肯用心鉆研這一碗水、一把面的功夫？周棟兒時(shí)記憶中的狗不理如今早已不再了。
楚都彭城路的狗不理包子搬遷后就改成了用發(fā)面，質(zhì)量也就比普通的早點(diǎn)鋪強(qiáng)些有限，這還叫什么狗不理？
周棟真的想不通，現(xiàn)在的手藝人都是怎么了？老祖宗傳下的那點(diǎn)東西都快丟光了！
“宿主難道不為自己的回憶殺感動(dòng)麼？那就請(qǐng)完成單項(xiàng)高技附帶的任務(wù)吧......”
每個(gè)人都會(huì)有回憶，精神病人也不能例外，當(dāng)周棟沉浸在過(guò)往的回憶中，想起小時(shí)候父親母親帶自己去狗不理吃包子的快樂(lè)過(guò)往時(shí)，冷冰冰的系統(tǒng)音再次響起。
“又是任務(wù)？”周棟微微皺眉。
“兒時(shí)的味道總是最令人難忘，相信會(huì)有很多人像宿主這樣對(duì)當(dāng)年的狗不理念念不忘吧？
去吧少年！去尋找回兒時(shí)的味道！在一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，讓狗不理的香氣重新飄蕩在這座城市的上空。
任務(wù)完成后，宿主將得到中級(jí)技能書(shū)一本，內(nèi)容隨機(jī)。
任務(wù)如果失敗，宿主將受到懲罰......”
“中級(jí)技能書(shū)？貌似非常不錯(cuò)啊?！?p> 周棟點(diǎn)點(diǎn)頭，他現(xiàn)在最缺的就是基礎(chǔ)技能了。不過(guò)失敗后還要有懲罰，不會(huì)又是雷擊什么的吧？在現(xiàn)代都市動(dòng)不動(dòng)就談雷擊這種玄幻的事情，似乎有些違和？
“系統(tǒng)，萬(wàn)一任務(wù)失敗，將會(huì)是什么懲罰？”
“任務(wù)失敗的懲罰并不固定，將會(huì)是隨機(jī)產(chǎn)生，所以，請(qǐng)努力完成任務(wù)吧少年?！?p> “隨機(jī)啊......”
這個(gè)世界最可怕的不是已知，而是未知，對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)是如此，對(duì)一個(gè)抑郁癥患者而言就更是如此。
系統(tǒng)越是不肯說(shuō)清楚，周棟就越是忍不住要琢磨，而且開(kāi)始浮想聯(lián)翩，這個(gè)系統(tǒng)是不是有對(duì)我有惡意？是不是外星人派來(lái)害我的？還是說(shuō)我是個(gè)超級(jí)牛人，前世得罪了某某大神，對(duì)方先是用系統(tǒng)引誘，而后通過(guò)發(fā)布任務(wù)故意害我？
要怪就怪這個(gè)病讓他經(jīng)常失眠，看的雜書(shū)太多了，其中雖然有不少充滿正能量、催人奮進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)，但是不好的東西也吸收了不少，總愛(ài)胡思亂想。
誰(shuí)說(shuō)精神病人歡樂(lè)多來(lái)著？分明就是煩惱多！
隨機(jī)懲罰太可怕，所以這個(gè)任務(wù)是一定要完成的。周棟是有病，智商卻不低，開(kāi)始琢磨該如何完成這個(gè)任務(wù)。
自己已經(jīng)擁有了單項(xiàng)高技狗不理，手藝自然是沒(méi)得說(shuō)，做包子不是問(wèn)題，現(xiàn)在缺少的就是一個(gè)平臺(tái)。
如今可不是高先生那個(gè)時(shí)代，在街邊支個(gè)攤兒就能讓包子的香味飄遍半個(gè)城市，他要是那樣做了，估計(jì)引來(lái)的不是顧客，而是城市管理人員，攤子都得給收了去。
家里倒是開(kāi)飯館的，可把子肉跟狗不理包子風(fēng)馬牛不相及啊？就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有人吃把子肉就包子的。
更何況老爸云淡風(fēng)輕、早就參破金錢(qián)誘惑，這輩子最后悔的事情就是創(chuàng)建了周家把子肉館，讓他一天賣(mài)一百塊把子肉都已經(jīng)是極限了，他老人家會(huì)同意在家里賣(mài)包子？
看來(lái)還是得從現(xiàn)有的平臺(tái)想輒啊，可自己如今就是個(gè)水臺(tái)的洗菜工，而且還是只實(shí)習(xí)狗，酒店怎麼可能允許自己弄什么狗不理？萬(wàn)一侵權(quán)了咋辦？
左思右想，一時(shí)間還真想不出有什么解決的辦法，周棟暗暗搖頭：“算了，還是一切隨緣吧。那個(gè)庸醫(yī)都說(shuō)了，思慮過(guò)多會(huì)導(dǎo)致病情加重的。”