第九十三章 巧手雕玉藕 映日錦蜜香

　　其實(shí)懷良人并沒(méi)看錯(cuò)，周棟手中就是中醫(yī)用的銀針，不過(guò)這叫‘古九針’，如今就連一些老中醫(yī)也很少會(huì)用了，比普通的銀針長(zhǎng)了最少一倍，也粗了倍許。

　　周棟還是得到‘碧藕脂玉粥’的食譜后，專門(mén)去楚都中醫(yī)院門(mén)前的神農(nóng)堂購(gòu)買(mǎi)的，自己又花了些心思，才將針頭折彎。

　　這根折頭針看上去就像是用來(lái)給鼻煙壺內(nèi)畫(huà)的工具一樣，只不過(guò)更長(zhǎng)更細(xì)，掌控起來(lái)也更加的困難。

　　懷良人望著這根奇怪的銀針，只覺(jué)自己是越來(lái)越看不透這位同類天才了；廚師處理食物時(shí)有時(shí)也會(huì)用到鋼針，比如做捆肉時(shí)，就有先用鋼針穿肉，以便入味的做法，可那是鋼針啊，誰(shuí)見(jiàn)過(guò)用銀針的？

　　古九針雖然比普通的銀針粗長(zhǎng)，硬度卻完全比不上鋼針，此刻山風(fēng)一吹，針體顫巍巍的抖動(dòng)，當(dāng)真是晃花了懷良人的眼睛。

　　周棟將這根折頭針輕輕探入藕孔中后，夾住針尾的拇指和食指便迅速抖動(dòng)起來(lái)，一根銀針在他手內(nèi)就如神龍擺尾、蒼蚺甩頭，兩指忽然彎曲后縮、忽又并直前挺，動(dòng)作渾然天成，仿佛羚羊掛角、來(lái)法自然！

　　過(guò)得一會(huì)兒，收回銀針，將左手中的藕段對(duì)著瓷碟輕輕抖動(dòng)幾下，頓時(shí)有許多藕粉從藕孔中簌簌而落，迅速將盤(pán)底鋪滿了一層。

　　“這是？”

　　懷良人看得目瞪口呆，半晌才回過(guò)神兒來(lái)，迅速跑到院角的水井旁打水洗干凈手，又跑回到周棟身邊，仿佛朝圣般捧起周棟處理過(guò)的藕段，對(duì)著陽(yáng)光仔細(xì)觀看。

　　在陽(yáng)光的照射下，雪白的藕身仿若透明般，一幅清晰的圖案出現(xiàn)在這段藕的內(nèi)層；那是無(wú)數(shù)條蜿蜒曲折，從內(nèi)層一直延伸到表層的細(xì)小通道，就像是人體的毛細(xì)血管一樣，四通八達(dá)，看似雜亂無(wú)章，卻又極具規(guī)法！

　　“周棟！你竟然......用針為這段藕開(kāi)出了許多的毛細(xì)通路！

　　我明白了，我明白了！原來(lái)這就是你的秘技！你把藕弄成這樣，那還不是怎么做都容易入味，都會(huì)好吃麼！

　　你怎么會(huì)有這樣的手法......我的上帝，你難道是魔鬼嗎？”

　　懷良人只覺(jué)心里又是高興，又是酸溜溜的。

　　高興的是這個(gè)朋友他沒(méi)交錯(cuò)，果然是當(dāng)世的廚藝奇才；酸的是這一手他看到是看到了，卻很難學(xué)得會(huì)，誰(shuí)能想到處理一截藕還得首先會(huì)‘內(nèi)畫(huà)’技法啊！

　　更何況周棟這手法好像比電視里見(jiàn)過(guò)的那些內(nèi)畫(huà)大師還要高明許多。

　　要不要這么夸張啊你？明明大家都是天才，你搞出這么大的差距是要打擊死誰(shuí)麼！

　　周棟搖搖頭：“無(wú)它，唯手熟耳......”對(duì)懷良人這種家伙，該裝就得裝。

　　“有道理，金玉良言啊！”

　　懷良人暗暗下定了決心，回頭自己也得弄根這樣的銀針，然后就糟蹋白蓮藕去......

　　像這樣的藕段，周棟一共處理了十段，將它們堆放在提前準(zhǔn)備好的竹籃內(nèi)。此時(shí)申誠(chéng)的藕粉也風(fēng)干的差不多了，周棟這才開(kāi)始清洗李秀臣老婆剛剛摘來(lái)的春菠菜。

　　這十段白蓮藕徹底打破了階級(jí)壁壘，懷良人認(rèn)為被驚掉下巴的不該只有自己一個(gè)人，就非常熱心地向申誠(chéng)推銷(xiāo)起了這又一‘周氏奇跡?！?p>　　趁著兩個(gè)家伙圍著白蓮藕嘖嘖驚嘆的機(jī)會(huì)，周棟迅速啟動(dòng)了完美級(jí)洗菜技能。

　　春天的菠菜原本就新鮮多汁、嬌嫩可口，隨著周棟將大把贊賞值仿佛不要錢(qián)一般地砸進(jìn)去，春天的菠菜仿佛被賦予了生命一樣，開(kāi)始向這個(gè)神奇的少年廚師盡情地拋灑著秋波，隔著水面，周棟似乎都能夠感受到來(lái)自這些植物的勃勃生機(jī)。

　　“雖然還是完美級(jí)洗菜，似乎達(dá)到了升級(jí)臨界點(diǎn)的完美級(jí)技能與之前還是有些不同？

　　如果突破到傳說(shuō)級(jí)技能，不知道又會(huì)是怎樣的神奇呢？”

　　“這是要榨汁吧？”

　　見(jiàn)到周棟用內(nèi)畫(huà)功夫處理白蓮藕，又見(jiàn)到他清洗菠菜，如果還想不出得到‘碧藕’的方法，懷良人這個(gè)米其林三星大廚就是西貝貨了。

　　“猜對(duì)了。

　　不過(guò)這次不能用榨汁機(jī)，我需要榨出菠菜汁，卻不許菠菜泥混入汁液里面，那樣就算事后再怎么過(guò)濾，菠菜汁也會(huì)多出一絲苦澀的味道?！?p>　　周棟望著懷良人：“米其林三星大廚，這份手藝應(yīng)該有吧？”

　　懷良人憤憤地瞪了他一眼：“有當(dāng)然是有，可敢這樣使喚我的人可不多了，不對(duì)，是根本就沒(méi)有了！”

　　周棟皺眉道：“那還是我自己來(lái)吧?！?p>　　“我又沒(méi)說(shuō)完！是沒(méi)人敢這樣使喚我，你算是個(gè)例外！”

　　懷良人一把搶過(guò)菜盆，冷冷地道：“就讓你見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)我的本事！”

　　“弄好點(diǎn)啊?！?p>　　周棟將菠菜交給懷良人，打開(kāi)了李秀臣一大早就弄來(lái)的蜂蜜罐子。

　　蓋子揭開(kāi)，一股純正的花蜜香便撲面而來(lái)，不用嘗就知道李秀臣果然沒(méi)有介紹錯(cuò)，這是貨真價(jià)實(shí)的蜂蜜，不是那種摻了糖的。

　　周棟滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，將蜂蜜倒入面前早已洗凈的瓷碗中，又拿過(guò)一個(gè)同樣大小的空碗，端起蜜碗高高揚(yáng)起，將蜂蜜緩緩倒入空碗中，蜂蜜被拉成長(zhǎng)長(zhǎng)一條，被陽(yáng)光照耀的光怪陸離，仿佛一條五色錦帶。

　　等到蜜碗倒空了，周棟左右手迅速交替，又將蜂蜜倒回原來(lái)的碗中，如此反復(fù)了足足十幾次，仿佛樂(lè)在其中。

　　申誠(chéng)看得莫名其妙：“懷師傅，小周師傅這是在做啥，不累?。俊?p>　　“你知道什么？再好的蜂蜜長(zhǎng)期沉淀在罐子里，也會(huì)失去活性，他這是要激發(fā)蜂蜜的活性，讓蜜香能夠充分揮發(fā)出來(lái)。好好看吧，你要學(xué)的東西多了?！?p>　　申誠(chéng)不由得嘖嘖稱奇：“講究可真多，沒(méi)想到熬個(gè)粥都有這么多的講究。天爺啊，老柳得給這粥定個(gè)什么價(jià)啊，要是定便宜了都對(duì)不起小周師傅的手藝！”

　　“你就知道錢(qián)，這是藝術(shù)，懂嗎？”

　　懷良人聽(tīng)得連連搖頭，蠢材就是蠢材，小麻雀就是小麻雀，也只有自己這只意在九天的鴻雁，才能勉強(qiáng)追隨周棟這只人中彩鳳吧？

　　“菠菜汁好了沒(méi)有？”

　　周棟對(duì)兩人的議論充耳不聞，十幾次不停的倒碗，看到碗中的蜂蜜已經(jīng)近乎透明，顯示出一種美玉蘊(yùn)藏其中的朦朧感，知道火候到了，忙轉(zhuǎn)頭望向懷良人。

　　“快拿菠菜汁來(lái)！”