第39章 神仙肉

　　這天中午，沈愛晚和沈景明一人買了一晚面條吃了，沈愛晚看著鍋里還剩下大概一百來個鹵雞蛋，便讓沈景明一個人留下看攤，她自己拿了二十塊錢，一個人出去逛。

　　沈愛晚先去市場逛了逛，臨近年關(guān)，市場里很是熱鬧，大家都忙著置辦年貨。尋常人家，平時舍不得買來吃的東西，過年時都會買來嘗嘗。

　　沈愛晚東逛西逛，便走到了肉市，她看了看肉攤，想著最近天天賣雞蛋，可把沈奶奶和莫思雨累壞了。買點(diǎn)肉回去補(bǔ)補(bǔ)，肉攤上只剩下一些骨頭下水之類的東西，這年月最受歡迎的是肥膘肉，越肥越好。沈愛晚看到一個肉攤上還有豬頭肉和豬耳朵沒賣出去，腦子靈光一閃，對呀，可以賣鹵味呀，前世有多少個全國連鎖的鹵味品牌呀。

　　沈愛晚往肉攤走去，買了三個豬頭，又買了八只豬腳，一副下水。她倒想多買點(diǎn)，可實(shí)在拎不動了。她分三次才把豬頭和豬腳運(yùn)了回去。

　　“你買這么豬頭和豬腳干嘛呀?”沈景明都被她驚著了。

　　“秘密，你先看著點(diǎn)，我再去買點(diǎn)調(diào)料?！鄙驉弁碛帜昧宋鍓K錢走了。

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　　晚上，當(dāng)沈愛晚告訴沈奶奶要賣鹵肉時，沈奶奶什么也沒多說，只是問沈愛晚要怎么做。沈愛晚路上還準(zhǔn)備了一肚子說詞來說服奶奶和媽媽的。

　　“奶奶，你真是太好了。”沈愛晚抱著沈奶奶的肩膀說，“奶奶，你放心，鹵肉肯定能賺著錢的，我保證。“

　　”好好好，奶奶相信你。“沈奶奶道，她老人家想著，雞蛋鹵了都這么香，肉應(yīng)該會更香吧。

　　沈愛晚煮鹵水，慢火爆香蔥姜蒜，然后撈出，再加冰糖、醬油、黃酒，炒糖色，加入水，將今天買來的鹵料用紗布包了縫上，放進(jìn)水里煮開。她跑了幾家店鋪，才勉強(qiáng)湊了一些鹵味料，雖然還不十分齊全，不過也差不多了。

　　沈奶奶將豬頭肉、豬耳朵和豬腳用熱水洗過，然后放在大鐵鍋里加老姜片煮沸去腥。等鹵水的味道慢慢滲出后，再把肉放進(jìn)去慢慢煮。

　　其他人繼續(xù)洗雞蛋，只是不時有吞口水的聲音，最后，全家人都被鹵肉的味道吸引到了廚房，連大房的人都訕訕地來了。

　　“媽，你們在做什么呀?怎么這么香。”沈家東吸吸鼻子問道，還不自覺地吞了口口水。

　　“奶，是鹵雞蛋的味道嗎?今天怎么格外的香呀?！吧蚓昂崎_口道，他心里對父母有些不滿，原本他也想跟著去賣鹵雞蛋，這樣，鹵雞蛋不就可以隨他吃了嗎?？伤謰屗阑畈煌?，說什么丟人，他真的是不明白，為什么賣鹵雞蛋丟人了。后來聽說他們賣鹵雞蛋每天中午都買一碗餛飩吃時，他就更加羨慕了，也對他爸媽更加不滿了。

　　“在做鹵肉，不過現(xiàn)在還沒熟，不能吃，你們先回去睡吧?！吧蚰棠逃行┎荒蜔┑卣f道，都是些懶貨，沒看他們都在忙嗎，也不說過來幫幫忙。

　　”那個，奶，我?guī)湍銈兿措u蛋吧?！吧蚓昂普f著就進(jìn)了廚房，蹲在木盆邊就去洗雞蛋。

　　”對對對，媽，我也幫你們洗雞蛋吧?！瓣惏⒈陶f著也進(jìn)了廚房。

　　其他人干脆去了堂屋坐著聊天，看來今晚不吃上鹵肉他們是不會睡了，他們倒是也想去洗雞蛋，可是廚房也站不下了。待到雞蛋全部洗完、煮熟、敲破，鹵肉也差不多了，原本是應(yīng)該在鹵水里再浸泡一段時間的，但是鑒于堂屋里還坐了一屋人。沈愛明撈了一塊豬頭肉出來，冬天鹵肉涼得也快，到不燙手時，沈愛晚拿刀切成厚薄均勻的肉片，自己先嘗了一片，嗯，味道挺正，口感緊致，肉香濃郁，香氣宜人，潤而不膩。沈奶奶和莫思雨分別挾了一片放進(jìn)嘴里，廚房里其他人也等不及拿筷子了，一人用手抓了兩片放在口里。

　　“好吃好吃，好好吃呀，這應(yīng)該叫神仙肉啊。”沈景浩加吃邊叫。

　　“嗯，又好吃又香，肯定能好賣?！边B沈奶奶都有些忍不住摩拳擦掌。

　　沈愛晚切了一盤，讓沈景浩端到堂屋去了。

　　“奶，你明天跟我們一起去賣鹵肉吧?！吧驉弁硖嵋獾溃麄儌z小屁孩賣點(diǎn)鹵雞蛋還好，賣鹵肉最好還是有大人在比較好。

　　“行啊，我也是這么想的，就你們倆肯定不行?！鄙蚰棠趟斓貞?yīng)道。

　　“要不還是我去吧?！蹦加觊_口道，“反正我復(fù)習(xí)那么長時間了，休息幾天也不礙事。”

　　“不用，我去就行，你好好在家復(fù)習(xí)吧?！鄙蚰棠虜[擺手。