第四十一回〔所謂專家〕

　　下面是熱菜：

　　〔脆皮香芒鵪鶉卷〕、

　　〔鮑汁海參煎鵝〕、

　　〔珍珠帝王蟹〕、

　　〔瑪瑙魚(yú)圓〕、

　　〔油浸脆皮魚(yú)〕、

　　〔富貴龍蝦〕、

　　〔咕咾蝦球〕、

　　〔蟲(chóng)草花獅子頭〕、

　　〔松茸燉花膠〕、

　　〔雙味生蝦球〕、

　　〔煎燜雪花?！?、

　　〔豉香比目魚(yú)〕、

　　素菜：

　　〔珍菌石榴包〕、

　　〔珍菌香瓜盅...