前世的鄭辰本就是一個地道的吃貨，從小就會做飯炒菜，為了滿足自己的口舌之欲，鄭辰在燒菜上可是下了很大的功夫。
所以之前和李秀兒去購買菜肴的時候，鄭辰也是按照心里所想買的。
他打算做一道清燉牛肉，一道東坡肉，一個炒青菜，以及一個湯。
鄭辰和李秀兒來到廚房里，一人霸占一個鍋。
鄭辰先要做的是東坡肉，這道菜原本是由北宋著名文學家蘇東坡所創(chuàng)造。制作程序比較復(fù)雜，但是味道特別好吃。尤其是需要用到的調(diào)味品也不復(fù)雜，鄭辰家的柴房里面就有。
制作東坡肉的豬肉在這個朝代還是屬于賤肉，富貴人家一般都不會吃的，但是并不代表富貴人家的下人們不吃。
看著鄭辰拿出那塊豬肉，李秀兒還是忍不住好奇的問道:“少爺，你還真要做這個賤肉。”
鄭辰笑了笑道:“嘿嘿！賤肉？賤的可不是肉??！這豬肉可也是美味啊。一會兒，少爺就讓你嘗嘗，這賤肉的味道到底有多美味?！?p> 在二十一世紀，豬肉可是最主要的肉食來源。
李秀兒還是有些不信的說道:“我就不信這賤肉會做出來會特別美味?！?p> 鄭辰翹了翹嘴道:“一會兒你可就知道了?！?p> 帶著好奇心，李秀兒一邊忙碌著她的事情，一邊看鄭辰這邊怎么搞。
只見先把豬肉切成小方塊，裝滿了一大碗，然后往鍋里加入一些水，把豬肉放在鍋中煮。
接著，鄭辰又開始把蔥姜都切了出來。
待鍋中煮沸一會兒后。鄭辰又把肉撈了起來，用冷水洗凈。
最后，鄭辰再拿來一只砂鍋，用小竹架墊底，鋪上蔥姜，將豬肉皮朝下排放在蔥、姜上，加入砂糖、醬油、一定量的白酒，再放入蔥結(jié)，加蓋在一旁用小灶的旺火慢燉。
做完這一步，東坡肉的前期算是完工了。
接下來，鄭辰又開始用大鍋燉牛肉了。
清燉牛肉特別簡單，先把牛肉洗凈，加入清水慢燉。鄭辰又往鍋里面加入了一些這個朝代有的一些香辛料。
砂鍋和大禍里面慢慢的燉著，鄭辰又趁機把要炒的青菜和煮湯用的菜全部洗凈切好備用。
忙完了這些，在看李秀兒那邊，李秀兒已經(jīng)做出來一部分巧果。這些巧果形狀各異，但是都特別好看。
鄭辰很自覺的拿起一塊巧果，放入了嘴中，這巧果的口感特別棒。
鄭辰朝李秀兒豎起了一個大拇指道:“秀兒，很棒嘛！好好吃哦。”
得到鄭辰的夸贊，李秀兒開心的笑了笑道:“少爺，你要是喜歡吃，那我就多做一些?！?p> 鄭辰連忙道:“這個不用做太多，夠吃就行，以后要是我喜歡吃了，就讓你做?！?p> 李秀兒甜甜一笑道:“好?！?p> 吃了兩塊巧果，鄭辰又把目光轉(zhuǎn)向了砂鍋里面的東坡肉。
隨著時間的流逝，砂鍋里面飄出來了一股濃郁的香味，那邊做巧果的李秀兒不由自主咽了一口口水。
鄭辰走過去揭開了砂鍋蓋子，濃郁的香味更重了。他看了看猛咽口水的李秀兒，嘿嘿一笑道:“秀兒，香吧！”
李秀兒點了點頭道:“嗯嗯！好香好香?。 ?p> 鄭辰得意的笑道:“嘿嘿！火候還不到，等一會兒做好了，你吃下肚，會更香?！?p> 李秀兒期盼的看著鄭辰，口水都要流下來了，她沒想到鄭辰居然還真的把這個賤肉做得那么香。
李秀兒忍不住問道:“少爺，還要多久才能吃？”
鄭辰豎起了食指道:“一刻鐘！”
李秀兒眼中有小小的失望道:“還要一刻鐘嗎？”
“別急，心急吃不了熱豆腐?！?p> 鄭辰一邊說，一邊把砂鍋中的東坡肉和湯汁，一同倒入了另一個陶罐中，繼續(xù)用小火悶煮。
這個時候，鄭辰看了看大鍋里面的清燉牛肉，已經(jīng)燉得特別爛了，他趕緊找個盆來，把牛肉舀出鍋來，然后往牛肉里面撒了一些蔥花。
接下來，還有一個炒青菜和一個湯，至于米飯，里面有一些涼飯，家里有幾個土雞蛋，鄭辰打算炒成雞蛋飯了。
古代普通人家，很少沾油葷的，做菜一般都有麻油和豬油，而豬油用得更少。
但是只有鄭辰知道，豬油炒菜那可是別有一番風味的。
鄭辰舀了一些豬油在大鍋中化開，加入食茱萸、丹椒、姜片和蒜炒香，在加入切好的青菜。
鍋里一定要大火翻炒，待青菜炒得剛剛好就出鍋了。
一股清香味又飄入了李秀兒的鼻孔中，李秀兒驚訝的說道:“少爺，青菜還可以這樣做嗎？以前我吃的都是白水煮的?！?p> 鄭辰笑道:“美食之道，方法特別多，只是你不知道而已?！?p> “嗯嗯！”
李秀兒做完了她的巧果，就站在一旁，認真的看著鄭辰炒菜做菜。
燒完了最后一個湯，接下來，鄭辰開始炒雞蛋飯。
豬油下鍋，調(diào)制好的雞蛋也倒了下去翻炒，雞蛋差不多熟了以后，在倒入米飯繼續(xù)翻炒。
豬油里面有一絲碎肉渣，搭配上真正純正的土雞蛋，在撒上青鹽和蔥花，香氣撲鼻而來，鄭辰都不由咽了一口口水。鄭辰旁邊的李秀兒更是口水都流了下來了。
在古代唯一缺乏的便是調(diào)味品，要論食材的健康程度，那是充滿了各種激素、污染的二十一世紀的那些食材不能比的。
李秀兒在一旁看得直愣愣的，她已經(jīng)找不到詞匯來夸贊鄭辰了。
蛋炒飯出鍋，鄭辰裝了滿滿的一小盆，鄭辰又單獨拿碗裝了兩碗。
鄭辰看了看李秀兒道:“秀兒，我們先把做好的飯菜端到堂屋里吧！”
李秀兒點了點頭道:“好的，少爺?！?p> 鄭辰端著那盆清燉牛肉，李秀兒則端的是鄭辰剛剛炒好的蛋炒飯。
李秀兒聞著蛋炒飯散發(fā)出來的香味，咕嚕咕嚕直咽口水。
走在前面的鄭辰笑了笑道:“秀兒?。⌒⌒狞c，別把口水滴在飯里面了?！?p> 李秀兒臉蛋一紅道:“少爺，奴婢才不會呢?！?p> 鄭辰輕笑了一聲道:“那你可千萬別滴在飯上哦?！?p> “知道啦！”
沐晨夜
上試水推了，求收藏，推薦票等！希望大家能夠支持一下粉粉嫩嫩的我。