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咸魚超人

第十四章 切磋廚藝

咸魚超人 石貂 2057 2019-12-03 22:18:13

  “幾位,沒(méi)事我就去工作了?!?p>  廚師擦了擦手,緩緩說(shuō)道:

  “祝你們用餐愉快!”

  話音落下,廚師轉(zhuǎn)身就走。

  “愉快?怎么愉快?”

  胖虎拉住廚師的胳膊:“你知不知道這道菜都已經(jīng)臭了!”

  廚師回過(guò)頭看著胖虎,

  濃眉皺到一起,說(shuō)道:

  “不可能,食材都是今天早上剛剛采購(gòu)的,不可能壞?!?p>  “你這不是睜眼說(shuō)瞎話嘛!”

  胖虎指著轉(zhuǎn)桌上的鍋包肉:

  “不要說(shuō)你剛才沒(méi)嘗出來(lái)?!?p>  廚師猶豫了幾秒鐘,

  然后一臉堅(jiān)決的說(shuō)道:

  “這道菜是我親手做的,不可能有問(wèn)題?!?p>  “我呸,難道我們還能誣陷你不成嘛?!睆埲A瞪著廚師,齜牙咧嘴的說(shuō)道:“這道菜明明就是臭了,你竟然還不承認(rèn)?!?p>  “我也是看明白了?!?p>  廚師從腰間抽出一把鐵勺,

  他手持鐵勺,左右移動(dòng)朝著元力幾人指來(lái)指去:

  “你們幾個(gè)兔崽子是合起伙坑老子是吧!怎么著,是不是沒(méi)有帶夠錢,想吃霸王餐!”

  說(shuō)完這句話,廚師舉起手中的鐵勺朝著轉(zhuǎn)桌上敲了一下。

  “嘭!”的一聲巨響,

  嚇得原本還嘰嘰喳喳的張華直接跌落在椅子上,頓時(shí)蔫了。

  胖虎則是抄起椅子,

  時(shí)刻觀察著廚師的一舉一動(dòng),

  只要廚師敢動(dòng)手,他就會(huì)讓廚師知道花兒為什么這樣紅。

  就在雙方劍拔弩張的時(shí)候,

  元力突然端起那盤鍋包肉走到廚師面前,一字一句的說(shuō)道:

  “這道菜從工序上來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何問(wèn)題,色澤鮮艷,湯汁均勻,就連火候都掌握的恰到好處。

  我剛才嘗了一下,湯汁甜而不膩,我想你做這道菜的時(shí)候白糖和白醋的比例應(yīng)該是四比六,淀粉應(yīng)該只用了一百克,所以湯汁凝而不稠,從理論上來(lái)說(shuō),這是一道近乎完美的鍋包肉。

  但是可惜了,食材沒(méi)有一樣是新鮮的,肉質(zhì)已經(jīng)壞掉,胡蘿卜也是幾天前的,所以這道菜被毀了?!?p>  元力的一番話說(shuō)的胖虎幾人是一愣一愣的,

  廚師也是驚訝的目瞪口呆,元力剛才說(shuō)的白糖和白醋的比例以及淀粉的克數(shù)幾乎是分毫不差。

  不過(guò)他很快反應(yīng)過(guò)來(lái),冷哼一聲,對(duì)著元力叫囂道:

  “你一個(gè)毛頭小子懂什么,我做了幾十年的飯菜,用得著你教嘛!

  老子說(shuō)這道菜沒(méi)問(wèn)題就是沒(méi)問(wèn)題,你們愛(ài)吃不吃,你剛才就是胡言亂語(yǔ)?!?p>  元力聳了聳肩膀,

  語(yǔ)氣平淡的說(shuō)道:“我懂的也不是很多,但是廚藝應(yīng)該比你厲害。

  給你個(gè)建議,以后做鍋包肉的不要再放番茄醬了,這樣會(huì)破壞口感。

  如果你為了顏色可以更好看一些的話,可以切幾個(gè)番茄熬成湯汁,這樣效果會(huì)更好一些?!?p>  “哈哈哈,真是天大的笑話?!?p>  廚師仰天大笑幾聲,隨后鐵青著臉,對(duì)著元力說(shuō)道:

  “你小子竟然說(shuō)自己的廚藝比我厲害,我當(dāng)廚師的時(shí)候說(shuō)不定你還沒(méi)出生。

  你不是說(shuō)你廚藝比我厲害嘛,那你敢不敢和我切磋一下廚藝,如果你贏了我就承認(rèn)這道菜有問(wèn)題?!?p>  元力剛想說(shuō)些什么,

  耳邊突然響起系統(tǒng)的提示音:

  “叮,恭喜宿主觸發(fā)任務(wù),

  和龐大海來(lái)一場(chǎng)廚藝PK吧!”

  “好啊,死不認(rèn)賬是吧!”

  胖虎雙手叉腰大聲吼道:

  “我告訴你,不用你承認(rèn),

  你們的經(jīng)理剛才就已經(jīng)……”

  聲音戛然而止,因?yàn)樵Π醋∨只⒌募绨蜃柚顾^續(xù)說(shuō)下去。

  “好,我可以和你切磋一下?!?p>  元力深吸一口氣:

  “但愿你的廚藝不要失望,不然我贏了會(huì)沒(méi)有成就感?!?p>  龐大海打量了幾眼元力,嘟囔道:“裝蒜,跟我來(lái)后廚?!?p>  說(shuō)完之后,龐大海便拎著鐵勺走出包間。

  “力哥,你這是唱的哪一出?”

  胖虎摸了摸元力的額頭,

  不解的說(shuō)道:“咱們犯得著和他切磋廚藝嘛,我還不知道你,連一個(gè)荷包蛋都打不成?!?p>  元力笑了笑,

  一臉的從容自信:

  “那只是曾經(jīng),你力哥已經(jīng)今非昔比了,你們就瞧好吧!”

  對(duì)胖虎幾人揮了揮手,元力獨(dú)自一人走出包間,朝著前面的龐大海追了上去。

  兩分鐘后,

  元力跟著龐大海來(lái)到后廚。

  兩人剛剛進(jìn)入后廚,就有一個(gè)年輕人跑到龐大海面前:

  “師父,你終于回來(lái)了,三零五包間的客人點(diǎn)的麻婆豆腐已經(jīng)催了好幾次了?!?p>  龐大海沒(méi)有搭理自己這個(gè)小徒弟,而是轉(zhuǎn)頭看向元力:

  “咱們就做麻婆豆腐如何,

  正好讓三零五的客人評(píng)價(jià)?!?p>  元力擺了擺手,

  不在意的說(shuō)道:“我都行?!?p>  “好,有氣魄。”

  龐大??淞嗽σ痪?,

  對(duì)自己的徒弟吩咐道:“去準(zhǔn)備兩份麻婆豆腐的食材?!?p>  小徒弟雖然不明所以,但他不敢多問(wèn),屁顛屁顛的去準(zhǔn)備食材。

  幾十秒后,制作麻婆豆腐的食材已經(jīng)擺放在元力正對(duì)的灶臺(tái)上。

  龐大??戳搜墼Γ?p>  輕蔑地說(shuō)道:“開始吧?!?p>  元力點(diǎn)頭當(dāng)做回應(yīng)。

  接著,

  元力一手抓起鋁盆中的豆腐放到案板上,另一只手揮起刀,朝著案板上的一整塊豆腐行云流水般切了起來(lái)。

  十幾秒后,一大塊兒白豆腐就被元力切成大小一般的小塊兒。

  做好這些以后,元力點(diǎn)火上鍋,將鍋中倒入三分之二的開水。

  然后將豆腐入鍋,中火煮兩分鐘后將其撈出,放至一旁備用。

  龐大海的速度和元力不相上下,將豆腐撈出后便將鍋中的水倒掉,隨后鍋內(nèi)倒入色拉油。

  待色拉油油溫七成熱,龐大海抓起數(shù)顆花椒丟進(jìn)鍋中,等炒出香味后又用鐵勺舀起一些豆瓣醬放入鍋中,繼續(xù)翻炒。

  幾秒鐘后,龐大海再將事先準(zhǔn)備好的蔥姜蒜盡數(shù)放入鍋中。

  等蔥姜蒜的顏色略微發(fā)黃后,

  龐大海才將豆腐塊兒倒進(jìn)鍋中,并且加入水淀粉。

  幾分鐘后,

  湯汁逐漸變得濃稠起來(lái),

  龐大海轉(zhuǎn)動(dòng)開關(guān),將火關(guān)掉,開始出鍋裝盤。

  等龐大海裝好盤以后,一臉笑容的朝著元力看去,那傻小子肯定已經(jīng)手忙腳亂了吧!

  可是龐大海轉(zhuǎn)過(guò)頭就感覺(jué)自己被打臉了,元力正打著哈欠一臉愜意的看著他。

  “你終于做好了?!?p>  元力伸了個(gè)懶腰:

  “等的我都快睡著了?!?p>  

石貂

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