第四十六章 超級(jí)佛跳墻
魚翅王岳選擇了陸地鯊的魚翅，捕捉等級(jí)五十級(jí)以上，雖然還有更好的鯊魚的魚翅，但是靠著小浪對(duì)付不了海水里面的那些七八十級(jí)的鯊魚，至于美食界的鯊魚？呵呵呵回見把您內(nèi)。
鮑魚的話倒是簡單了，并沒有特別厲害的鮑魚，只有稀有度比較高的那種，只需要借助IGO的情報(bào)網(wǎng)就可以，實(shí)在不成請(qǐng)可可這位預(yù)言大師幫個(gè)忙唄。
其次是白玉海參，這東西就必須找可可大師幫忙了，因?yàn)檫@東西捕捉等級(jí)高達(dá)八十五，戰(zhàn)斗力極低，但是捕捉難度極高不說還極為稀少，更是和一種極為強(qiáng)大的海中怪物互為共生。
最后的魚膠更是一種捕捉等級(jí)六十的巨型魚出產(chǎn)，這種魚叫黃金魚，它的魚膠是絕世神品。
王岳費(fèi)了一番功夫算是全部搞定，戰(zhàn)斗的過程算是簡單并沒有什么可以說的，大部分食材也不需要特殊料理，看著眼前大大小小一堆食材他總算是可以試一試自己的廚藝到底達(dá)到什么程度了。
手中的菜刀快速的在食材上飛舞，雜耍一般的刀工讓圍觀的廚師們一個(gè)個(gè)瞠目結(jié)舌。
食材首先處理的是肉類食材分為豬蹄筋，豬肚，羊肘，火腿，然后是整雞和鴨各一只，。
魚翅用調(diào)料和酒一起先煮十分鐘去除腥氣，然后用豬肥肉加黃酒一起大火蒸二個(gè)小時(shí)，不過因?yàn)殛懙仵彽聂~翅是屬于特殊料理范疇的，想要把魚翅發(fā)出來的過程就需要多種水質(zhì)不同的水對(duì)于溫度也有苛刻的要求，最后蒸了足足十二個(gè)小時(shí)才算完成。
“這陸地鯊的魚翅腥氣真是獨(dú)特，如果全部去除就糟蹋了，但是壓制不了的話整個(gè)菜都會(huì)被其徹底變味?！?p> 王岳和小松大廚說道。
“是??！上一次我也是花了不少時(shí)間才琢磨出來正確的料理方式?！毙∷梢操澩恼f道，因?yàn)殛懙仵彽莫?dú)特生殖器官導(dǎo)致他的魚翅就是這樣棘手。
接下來是鮑魚，這是一種深海鮑魚，小浪那么厲害的水中霸王都花了大量時(shí)間才弄上來的，要不是王岳有靈覺幫助還真是難找，這家伙的偽裝能力都逆天了，就算是近距離都看不穿到底是鮑魚還是石頭。
這種石頭鮑魚的鮮美程度和肉質(zhì)的口感都是一等一的棒，特別是它熬湯后的效果，可以讓湯汁變得乳白色而且有一種極為高雅的香氣，作為熬制佛跳墻來說在合適不過了。
不過作為主食材的四種之一石頭鮑魚也是特殊料理食材，它最大的麻煩就好似河豚鯨那樣想要取出它的肉就要分析出它外殼唯一的一處薄弱點(diǎn)，因?yàn)槭^鮑魚不是附在石頭上而是自己就形成了一個(gè)石頭一樣的外殼，只有找到這一出薄弱點(diǎn)把刀尖插入才能撬開外殼，一旦選錯(cuò)了石頭鮑魚就會(huì)自盡全身的肉都變得硬邦邦如同石頭一樣無法入口。
王岳平心靜氣開始使用聆聽食材的聲音的能力，其實(shí)就是用靈魂之力感知食材，然后就能夠知道最好的烹飪方式，這種古怪的能力目前就只能在食材上使用，估計(jì)是這個(gè)世界獨(dú)有的規(guī)則。
一分鐘后王岳突然雙目有神然后閃電般出手，刀尖只是插入石頭鮑魚的體內(nèi)一寸但是鮑魚殼就自動(dòng)脫落，隨后里面的鮑魚露出了全身，渾身金黃色的鮑魚肉看起來就誘人。
“好香的氣味，就好像最香濃的奶油一樣，真是極品的海鮮。”王岳上輩子就是海邊城市長大對(duì)于海鮮自然是偏愛，這種海鮮他還是第一次見識(shí)，口水都瘋狂的分泌而出了。
石頭鮑魚的處理方式只有一個(gè)那就是用高溫噴槍瞬間封住肉質(zhì)把鮮美都封鎖在肉里，不過需要掌握好時(shí)間多一分少一分都會(huì)大大的影響口感和營養(yǎng)。
“真是精彩！”小松大廚鼓著掌，剛剛王岳用高溫噴槍瞬間封住了肉質(zhì)時(shí)間不差一秒，這種廚藝已經(jīng)和自己不差什么了。
“最麻煩的食材才剛剛開始那。”王岳看著眼前巨大的黃金魚，這種魚的數(shù)量其實(shí)不少，因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)卵能力驚人而且幼年時(shí)期的保命能力也很強(qiáng)，但是它們出產(chǎn)的魚膠數(shù)量極為稀少，就算是河豚鯨的毒囊去除都比他容易一些，它們的肉質(zhì)極為難吃而且會(huì)導(dǎo)致嘔吐拉稀的特殊魚油，只有魚膠也就是它們的魚鰾才是唯一可以食用的。
這種數(shù)量極多的黃金魚能夠保持它們的種族數(shù)量而不被其他生物大量捕食就是靠著這一點(diǎn)，只有人類廚師里面幾十位可以去除它們的魚膠，但是成功率百分之百的也只有寥寥幾位。
王岳的把握也不大，一聽那些廚師的名字就知道差不多都是掌握了食義的高手，因?yàn)檫@種魚膠的脆弱程度簡直比最細(xì)嫩的內(nèi)酯豆腐都要脆弱千倍，只要稍微一碰就會(huì)粉碎。
第一條黃金魚王岳甚至都沒有看見魚鰾，他破開肚子后看見的就是一對(duì)碎渣，旁邊的小松也嘆了一氣，他也試過很多次了，都是一樣還沒有真正看到完整的魚鰾，這一步就分開了頂級(jí)廚師和普通廚師的差距了。
“不對(duì)！破開魚腹的辦法肯定是有細(xì)節(jié)的，一定要讓黃金魚的肌肉感覺不到一絲一毫的顫動(dòng)才可以，極致的快不好用。”
王岳試驗(yàn)了很多次，無論是那一種刀法都無法讓魚肉絲毫不動(dòng)，只要一點(diǎn)點(diǎn)外力這種魚鰾就會(huì)破碎，要不是黃金魚根本無法活捉也就不至于這么難了。
想了很久，王岳突然靈機(jī)一動(dòng)他用自己的靈魂之力探入了黃金魚的體內(nèi)，他的靈覺幫助他準(zhǔn)確的找到了魚鰾的位置。
“幫我找一根針來?！蓖踉婪愿赖?，其他人雖然不解但是還是給他找來了一根特殊合金打造的鋒利無比的細(xì)針。
靈魂之力纏繞在細(xì)針上然后在眾人瞠目結(jié)舌下飛了起來然后無聲無息的鉆入眼前黃金魚的腹部，幾分鐘后又原路鉆了回來。
王岳的嘴角流露出一絲興奮，他再一次拿起菜刀然后手起刀落劃開腹部，旁觀的眾多廚師都傻眼了，一個(gè)淡紅色的氣泡出現(xiàn)在眾人眼前，這就是魚鰾一般魚的魚鰾和他一比差的太大了，不僅僅分量更大而且更加精美。
“居然做到了！能夠讓魚鰾完整出現(xiàn)，這已經(jīng)是頂級(jí)廚師的刀法了?！?p> 小松激動(dòng)的看著魚鰾一臉的迷醉，然后他就發(fā)現(xiàn)原本附著在魚鰾上的魚肉居然分開了，是一種非常鋒利的小刀的切過的痕跡。
“是剛剛那個(gè)細(xì)針？怪不得要鋒利的針尖，原來是用來切割這里的，這樣就不怕其他的魚肉震動(dòng)破壞了?！?p> 小松大開眼界，這一招實(shí)在太出于意料了。
接到請(qǐng)?zhí)乃奶焱鹾芙o面子的一起來到美食大飯店的包廂內(nèi)，這其中小松大廚的面子占據(jù)了絕大多數(shù)。
“據(jù)說研發(fā)了新菜品，我可是為了上面的養(yǎng)顏美白滋補(bǔ)的效果來的，看到原材料里面的黃金魚花膠我就信了幾分?！?p> 四天王里面的薩尼最為愛美，他對(duì)于食物的要求不僅僅是美味更是注重藝術(shù)性的擺盤甚至還追求音樂環(huán)境。
王岳和小松一起推著餐車端上來一個(gè)大大的酒壇，阿虜和澤布拉大喜的問道：“難道要品嘗美酒嘛？”
“不！請(qǐng)嘗一嘗我的新菜品，佛跳墻！”
酒壇的蓋子打開后一股異香噴出，整個(gè)房間整個(gè)飯店都彌漫這異香，大量的食客口水狂流紛紛閉著眼尋找這股奇香的來源。
四天王也被這股香氣給震驚了，他們還沒品嘗就知道這道菜絕對(duì)不同凡響，要知道以阿虜?shù)谋亲佣紱]有在開啟蓋子后問道這樣霸道的香氣，由此可見食材蘊(yùn)含的香氣都完美融入了菜中，最后一開蓋就霸道的炫耀著自己的實(shí)力。
四個(gè)人一起拿起勺子然后一下子挖了一大勺，基本上包含了全部食材和湯汁，然后迫不及待的一口吃下去。
隨后他們徹底呆滯了，整個(gè)臉都出現(xiàn)了迷茫的表情，整整五分鐘后才回過神來，他們一個(gè)個(gè)渾身癱軟在椅子上葛優(yōu)癱一般松弛。
“我們看到了天堂，這是深入了靈魂的美味?！彼麄儺惪谕暤馈?