第259章 王袖的操作不規(guī)范，必輸！

　　燒烤比賽。

　　最重要的手續(xù)是燒和烤。

　　燒烤，一般是指用明火來燒烤，需要控制的是火焰的強度和煙氣的大小。

　　火焰太強，容易造成局部受熱。

　　煙氣太濃，直接變烘烤為煙熏，熏制出來的雞鴨鵝肉內(nèi)將會有一股濃濃的煙味。

　　這種煙熏過的東西非常的不健康，因為煙熏的物質(zhì)里面含有一些致癌的成分。

　　作為一個頂級廚師或者料理人，首先就要避開這些不健康的東西。

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