43.米澤彈正可聽(tīng)聞
間宮倫宗和洪景來(lái)聞聲轉(zhuǎn)頭看去，間宮倫宗立馬要起身去和那人行禮。
那中年人卻用手向下壓了一壓，示意間宮倫宗稍等片刻。然后自顧自的走到洪景來(lái)身邊，向洪景來(lái)點(diǎn)頭示意。
“閣下可否繼續(xù)說(shuō)下去？”
“我正準(zhǔn)備去尋個(gè)飯頭，這位大人如果不棄，不如一起去。”
“如您所愿！”那中年人也不糾結(jié)，客隨主便。
“我?guī)Ф蝗ィ氖镂蓦x此不遠(yuǎn)。”【注1】間宮倫宗頭前帶路。
四十物屋的老板是個(gè)眼神明亮的人，或者說(shuō)將軍腳下，這些老板的政治敏感度全都在及格線以上。看到洪景來(lái)一行人，立馬開(kāi)雅間。
洪景來(lái)把韓家兄弟等人安置到另一處，吩咐店家好酒好菜盡管上，然后就和那中年男人以及間宮倫宗進(jìn)入雅間。
不過(guò)說(shuō)是雅間，其實(shí)江戶的雅間不如說(shuō)更像是人為營(yíng)造雅致空間。他并不是什么單獨(dú)的房間，而是用精致的屏風(fēng)隔出空間，然后面對(duì)精心設(shè)計(jì)的庭院松植。
這個(gè)庭院倒不玩枯山水那一套，而是培植花木，春意盎然，綠彩一片。
洪景來(lái)和那個(gè)頗有幾分氣度的中年男人讓了讓，各自坐下，間宮倫宗反而成了打下手的。
他坐在下手，向兩人介紹這家店的特色，自然是以海產(chǎn)干貨為主。而像是為了配合他說(shuō)的話一樣，店家抱著一疊東西出來(lái)。
然后把那疊東西展開(kāi)，居然有足足十米之長(zhǎng)！按照間宮倫宗的翻譯，這玩意就是昆布！
這可不是什么野雞大陸貨色，而是昆布中最為名品的松前昆布，又稱真昆布。乃是這個(gè)時(shí)代最頂級(jí)的食材之一，價(jià)格甚至超過(guò)松茸?！咀?】
而店家則當(dāng)著坐在雅間的顧客們的面，當(dāng)場(chǎng)裁開(kāi)昆布，用作高湯的材料。為了保證質(zhì)量，還將昆布切成小長(zhǎng)條，每個(gè)雅間都送上幾片供客人品嘗。
看過(guò)日本動(dòng)漫《銀魂》的應(yīng)該有印象，里面的神樂(lè)和定春就愛(ài)吃醋漬昆布條。那玩意兒就是昆布用醋腌漬以后的的一種零食，在江戶時(shí)代也分三六九等的。
洪景來(lái)面前的那幾片昆布，普普通通，間宮倫宗示意可以嘗嘗。于是洪景來(lái)拿起一片含在嘴里，一開(kāi)始是咸，此后還有鮮，甚至略帶甜。
難怪能拿來(lái)做零食，將來(lái)還有人拿來(lái)叼著戒煙，畢竟這一塊可以吃半天。
有點(diǎn)意思！
很快料理就送了上來(lái)，和洪景來(lái)在薩摩一樣，沒(méi)有菜單，全看今天江戶的漁獲是什么，凌晨清早店家進(jìn)到什么貨，顧客就吃啥。
這個(gè)季節(jié)，江戶灣里鰆魚(yú)正好，作為白身魚(yú)的代表之一，只要拿來(lái)切一切處理，然后用姜絲和醋等調(diào)味料稍稍腌制，就極適合下酒。
而后其他東西依次送上，洪景來(lái)是餓了，自然是大快朵頤，而那個(gè)中年男子則只是安靜的淺酌一兩口，等待洪景來(lái)說(shuō)話。
這時(shí)候面前又端過(guò)來(lái)一份散壽司，就是醋飯上面鋪滿各種食材，飯里面也拌滿各種山珍海味，乃是為了應(yīng)付八代將軍德川吉宗頒布的節(jié)儉令而誕生的食物?！咀?】
“幾位可是有福啦！”店家老板娘端上散壽司笑著和幾人說(shuō)話。
“哦？怎么吃散壽司就有福呢？”間宮倫宗幫她盛飯。
“這里面用的章魚(yú)，乃是尾張國(guó)日間賀島所產(chǎn)的章魚(yú)，是護(hù)佑阿彌陀如來(lái)的福氣章魚(yú)?！?p> 不久前，尾張國(guó)日間賀島的漁民下海捕撈章魚(yú)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)非常沉重，根本不撈不上來(lái)，于是發(fā)動(dòng)漁民，下海查探。
結(jié)果那只碩大的章魚(yú)緊緊抱著一尊阿彌陀如來(lái)神像，據(jù)說(shuō)出海時(shí)天光大震，四方金光匯聚，梵音繚繞海面，天空隱隱浮現(xiàn)阿彌陀如來(lái)的神像。【注4】
天大的祥瑞！
隨即上報(bào)到幕府，那尊阿彌陀如來(lái)神像被封為“章魚(yú)阿彌陀如來(lái)”，并為它興建一座廟宇安置。
日間賀島的章魚(yú)自然也就成了沾滿福氣的章魚(yú)，拌在醋飯里吃了，能得到阿彌陀如來(lái)的庇佑和加護(hù)。
洪景來(lái)看盛在疊里的醋飯里確實(shí)有香菇丁、章魚(yú)丁、筍丁，老板用料很扎實(shí)，至于有沒(méi)有福氣就不知道了。
老板娘繪聲繪色的講著章魚(yú)阿彌陀的故事，洪景來(lái)則是盯著散壽司上鋪滿的蝦、魚(yú)、鰻、蛋絲等十多種美食。
一大碗扒拉下去，洪景來(lái)有了六七分飽，感覺(jué)滿足了。于是端起酒碟，和那個(gè)中年男子開(kāi)始聊了起來(lái)。
“非常抱歉，委實(shí)是有些餓了，失態(tài)了?！?p> “無(wú)妨無(wú)妨……”那中年男人也端起酒碟，和洪景來(lái)遙遙一對(duì)，飲了下去。
“貴國(guó)真是個(gè)富庶的大國(guó)！”洪景來(lái)就很隨便的拍了一個(gè)馬屁。
“實(shí)則不然，我國(guó)是個(gè)除了米和絹之外，其他什么東西都不產(chǎn)的國(guó)家?！?p> “米和絹嘛？不是極好？崇本抑末，勸農(nóng)課桑，獎(jiǎng)勵(lì)耕織，百姓不就安穩(wěn)了?！?p> “唉！若是安穩(wěn)就好了………”那中年人嘆氣。
“大人知道的，幕府收入不增反減，國(guó)用日蹙…………”間宮倫宗也放下碗。
說(shuō)白了就是農(nóng)民大規(guī)模破產(chǎn)，幕府又無(wú)力扶持作為國(guó)家根基的小戶自耕農(nóng)，兩廂作用之下，一起完蛋撲街。
這就是個(gè)死循環(huán)，但是實(shí)際上也是一個(gè)機(jī)遇，就是破產(chǎn)農(nóng)民進(jìn)入城鎮(zhèn)，為工業(yè)發(fā)展提供了相應(yīng)勞動(dòng)力。
只不過(guò)幕府敢不敢用，肯不肯用，能不能用就是問(wèn)題了。
寬政改革以及之后的天保改革在這一點(diǎn)上都沒(méi)有什么值得稱道的舉措，走的還是封建社會(huì)務(wù)農(nóng)為本的老路子。
唯有保證封建領(lǐng)主專制的策略，才會(huì)得到此刻幕府將軍以及各藩大名的全力支持。尤為緊要的則是提升將軍權(quán)威，穩(wěn)固幕藩體制，那樣將軍們才會(huì)全力支持改革。
“二位可知米澤彈正之故事？”
……………………
【注1】：海鮮這種東西可以分為海產(chǎn)鮮物，以及處理過(guò)的干物，而兩者之間的那種稱為間物，由于間物有四十種之多，所以也稱為四十物。四十物的典型代表就是日本高湯的必備單品——昆布。
【注2】：十米長(zhǎng)的松前產(chǎn)真昆布，在日本有專門的名字“廣布”，價(jià)格在三萬(wàn)錢以上！也就是黃金七兩左右。這個(gè)價(jià)格在江戶時(shí)代也是高價(jià)中的高價(jià)。
【注3】：最著名的散壽司在岡山，并不在江戶，江戶當(dāng)時(shí)吃不到豪華散壽司，我這里是瞎編了。節(jié)儉令中有一條，吃飯 最好一飯一菜一汁，所以就把十八道菜蓋到飯上做一道菜。
【注4】：實(shí)際上是因?yàn)槿臻g賀島隔壁有一座寺島，以前上面有寺院，但是發(fā)生大地震，整座島沉沒(méi)了，阿彌陀如來(lái)的神像也就沉入海底。恰好被章魚(yú)纏上，就被發(fā)現(xiàn)。
此事記載于1844年的《尾張名所繪》之中，章魚(yú)阿彌陀如來(lái)如今還受到供奉。
著名日劇《孤獨(dú)的美食家》中男主五郎叔也曾去日間賀島吃過(guò)各種海產(chǎn)以及著名的大章魚(yú)。