第十六章百味消融小釜中
“王爺，膳房已準(zhǔn)備妥當(dāng)。是否現(xiàn)在傳膳？”門外傳來舒穆魯?shù)穆曇簟?p> 怡衣這才發(fā)現(xiàn)天色已晚。
“洗鍋吹火煮油蔥！”
耶律樺負(fù)手而立，朝門口朗聲說道，姿態(tài)甚是瀟灑。
不一會兒，侍女們魚貫而入。
道道精美菜肴便置于雕花木桌上。
慕怡衣早已饑腸轆轆，正欲品嘗。
等一下。
這些肉片、魚片切得極薄，可是怎么分明還帶著血絲？鵝腸，雞胗，鴨掌，牛肚片分明都還是生的。再看那盆盆翠綠的蔬菜，上面也分明還帶有水滴。
這，這些都是生的？這可怎么吃??？
難不成契丹人尚未開化，都是野蠻之人，竟是如此這般茹毛飲血？
怡衣臉色蒼白，只覺得胃里頓時一陣翻滾。
正迷惘間，只見忍冬端進(jìn)來一個樣式小巧的圓口深腹銅質(zhì)小鍋。
一鍋清湯里，開滿了花椒，融化的黃油，還有煮沸的紅油。此時正沸騰翻滾著，冒著熱氣。那鍋底，還裝有火炭。
這又是做什么呢？
怡衣疑惑地看著，茫然好奇，困惑不解。
耶律樺饒有趣味地看著怡衣的神情，嘴角微彎，帶著若有似無的笑意，不知不覺浮起一抹淺淺的笑容。
只見耶律樺夾起一片切得極薄的羊肉片，放進(jìn)熱湯里來回打了滾。再蘸了點(diǎn)醬，放到怡衣的嘴邊，用眼神示意她嘗嘗。
怡衣詫異不解，將信將疑地放進(jìn)口中。
哇。
又鮮又嫩又香，甚是美味！
那美味，不分青紅皂白便麻醉了舌頭！猶如烈日炙烤著大地和石頭，而高溫一心想把身體融化。嘴里的舌頭倒成了滾燙的鐵板燒，那紅油流到心底時，便匯聚成熔漿火山，在這一剎那，美味瞬間迸射，爆發(fā)出來！
真是“迎面辛香方入口，繞舌百味欲侵心！”
怡衣從沒吃過這樣的菜式。她從小吃的都是熟了才端上桌的飯菜。
不過這方式倒新奇，味道也很鮮美。不像大宋的菜，或糖醋或五香，或清蒸或油炸，既要掌握火候，又講究擺盤精致。
像這樣，把生的菜放熱鍋里燙一下，倒是......
她不由地看了眼耶律樺，這種吃法就和他這個人一樣，簡單粗暴。
怡衣忍不住呵呵笑了起來。
“這么開心，嗯？”耶律樺一邊涮著菜，夾到怡衣的碗里，一邊告訴她，“這叫火鍋。來，嘗嘗這米酒，這是你們中原的米酒?！?p> 火鍋羊肉片的鮮香，醇香米酒的甘洌，這兩種味道在舌間相得益彰，口齒留香啊。真乃美味珍饈！
看著鍋底的炭火，怡衣忍不住脫口而出：“炭黑火紅灰似雪?！?p> 耶律樺涮著菜葉，接道：“谷黃米白飯如霜。”
兩人不禁相視而笑。
這塞外的飲食也很有意思呢。怡衣心想。生的葷菜素菜，都能在紅油火鍋里涮一下，就成熟了。不僅原汁原味，還能趁熱驅(qū)寒。
“你們這的火鍋啊，真可謂是，”怡衣眸子晶亮，閃著興奮的神采，歪頭略略思索了一下，便淺淺吟道，“熊熊炭火燒出天下美味，滾滾沸水煮盡人間佳肴?！?p> 嗯，就是這樣。
“哈哈。說得好！”耶律樺神情愉悅地看著怡衣，贊許地唇角微抿。
“我們契丹人在寒冬之際，最喜歡的便是吃火鍋了。正所謂，圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。”耶律樺感嘆道。
怡衣停下筷子，看著耶律樺，一副洗耳恭聽的模樣。
耶律樺笑了笑，繼續(xù)說道：“你看。這么多生的菜，你喜歡吃什么，就涮什么。無論在口味上有多么不同，都能輕松適應(yīng)鍋里的----百味消融。都能，各取腹所需，各吃口所長?！?p> “嗯。有道理?！扁律钜詾槿坏攸c(diǎn)點(diǎn)頭。
“怡衣，就讓我們對過往的感懷，對明日的憧憬，還有對愛恨情仇的憤慨和珍重，都消融在眼前這鮮香四溢的，小釜中！”耶律樺脈脈地凝視著怡衣，言語誠懇。
語罷，他端起酒杯，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”。
怡衣沒有說話，只是宛然一笑，也端起酒杯，與他輕輕一碰。
一切盡在不言中。
生活，在這一刻泛起了玫瑰色。
真真是，
紅油鍋里集天地，杯酒唇邊慰短長。
宜把辛勞拋?zhàn)饔?，一山豪氣煮炎涼?p> 呵呵。
“我知道你們?yōu)槭裁聪矚g吃火鍋了？”怡衣笑著說，“因?yàn)榛疱伒陌傥?，正如人生的百味。惟美食與愛，不可辜負(fù)。這就是你們大遼人吃火鍋的情懷吧?！?p> “這番話甚得吾心。酒逢知己千杯少。來，我耶律樺敬你一杯?！?p> “哦。只是知己嗎？”
“哈哈。當(dāng)然不只是知己?！币蓸搴谜韵镜啬曋?，眼神頗是意味深長。
怡衣就當(dāng)看不見。低下頭只顧往嘴里塞著美食。
可分明，臉蛋緋紅，心跳加快。
當(dāng)然不只是知己了。
他們早已經(jīng)......
見怡衣羞紅臉的樣子，耶律樺忍不住唇角上揚(yáng)。
他就喜歡看她嬌羞的模樣，仿若是一朵蓮花開在碧水深處，忍不住想一親芳澤。
他眼睛一瞥，哦，房間里還站著兩個丫鬟伺候著呢。而且怡衣只顧不好意思，連火鍋都不吃了呢。
葉秋和忍冬站在一旁，偷偷笑著，王爺?shù)男那楹芫脹]有這樣開朗過了。自從老王爺和老夫人過世后，也很久沒笑過了?？磥碚娴氖呛芟矚g這位姑娘呢。
咳，咳。耶律樺清了清嗓子，看向葉秋和忍冬，心生一計。
何不借此替害羞的怡衣解解圍？
他佯裝發(fā)火道：“好啊，你倆竟然笑話我和夫人。罰你倆作詩一首。作不出詩，那就不許......不許私下吃火鍋?！?p> 啊？
葉秋和忍冬面面相覷。
王爺是有透視眼嗎？怎么在心里暗笑，他也一目了然啊。
好吧?？隙ㄊ悄樕嫌鋹偟谋砬樾孤读舜丝淘诎敌Φ男木嘲?。
可這也太難了吧？
古書中曾記載曹植七步成詩?？晌覀z就算走七百步，絞盡腦汁也是腹中無墨水。
葉秋和忍冬為難地杵著，將求救的眼光望向了怡衣。
怡衣朝她倆輕輕一笑，暗示這兩個小丫鬟不用發(fā)愁，只管安心了。
她略略思索了一下。
“圍爐而坐皆需暖，
無關(guān)四季熱與寒。
管它王旗插誰山，
只顧湯里尋仙禪。
麻辣生猛除積淤，
鮮香入骨脫俗凡。
誰說江湖無豪客？
挽袖撈衣遠(yuǎn)近來?！?p> 耶律樺目露驚喜之色。
他的怡衣真不愧是江南才女。
“你只替一個結(jié)了圍，還有一個呢？”他故意調(diào)侃道。
“拜托了。我們吃火鍋的希冀就在你身上了?！比~秋和忍冬朝怡衣拼命地眨眼。
怡衣嫣然一笑。
這耶律樺竟然以“不許私下吃火鍋”為“威脅”，這也太霸道了。這不是“遣興縱情任胡來”嗎？還“吆五喝六”呢。
她腦中靈光一閃。便特意看著耶律樺，朗朗吟道：
“紅湯鍋里撈世界，
九宮格里分乾坤。
不談春夏秋冬事，
遣興縱情任胡來。
涮三燙四隨你便，
吆五喝六圖自在。
是緣佳人身邊坐？
談笑聲聲樂高臺?！?p> 聞言，耶律樺的唇角浮起一抹了然的笑。
聰慧如他。他怎聽不得怡衣的詩中之意。但他心里分明是那么甜蜜，那么溫馨。
葉秋和忍冬如釋重負(fù)地舒了一口氣，忍不住鼓掌，欽佩之情油然而生。
“啊，對了。我們?nèi)N房看看明夏姐姐，還有沒有準(zhǔn)備別的菜？”她倆小跑著出了怡然軒，閃得比兔子還快。
可不敢再站在一邊做“電燈泡”了。
王爺這一招可真“腹黑”。既展現(xiàn)了慕姑娘的才華橫溢，又巧妙地暗示她們可以退下了，達(dá)到了共處二人世界的目的。
呵呵。
怡然軒內(nèi)，耶律樺和慕怡衣的感情，就如這熊熊炭火，滾滾沸水，漸漸升溫......
真真是----
晚來驟雨，天欲冷，瑟瑟寒風(fēng)。
看王府，笑語歡聲，其樂融融。
一碗麻醬撒香蕈，三盤肥羊酒滿盅。
銅鍋亮、香湯白霧熏，辣油紅。
一頭沉，自錫盟。黃瓜條，肉鮮濃。
韭花香油蔥，味各不同。
耶律珍饈名千古，怡衣盛宴味無窮。
看今朝、愛滿怡然軒，情意濃。
這次吃火鍋的情景，深深地留在耶律樺和慕怡衣的腦海中，自此印象深刻。
想必絕對是他們一起吃過的，最有意思的一次晚餐。
?。ㄗⅲ阂活^沉：是指羊大腿外側(cè)的一塊肉，肉質(zhì)鮮嫩。錫盟，即錫林郭勒盟，據(jù)說最好的一頭沉肉來自內(nèi)蒙錫林郭勒盟飼養(yǎng)的羊。
黃瓜條：是羊后腿的大腿內(nèi)側(cè)部分，一片肉兩種顏色。與磨襠肉相連，形如兩條相連的黃瓜。肉色淡紅，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥瘦適中。）