“隨風(fēng)潛入夜,潤物細(xì)無聲。”是四月的雨,悄然入夜。
“風(fēng)如拔山怒,雨如決河傾。”是六月的雨,風(fēng)聲雨聲雷聲,聲聲入耳,雨水是決堤的河水,洶涌澎湃。
昨晚徐長生睡下后被轟鳴的雷聲吵醒,天空像是被一層厚厚的幕布遮蓋,六月的雨很像是兇狠的強(qiáng)盜,夜半時分闖入院中,電閃雷鳴,風(fēng)雨交加,拍打著窗戶瑟瑟作響,蠻不講理,肆無忌憚,走的時候還留下一片狼藉。
江北市處在南方,每逢夏季,雨水瓢潑而已落,早就習(xí)慣成了自然,雖然比不得東京,可這座城市的排水系統(tǒng)也是十分完善,下再大的雨,也沒有太大關(guān)系,反而消減了幾分夏季的躁熱。
“安得廣廈千萬間,大庇天下寒士俱歡顏,風(fēng)雨不動安如山!嗚呼!何時眼前突兀見此屋……”
徐長生腦海中想起這首詩詞,換做幾百年前,一場狂風(fēng)暴雨過后,不知道會吹破多少茅草屋,損毀多少莊稼作物,如若洪水決堤又不知道多少流離失所,那時的人,在天災(zāi)面前實在渺小的可憐。串成線的雨水從破洞落下,漫漫長夜不知道何時能夠熬到天亮?
那時的條件能有如今十分之一,相必也沒有那么多憂國憂民的詩人了吧。
生在當(dāng)下,也是一種幸運(yùn)。
起床,推開門;
雨后的空氣越發(fā)的清新,就是可惜小院里的被雨水打落一地的桃花,院子里種的蔬菜也被沖的東倒西歪,因為是青石地板所以倒也沒有滿地泥濘,花瓣落在石板上清掃起來倒是方便了很多。
徐長生拿著掃帚正在打掃,屋內(nèi)贏胖子的呼嚕聲大作,昨晚的狂風(fēng)暴雨對他似乎沒有絲毫的影響。
下雨天,睡覺更香這句話果然沒錯。
整理完小院,肚子“咕咕”的叫了起來,徐長生打算做小籠包,小籠包最早的歷史可以追溯到北宋時期著名的河南王樓“山洞梅花包子”,傳說又由“灌漿饅頭”之名演變而來,徐長生卻是近代才學(xué)會小籠包的做法。
從廚房的柜子里拿出一袋白花花的面粉,倒在盆里,小麥的香氣撲鼻而來,還帶著麥粉淡淡的甜味。
揉面是一個細(xì)致活,直接關(guān)系到食物的口感,面粉倒在洗凈的面盆里,放入酵母粉,慢慢加入溫水,慢慢的揉推著,最后揉成一個大面團(tuán)。
放到一旁發(fā)酵,
趁著發(fā)酵的時間,挽了挽袖口,開始處理昨晚回家時買的五花肉,肥瘦均勻,厚薄適中,豬皮已經(jīng)剃除過了,徐長生提前和賣肉的劉叔打過招呼,肉是剛殺的豬很是新鮮,比起超市冷凍過口感要好上很多。
“噠噠噠”很有節(jié)奏的剁肉聲響起,砧板上的五花肉被剁成肉丁,隨后熟練的加入生抽,老抽,攪拌均勻,放入蔥姜末,食鹽,胡椒粉,攪拌入味。
發(fā)醒好后,修長白皙的雙手,放到雪白的面團(tuán)中很是賞心悅目,把發(fā)面團(tuán)分別一個個等量大小的小面團(tuán),過程中徐長生加入了一點小蘇打,可以中和面粉發(fā)酵后微微的酸味,然后拿出搟面杖。
徐長生的動作不急不緩,用搟面杖搟平小面團(tuán),心急吃不了熱豆腐這個道理徐長生還是明白的,做起來格外的細(xì)致用心。
把調(diào)制好的肉餡放到皮中,捏著白邊一點點往前面挪抓,動作很是熟練幾秒鐘的功夫一個十二道褶皺的小籠包就成型了。
大鐵鍋上面是一個竹制的蒸籠,表層還是青綠色的的,粘上一點水,看上去青翠欲滴。
竹子是徐長生特地去郊外的溪澗砍的,溪邊的竹子格外的青綠,砍成長條,然后花了一整個下午才編出這幾個竹籠。
包好后放入蒸籠里,細(xì)細(xì)數(shù)了一下,一共三十二個白白嫩嫩的小籠包放在小竹籠里,一共四個小竹籠,重在一起,每個籠子里放著八個包子。
大鐵鍋下面已經(jīng)塞進(jìn)了柴火,十分鐘后,揭開鍋蓋,濃郁的香氣撲面而來,還有竹子的清淡的香味。
四籠,剛好一人兩籠,徐長生沒有調(diào)制醬料,以為竹籠蒸出的包子,本身帶有淡淡的清香,何況餡料里面本就加入了調(diào)味品。
一口咬下松松軟軟,還有肉汁噴出,濃郁的肉香在口腔中迸發(fā),隨后竹子淡淡的清香。
“嘶,好燙!”
一口一個,大小剛剛。剛剛出鍋的小籠包還有些燙嘴,徐長生呼出一口熱氣,還是舍不得吐出口中的美味。
“好香??!”門外睡眼惺忪的贏胖子,看著正在吃包子的徐長生眼里滿滿的都是不相信。
“表哥,你居然偷吃!”贏胖子的眼神有些幽怨,看著竹籠里白白嫩嫩的小籠包,食指大動,睡意全無,偷偷咽了一口唾沫。
小院中,贏胖子正在大快朵頤,兩籠包子,一口一個,很快自己身前籠子里就已經(jīng)空了,可憐巴巴的望向徐長生。
“吃吧。”
贏胖子這才笑容滿面,把籠子放到自己身前,食材談不上珍貴,味道確是極好的。
街頭,
一輛黑色的賓利慕尚緩緩駛?cè)搿?p> 增添舒適感的座椅,以及深邃的車內(nèi)地板,都突出的體現(xiàn)了這款車的優(yōu)雅特性,車內(nèi)很多部件都是手工打造,除了獨(dú)一無二性外,同樣也保證了舒服度。
后座,一個十分乖巧仙氣十足的小女孩安安靜靜的坐著,穿著漢服齊胸襦裙,大裙擺下繡滿了飄落的櫻花花瓣,蓬松的劉海很是可愛,頭發(fā)后面是一個粉色的蝴蝶結(jié),靠在車窗,小臉白嫩,鼻瓊秀氣,長長的睫毛微動,烏黑的大眼睛打量著窗外的景象。
“也不知道,長生哥哥在不在家!”小女孩面頰微紅,撥了下額頭垂下的劉海,想起了記憶中那個笑起來比陽光都還要溫暖的大哥哥。
“筱竹小姐,都決定搬回江北住了,還怕見不到徐先生嗎?”開車的是一個壯碩得不像話的黑人保鏢,身形比起巨石強(qiáng)森還要來得夸張,好在座位是定制的不然還真容納不下,保鏢穿著筆挺的黑色西裝,帶著墨鏡,留著寸頭,說話甕聲甕氣的,想起記憶中那個徐先生,笑起來莫名的有些憨厚。
“現(xiàn)在七點了,長生哥哥要是在家的話,還能吃上他做的早餐!”小女孩看了看手腕上嵌著碎鉆的精致表盤噘了撅嘴,摸了摸空空如也得小肚子,表情有些委屈,自己可是特意等著吃長生哥哥做的早餐才沒吃東西的,要是他沒在家怎么辦?
小仙女正是長身體的時候,要是沒吃飽會沒有仙氣的,至于仙女要不要吃東西這件事情自然是忘到了腦后,誰叫長生哥哥做飯那么好吃!