第五十章 上菜
“元官!”
“元官!”
“姚元官!”
雖說曬秋一開始,清溝黎就有一些外來客商,也有一些外村的面孔,可被黎厚相等人陪著在曬秋場上轉(zhuǎn)悠,還是引來不少人圍觀。尤其是像姚平遠(yuǎn)這些孩子,不像女孩子要幫家里干活看攤的,整日介地瘋跑玩樂,閑得很,可不就哪里熱鬧鉆哪里。
姚平遠(yuǎn)等人愛熱鬧歸愛熱鬧,卻不敢無故沖撞客人,原本像小尾巴似的跟著,只敢捂著嘴與同伴竊竊私語。等看到姚廷芳加入陪同人群后,他們便開始時(shí)不時(shí)作怪一下,怪腔怪調(diào)地喊上一兩句姚廷芳的小名。
這種做法若是平時(shí),只是小孩子之間玩樂并無不可,但是有客人在,就顯得特別沒有教養(yǎng)。姚廷芳前世雖說是個(gè)將軍,卻也是科舉入仕,接受的是正宗儒家教育,忍不住對(duì)姚平遠(yuǎn)等人的做法皺眉頭。不過,他內(nèi)里是大人靈魂,又是個(gè)溫潤謙和的性子,并沒有出言責(zé)備,只是拿眼神示意他們別鬧了。
黎厚相就直接多了,不動(dòng)聲色地吩咐了人,把姚平遠(yuǎn)等人給趕到一邊去耍著玩了。
姚廷芳尋機(jī)與姚平津說了自己的看法后,見汪、程二人轉(zhuǎn)了一圈有些疲態(tài)了,又提醒姚平津讓他去和黎厚相等人說一聲,請(qǐng)汪、程二人去村學(xué)處坐著歇歇吧。畢竟他二人舟車勞頓地過來,本就乏累,沒歇息就轉(zhuǎn)悠起來,曬秋場是不大,可人卻免不了困乏。再說,生意也不是一時(shí)半會(huì)就能談成的,得讓對(duì)方思忖一下自己的需求。另外,他還建議姚平津去把方郎中請(qǐng)來陪著程言凱說話。姚廷芳雖然沒有全程陪同,但是很敏銳地發(fā)現(xiàn)汪文俊對(duì)山貨生意興趣不大,而程言凱對(duì)這邊的藥材興致頗高,尤其是對(duì)五步蛇透骨祛風(fēng)祛寒濕的這方面頗為感興趣。
姚平津也是個(gè)善于觀察的人,但是他的視角相對(duì)姚廷芳而言比較狹窄,他更多的心思花在如何說服汪、程二人愿意與自己做藥材生意上面。太過于迫切希望自己能夠一炮打響,不免有些顧此失彼。好在他這人有一點(diǎn),就是比較聽勸,不是那等沒有主見,也不是剛愎自用之人。
他聽了姚廷芳的話,還特意觀察了下汪、程二人,這才去尋了姚姓長輩委婉提點(diǎn)了一二。
眾人也因此結(jié)束了在曬秋場晃悠,去了村學(xué)處。
他們喝了一碗水的功夫,貞娘那邊就送來了六樣子見面菜。
拍黃瓜、杏鮑菇拌木耳、蒜汁拌豇豆、蒜茸木耳菜、石耳炒雞蛋、茱萸炒田螺肉。
基本以涼菜為主,因?yàn)闀r(shí)間趕的緊,沒時(shí)間做鹵肉、口水雞這些,就暫時(shí)用炒雞蛋和田螺肉當(dāng)葷菜來勉強(qiáng)應(yīng)付一下了。
貞娘甚至想過把拍黃瓜做成能展現(xiàn)刀工的蓑衣黃瓜,轉(zhuǎn)念想到自己當(dāng)前的處境和身份還是放棄了,重在調(diào)味上下功夫。因?yàn)闀r(shí)人鮮少用白糖當(dāng)調(diào)味品,像拍黃瓜這些,鹽巴一撒醋一拌就成了。
姚廷芳上不了桌,特意囑咐了姚平津觀察汪、程二人的情態(tài)。
汪、程二人一路行來也著實(shí)有些餓了,但是也疲累得很,那感覺是肚子好餓,胃里卻不太想吃。在黎厚相等人盛情邀約下,二人看拍黃瓜青青翠翠的很脆口的感覺,夾起一筷子塞進(jìn)口里,不由得眼睛一亮。
貞娘在調(diào)味的時(shí)候加了白糖,又在擺盤的時(shí)候,特意放了甜酸口味小野果,作為調(diào)配,口感立馬就層次分明起來。不敢說一道拍黃瓜就喚醒了食用者的味蕾,卻給人耳目一新之感。
姚平津看著汪、程二人的樣子,懸著的心也不由得落地,嘴角翹了翹,熱情地張羅著二人嘗嘗其他菜色。
宴席不但有汪、程二人,還有胡、馮二位客商,與清溝黎這些主事者比較相熟了,不由得開口問道:“這涼菜調(diào)味的法子與往日不同,莫非是從縣城請(qǐng)來的師傅做的?”
黎厚相才聽說是黎貞娘做的,心中正驚異呢,不由得拿眼睛看姚平津。因?yàn)檫@一路上,姚平津與汪、程二人說話最多之外,他與胡、馮二位客商關(guān)系還算親厚。
姚平津忙放下筷子,笑道:“不是縣城請(qǐng)來的師傅做的。是我們村里頭的一個(gè)小娘子做的?!?p> 胡、馮二人不由得眨了眨眼睛,互看一眼道:“哦?莫非是那位做出茱萸炒田螺肉的小娘子?”
姚平津笑道:“正是這些小娘子。說起來,我這里還有一樁事兒,要請(qǐng)教程大官人呢?!?p> 程言凱正好奇“做出茱萸炒田螺肉的小娘子”何以有如此名聲,聽聞姚平津問話,不由得沖他微微頷首道:“但說無妨?!?p> 姚平津接收黎厚相等人遞來的目光,那是示意他別太失禮的眼神。姚平津只是微微笑了下,隨之對(duì)程言凱笑道:“這位小娘子便是我們定山叔家的貞娘。前些日子,她說她會(huì)做茱萸炒田螺肉是從一個(gè)夢(mèng)里學(xué)來的。她在夢(mèng)里看到有人用田螺肉做當(dāng)吃食兒,醒來自己試了幾回就成了。我原本尋思著是她這是日有所思夜有所夢(mèng),可她說夢(mèng)里頭人家說著田螺肉是藥食。我心里還納悶,莫非田螺是藥物不成?見到程大官人這般學(xué)識(shí)淵博之士,小子忍不住冒昧相詢,還望見諒一二?!?p> 什么夢(mèng)里得知,這純粹是姚廷芳和他商量出來的對(duì)策。這說辭莫說汪、程二人第一次聽說,便是黎厚相等人也是第一次聽說,心下狐疑,卻不好當(dāng)眾質(zhì)疑姚平津。
程言凱也算是見識(shí)多廣,對(duì)所謂的夢(mèng)中得知一事,雖說心有存疑,卻沒有挑破,只是看了姚平津一眼。他思忖須臾,拿不準(zhǔn)他突然這說是何意圖,只當(dāng)是他想借此與自己攀下關(guān)系,好談生意,也沒有太過為難于他。
程言凱笑道:“田螺確有藥效,《食療本草》與《本草蒙筌》二書中均有記載。汁飲療熱、醒酒、壓丹石。肉甘而無毒,乃大寒之物,脾胃虛寒者應(yīng)當(dāng)少食。以我拙見,尋常食之,以酒相酌更好。不過,此物泥腥味甚重,而貴村這位小娘子做出來的田螺肉沒有絲毫泥腥味,想必有什么秘法。”
眾人聽了他這等見解,不由得好奇起來。
姚平津眼睛放著光,按捺不住開心,轉(zhuǎn)而問黎定山道:“叔,如程大官人這般說法,貞娘莫非當(dāng)真是從夢(mèng)里得了天人之法?”
黎定山一貫緊張就口吃,被人盯著看,吭哧著卻說不出話來。黎厚相忙替他打圓場道:“想來貞娘覺得這不是什么要緊事兒,并沒有跟家里大人說,只是跟你們這些同輩說了說。”
姚第添也附和道:“還是先吃飯。吃過飯,若是諸位好奇,不妨叫她問上一問,可不就知道是怎么回事了?”
如此說著,貞娘那邊又開始上菜了。
一雞兩吃:小雞燉蘑菇、板栗燜雞。
小雞燉蘑菇是東北開席必備的硬菜,但是貞娘這般走菜是是因?yàn)闆霾死镱^沒有大葷菜,便先上了雞蛋,讓諸位肚子里有點(diǎn)葷腥免得吃的都是蔬菜寡了腸子。
姚廷芳
住的地方比較偏僻,先是住的這一片修電線,斷網(wǎng)斷電,后來又有人家蓋房子,起重機(jī)吊樓板把電線桿給砸了。然后就斷了幾天。