雯雪蹲下身子去看被孟十九用霧寒刀凍成冰塊的魚，冰塊在陽光的照耀下晶瑩剔透，閃閃發(fā)光，而里面的魚依舊像活著的一樣，甚是好看。
雯雪仔細去看這條大魚，長約兩尺，身子就像紡錘一樣，頭尖尖的，吻也很長，嘴前還有四條長須。再看它的身體，灰黑色的魚鱗，有五行縱行排列骨板，背面一行，體側(cè)和腹側(cè)各兩行，每行有棘狀突起。
“這條紅燒！”雯雪看完這條大魚之后自語道。然后她又去看另外幾個冰塊，有兩塊和這條大魚一樣，第四塊冰里面的魚是一條銀白色的魚，長約兩尺，形秀而扁，似魴而長，雯雪舉起來看了看，發(fā)現(xiàn)腹部還有棱鱗。
“這條清燉?！宾┭┟鎺⑿?，看著這條魚自語。
雯雪轉(zhuǎn)頭看向最后一個冰塊，這個冰塊里面有十來條小魚，此魚長約一指，形體細長，身體細嫩透明，色澤如銀，仔細看去，此魚身上沒有鱗片。
“‘洞庭枇杷黃，銀魚肥又香。’這銀梭魚用來做羹最好不過了！”雯雪說。
“聽說這種魚一出水就會變成白色，如玉似雪，十分神奇，不知道是不是真的？”孟十九已經(jīng)換好了衣服，來到雯雪身邊說。
“那當(dāng)然是真的啦！你等冰塊融化了自然就可以看到了?！宾┭┱f。
“等冰塊融化太慢了，我來加速一下吧！”孟十九說著就把手掌貼在冰塊上，內(nèi)力涌出，頓時冰塊開始融化，不一會冰塊就化作一攤水。
這十幾條銀梭魚解凍之后，立即變作白色，果然如玉似雪，十分神奇。
“哇！吻雪，真的變成白色的了呀！”孟十九驚奇地喊道。
“大驚小怪！”雯雪看孟十九那一臉驚奇地模樣，白了他一眼。
“我把這些魚都解凍了吧？”孟十九詢問雯雪。
“別，等我做的時候再解凍吧，不然就不新鮮了。”雯雪說。
“好，我們先做銀魚吧！”孟十九說。
“這銀梭魚我就做個三絲銀魚羹吧！”雯雪說。
孟十九叫人把銀梭魚和四個冰塊搬進了廚房，然后雯雪就開始做三絲銀魚羹了。
“你去把這些香菇泡在水里！”雯雪給了孟十九幾個干香菇。
“好嘞！”孟十九爽快地答應(yīng)一聲，手指輕彈，將香菇彈入一個水盆里。
雯雪將銀魚洗干凈，除去內(nèi)臟，瀝干水，然后將一個雞蛋敲破一個小洞，將蛋清倒到銀魚上、然后撒上少許鹽、倒入適量黃酒，用手抓勻。
孟十九見雯雪手法如此熟練，心里不由地暗暗稱贊，嘴上卻說：“哎！我說吻雪啊，你不應(yīng)該是十指不沾陽春水的大小姐嗎？怎么……”
“哼，本姑娘可不是那些嬌生慣養(yǎng)的大小姐，我從小就跟著我母親學(xué)做菜，我會的可多了！”雯雪回答。
“哦！了不起啊！”孟十九點頭道。
“讓你泡的香菇呢？你看一下泡好了沒？”雯雪問孟十九。
“我看看?！泵鲜耪f著走向那個水盆，探指入盆，輕輕捏了一下香菇，已經(jīng)軟了，撈了出來給了雯雪。雯雪將香菇切成絲，又把茭白也切成了絲，兩根香蔥剁成一寸半左右的蔥段。
之后雯雪又將一些生粉加冷水調(diào)好。便開始點火熱油。
“等油九分熱的時候就可以把香菇絲和茭白絲倒進去炒了。”雯雪邊做邊解說。油熱的差不多之后，雯雪把香菇絲、茭白絲倒進鍋里，用大火快速地煸炒下了幾下。
“稍微炒一下就行了，然后加水煮?！宾┭┙o孟十九解說。
“哦哦?！泵鲜旁谀抢锷瞪档攸c頭，看著雯雪將清水倒入鍋里。
“你來燒火?！宾┭┓愿烂鲜拧?p> “好。”孟十九便坐在小凳子上，開始燒起火來。很快，水就開了。雯雪將剛剛調(diào)好的銀魚倒進鍋里面，讓孟十九大火燒煮。孟十九賣力地加著柴火，湯再次煮開，雯雪便把調(diào)好的生粉倒入鍋里，用筷子快速攪拌均勻。
雯雪將一撮鹽撒到鍋里，撒上香蔥段、麻油，便拍了拍手說：“好啦！可以出鍋啦！”
“這就好了？這么快？”孟十九有些驚訝地問。
“當(dāng)然，銀魚很嫩的，稍微煮一下就熟了?！宾┭┱f。
“哦哦。”孟十九點點頭。
雯雪給孟十九盛了一碗，說：“嘗嘗吧！”
孟十九接過碗，聞了一下，直覺香氣撲鼻。舀了一勺嘗了一口，只覺得魚湯鮮美無比，入口滿是香味。孟十九又嘗了一口銀魚，鮮嫩可口，十分好吃。
“怎么樣？”雯雪看著孟十九問，眼神中滿是期待。
“嗯嗯……非常好喝，很棒！”孟十九邊回答邊喝，很快一碗就被他喝光了。
雯雪也給自己盛了一碗，慢慢的品嘗著，喝完之后，點點頭說：“嗯，還不錯?！?p> “嗯嗯，好喝?！泵鲜艑⑼肜锏淖詈笠坏螠韧辏七谱煺f。
雯雪低頭一看，孟十九居然已經(jīng)將三絲銀魚羹給喝光了。
“哇！你全喝光了？”雯雪瞪大了眼睛看著孟十九。
“是啊！這么好喝，當(dāng)然要多喝點?！泵鲜判ξ卣f。
“你這喝的也太快了吧？”雯雪驚訝地說。
“因為太好喝了！”孟十九說。
“行吧！”雯雪無奈地搖搖頭。
“喝完了我們就做紅燒鱘魚吧！”雯雪對孟十九說。
“好，你的三絲銀魚羹做的這么好，我想紅燒鱘魚肯定也很棒?！泵鲜排鸟R屁說。
“那當(dāng)然！本姑娘的廚藝可是非常好的。”雯雪很受用地點點頭，一點也不謙虛。
“你把鱘魚的魚鱗和內(nèi)臟去掉吧！”雯雪遞給孟十九一把小刀，指揮孟十九。
“這個簡單，有我這個未來的刀神給你處理魚，那做出來的魚肯定非常好吃?！泵鲜沤舆^小刀揮了揮，笑著說。
“行行行，未來刀神，你可要把魚鱗給我刮干凈！”雯雪說。
“我的刀法你還不相信嘛！你只管等著做魚就好了?！泵鲜耪f完就用內(nèi)力將冰塊融化，取出一條鱘魚。而雯雪則轉(zhuǎn)身去收拾準(zhǔn)備其他食材去了。
孟十九拿著這條兩尺的長鱘魚，自語道：“魚啊魚，你該脫衣服啦！”
雯雪聽了不由地笑了，心道：這個呆瓜還真是可愛。
孟十九眼神忽然變得專注起來，將手中的鱘魚高高拋起，他右手小刀揮舞，只見得刀光飛舞，魚鱗便一片片落了下來。
刀光消失，魚鱗滿地。
“我的未來刀神?。〗心愎蝹€魚鱗你怎么弄得滿地都是?。俊宾┭┗仡^看見滿地的魚鱗，無可奈何地說。
“呃……這個我倒是沒有注意！”孟十九干笑兩聲。
“行了，弄完趕緊收拾了?！宾┭┱f完就繼續(xù)弄自己的食材去了。
“沒問題?！?p> 孟十九將鱘魚開膛破肚，去掉內(nèi)臟，然后清洗干凈，交給了雯雪，便去收拾滿地的魚鱗去了。
雯雪看了看鱘魚，身上沒有一片魚鱗，除了魚腹那道開膛破肚的刀痕之外，其他地方竟然沒有一點刀痕。不由得暗暗贊嘆孟十九的刀法。
原來孟十九抓魚的時候，就一刀砍在了魚的腹部，所以現(xiàn)在就只有一道刀痕。
雯雪將鱘魚切花刀，然后放在了一邊。然后將自己剛剛洗凈的蔥姜蒜切做細絲。就開始燒油，油熱之后，雯雪將切作絲的蔥姜蒜爆香，而后放入青紅椒、加入鱘魚，將兩面煎成金黃色。而后放入熱水、糖、鹽和醬油。
“呆瓜！快去取一壇你的酒來。”雯雪對孟十九說。
“啊？你要喝酒嗎？”孟十九愣了一下，傻傻地問。
“鬼才喝呢，我要往鍋里加，快去！”雯雪白了孟十九一眼。
“哦！好，你等下?！泵鲜糯饝?yīng)一聲，轉(zhuǎn)身出了廚房，去取自己的酒了。孟十九挑了半天，最后拿了一壇琥珀酒。
雯雪往鍋里倒了一勺，聞了聞，對孟十九說：“你這久倒是不錯嘛！”
“那是自然，我的酒可都是珍品。我喝的酒當(dāng)然不會差，我跟你說，我……”
“好了好了，知道了，別吹了，趕緊把火燒大?！宾┭┣昧艘幌旅鲜诺哪X袋說。
“呃……”
鍋很快就燒開了，雯雪讓孟十九用小火燜，大約過了一刻鐘左右，雯雪揭開鍋蓋，頓時香氣四溢。雯雪看了看，湯汁已經(jīng)收干了，便對孟十九說：“好了！熄火吧！”
“哇哦！好啦！”孟十九吸了一口氣說，“好香??！吻雪，你真厲害！”說著就站起身來想給雯雪來個擁抱，卻早被雯雪閃開了。
“趕緊把魚盛出來，不然糊了?！宾┭┑闪嗣鲜乓谎?。
“呃……好！”孟十九悻悻地轉(zhuǎn)身去盛魚。
孟十九翻箱倒柜，終于找到了一個超大的盤子，才將紅燒鱘魚裝下。
“清蒸魚就算了吧！不然吃不下了?！泵鲜艑┭┱f。
雯雪看了看那一大盤紅燒魚，點了點頭。
琥珀珍酒在杯中，紅燒鱘魚在盤里，酒味甘甜，鱘魚鮮香。美人在側(cè)，人生何求？
孟十九一杯酒，一口肉，吃的不亦樂乎。
雯雪則比他文靜多了，給自己烹了一壺龍井茶，輕輕地喝了一口，然后舉著筷子輕輕夾起一塊魚肉，細細的品嘗。
由于鱘魚沒有魚刺，孟十九吃的很快，一條鱘魚大半都被孟十九給吃掉了。
酒足飯飽，孟十九拉了張椅子躺在船頭曬太陽，哼著小曲兒，甚是愜意。
雯雪則坐在一邊，靜靜地看著兩岸的風(fēng)景。
山青水綠，游船漂浮于江面，緩緩而行，好一副江南山水畫。
北辰落心
今天教大家做魚！嘿嘿……